こんにちはLes sens cielです。今回は暑い夏にオススメのグラニテを作ってみました。人参の深い甘みとグレープフルーツの爽やかさがクセになります。付け合わせには白ワイン香るマスカルポーネムースもつけました。デザートにも前菜にも使えるレシピです。ぜひお試しください。
※今回は私用で作ったので、ちょっと量が多めです。
ご家庭では記載の量の半分でもいいかもしれません。
キャロットとグレープフルーツのムース
Granité au Carotte et Pamplemousse rose
・キャロットジュース 420g jus de carottes
・牛乳 500g lait entier
・グラニュー糖 100g sucre
・塩 ひとつまみ / 1 pincée de sel
・レモンの皮 1個分 / 1 zeste de citron
・グレープフルーツ(ルビー)ジュース 170g jus de pamplemousse
マスカルポーネのムースMousse au mascarpone
・マスカルポーネ 400g mascarpone
・レモン汁 1個分 / 1 jus de citron
・粉糖 100g sucre glace
・白ワイン 30g vin blanc
・粉ゼラチン 13g gélatine en poudre
・冷水 65g eau froide
・7割だての生クリーム35% 470g crème fouettée
付け合わせのグレープフルーツ(ルビー)…適量
レモン グラニテ 在 K's kitchen / ケーズキッチン Youtube 的精選貼文
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発酵ナシで簡単ソーセージパンの作り方!〜乳製品なし〜【K's kitchenのクドさん】
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[材料]
・梨…1個
・砂糖…20g〜
・レモン汁…小さじ1
・ラム酒…お好みで
*冷やし固める際は、1時間おきに冷凍庫から出してほぐしてください。
*カチカチに固まってしまった場合は、粗めに砕いてフードプロセッサーにかけるといいかも。
*フードプロセッサーがない場合はジップロックに入れて麺棒で叩いて砕いてもいいかも。
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みなさんこんにちは!
K’s kitchen(けーずきっちん)のクドです!
このチャンネルは誰でも気軽にチャレンジ出来る簡単で美味しいレシピを紹介しています。
自分自身、料理経験がとても浅いので難しい工程はほとんど出てきません。
美味しすぎて主のように太っても責任は負いかねますのでご了承ください。(白目)
それではさっそくいってみましょう!
Hello this is Kudo from K'sKitchen!
In this channel, I will show you how to cook
Japanese cuisine, and sweets with really easy recipes.
I am not really experienced with cooking yet so I would like to get better at cooking with you guys through these videos.
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撮影:Panasonic LUMIX GH4
PC:iMac Retina 5K 2017
編集:Final Cut Pro X
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