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リクエストをいただいていたララムチョップの焼き方です。
とっても簡単に作れる上に、ラムにはLーカルニチンやビタミンB群などの栄養が豊富で、ダイエットや美肌効果も期待できると言われています。
ラムチョップが高いな…という時は、ラムロースやもも肉などをステーキにして焼くこともあります。コツはほとんど同じ。
またコメントをお待ちしています♪
もえより
#料理 #cooking #ダイエット #美肌 #簡単レシピ
#ヘルシー #healthy
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簡単だけど華やかで豪華に見える!
おもてなし料理におすすめなラムチョップを使ったレシピ☆
ハーブやガーリックと合わせることで、ラム肉の独特な臭みが軽減されて、さわやかな香りがプラスされまます！
赤ワインにピッタリ！
お肉のおつまみとして、おすすめです。
ぜひ参考にしてみてくださいね(*'▽')
★ラムチョップ バルサミコソース レシピ
≪材料1人分≫
ラム肉（ラムチョップ） 2本
にんにく 1片
ローズマリー 小さじ1/2
タイム 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1
塩・黒コショウ 少々
[バルサミコソース]
バルサミコ酢 大さじ1.5
赤ワイン 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/4
オリーブオイル 適量
パセリ（みじん切り） 少々
≪作り方≫
１．にんにくはみじん切りにする。
ラム肉にみじん切りにしたにんにく・ローズマリー・タイム・塩・黒コショウ・オリーブオイルを両面にかけて、15分おく。
２．フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱し、ラム肉の脂肪の部分から焼く。
両面こんがりと焼き色が付いたら火を止めて、蓋をして余熱で5分火を通し、ラム肉を取り出す。
３．２．のフライパンにバルサミコソースの材料を入れて、とろっとするまで加熱する。
４．お皿に盛り付け。
ラム肉に３．のソースをかけて、パセリを散らして完成です☆
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Ingredients:1 serving
2 Lamb chops
1 clove of Garlic
1/2 tsp. Dried Rosemary
1/2 tsp. Dried Thyme
1 tsp. Olive Oil
pinch of Salt and Black Pepper
[Balsamic Glaze]
1.5 tbsp. Balsamic Vinegar
1 tbsp. Red Wine
1 tsp. Sugar
1/4 tsp. Soy sauce
Olive Oil
Parsley
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
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ＤＶＤ・電子書籍「姫ごはん」シリーズ
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【本格】ラムカレーのレシピ作り方 - ダイエットにおすすめ｜姫ごはん
≪材料1人分≫
[ラムカレー]
ラムチョップ 2本
ヨーグルト 大さじ2
カレー粉 大さじ1
塩・こしょう 少々
玉ネギ 1/4コ
ニンジン 輪切りで5㎝
エリンギ 1本
ニンニク 1片
カレー粉 大さじ1
クミン 小さじ1
トマトケチャップ 大さじ1/2
ソース 大さじ1/2
水 100㏄
オリーブオイル 適量
[サフランライス（1合分）]
米 1合
固形コンソメ 1/2コ
サフラン ひとつまみ
バター 小さじ1
ベビーリーフ（飾り用）適量
≪作り方≫
１．米を研いで1合分の水・固形コンソメ・サフランを入れて
30分浸水し、炊飯器で炊く。
２．ラムチョップに塩・こしょうをまぶす。
ヨーグルトとカレー粉（大さじ1）を混ぜて、ラムチョップに
からませて、20分くらいおく。
３．玉ネギをみじん切りにして、耐熱容器に入れて
ラップをかけ、電子レンジ（500w）で2分加熱する。
ニンジン・エリンギ・ニンニクをみじん切りにする。
４．フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、
３．を炒め、しんなりしたら、クミン・カレー粉・
トマトケチャップ・ソース・水と、
２．のラムチョップとつけだれを加え、
弱火で30分くらい煮込む。
５．１．のサフランライスが炊き上がったら
バターを加えて混ぜる。
６．お皿に盛り付け。
ベビーリーフを添えて完成です☆
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【姫ごはん】とは、、
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#ラム #レシピ #料理
