2年に一度、フランスのリヨンで「ボキューズ・ドール」というフランス料理のコンクールが開催されている。
「料理界のオリンピック」とも言われているこの大会の日本代表選考で優勝を果たしたのが長野県軽井沢にある「レストラン トエダ」の戸枝シェフである。
これからアジア予選、世界大会で戦う予定だ。
本日はそんなレストラン トエダが10周年を迎えたと言うことで特別コースの「スペシャリテコース」をいただきに軽井沢までやってきた。
【フレンチ⑪】レストラン トエダ
https://www.youtube.com/watch?v=XL4FlPPWed8
【フレンチ⑫】白土
https://www.youtube.com/watch?v=mSkwUEFwM-w
【MUSIC】
Paramount Crowning - Rand Aldo
Tree Shadow - Cerulean Skies
Wren - S.A. Karl
Verbatim (flip) (instrumental Version) - Guustavv
Beautiful Dreamer - Howard Harper-Barnes
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#レストラントエダ #RestaurantToeda #軽井沢
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レストラントエダ 在 Restaurant Toeda | Karuizawa-machi Kitasaku-gun Nagano 的推薦與評價
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