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【カラメルソース】

・グラニュー糖　６０g
・水　１０cc
・お湯　２５g

６００w＝２分４０秒ぐらい

【プリン】〜９０cc瓶７個分〜

・卵黄　６個
・グラニュー糖　５６g
・牛乳　３００cc
・生クリーム（４７％）　２４０cc
・バニラオイル　１６滴

⬛︎９０ccのプリン瓶使いました
⬛︎カラメル１０g入れてギリギリまでプリン液を入れる
⬛︎湯煎のお湯→５０度＝４００cc
⬛︎予熱後→１７０度＝４０分ぐらい
⬛︎時間はレンジメーカーによって違うと思いますので調整してみて下さい


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#レンジプリン #なめらかプリン #簡単プリン

初めまして。僕の名前は岩野上幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して４店舗を展開。現在までの１０年間飲食店を経営しています。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来るように頑張ります。

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《レシピの詳細はこちら！》

憧れの大きなプリンが簡単にできる！なめらかな口当たりは絶品です♡しっかり冷やし固めてから器に移しましょう。

■材料 10人分(5.5合炊き炊飯器1台分)
・卵　　　　　　　　　　10個
・砂糖　　　　　　　　　100g
・牛乳　　　　　　　　　600cc
・生クリーム　　　　　　300cc
・バニラオイル　　　　　適量
☆カラメルソース
・砂糖　　　　　　　　　40g
・水　　　　　　　　　　大さじ1
・熱湯　　　　　　　　　大さじ2
仕上げ用
・アイスクリーム[バニラ] 適量
・いちご(薄切り)　　　　 2個
・オレンジ(くし形切り)　 2切れ
・ブルーベリー　　　　　 適量
・ミント　　　　　　　　 適量



■手順
(1)鍋に砂糖、水を入れて中火で熱し、混ぜて溶かす。カラメル色になるまで加熱し、ふたをし、ふたをずらして、隙間から熱湯を一気に加え、落ち着いたらふたを開けて混ぜる(カラメルソース)。粗熱をとり、内釜にカラメルソースを入れる。(熱湯を入れる際ははねるので火傷にお気をつけください。)
(2)耐熱容器に卵を入れて混ぜる。
(3)鍋に砂糖、牛乳、生クリームを入れて中火で熱し、砂糖が溶けるまで混ぜながら温める。(人肌より熱め(60℃程度)まで加熱し、沸騰しないようにしましょう！)
(4)2に3を少しずつ加えてその都度混ぜ、バニラオイルを加えて混ぜる(プリン液)。
(5)炊飯器の内釜にプリン液をこしながら入れる。こし器またはスプーンで表面の気泡を取り除く。炊飯器の保温モードで4時間程おく。粗熱をとり、冷蔵庫で一晩冷やす。(炊飯器の種類によって保温時間は異なります。表面を優しくさわってプリン液がつかない程度までが目安になります。)
(6)ゴムベラなどで側面を内釜に沿って1周し、内釜より大きい皿をかぶせ、一気に上下を返す。お好みでアイスクリーム、いちご、オレンジ、ブルーベリー、ミントを飾る。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/245565372063810660

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes


《おすすめの動画はこちら！》

フライパンで作る♪ぷるぷるビッグプリン
https://delishkitchen.tv/recipes/223543199933661604

炊飯器で作る！厚焼きホットケーキ
https://delishkitchen.tv/recipes/207904135855472998

ほろ苦しっとり♪炊飯器カラメルバナナケーキ
https://delishkitchen.tv/recipes/235716692112572713

簡単なのに失敗知らず！レンジプリン
https://delishkitchen.tv/recipes/145604860438381018

ぷるぷる食感！基本のプリン
https://delishkitchen.tv/recipes/135430820792893825

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驚きのスイーツ!!「鍋焼き！？ビッグプリン」

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レシピ保存、食材検索、便利な機能が色々♪
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土鍋いっぱいにプリンを作って鍋風にデコレーション！
ホームパーティーにぴったりのスイーツの出来上がりです。
みんなでワイワイとお召し上がりください。

■材料 (3〜4人分)
・卵 　　　　　　　　　　　　　4個
・牛乳 　　　　　　　　　　　　400cc
・グラニュー糖 　　　　　　　　50g
・生クリーム 　　　　　　　　　200cc
・グラニュー糖（クリーム用） 　大さじ1
・キウイ 　　　　　　　　　　　1個
・ミックスフルーツ缶 　　　　　1/2缶

■手順
⑴ ボウルに卵、牛乳、グラニュー糖を入れてよく混ぜる
⑵ 1をこして土鍋に入れ、へらで混ぜながら中火で加熱する
⑶ 半熟状になったら火を止め、ふたをして10分おき、余熱で火を通し、冷蔵庫で冷やす
⑷ ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、氷水をあてながらしっかりとツノがたつまで泡だて、絞り袋に入れ、3に飾る
⑸ キウイを食べやすい大きさに切り、ミックスフルーツと共にのせる

アプリ・WEBでこのレシピをもっと詳しくチェック！
https://delishkitchen.tv/recipes/170665345818821100

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■■■おすすめの動画はこちら♪

彩り楽しい♡プリンアラモード
https://delishkitchen.tv/recipes/157752931829940627

ぷるぷる食感！基本のプリン
https://delishkitchen.tv/recipes/135430820792893825

簡単なのに失敗知らず！レンジプリン
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材料はたった２つ！至高の濃厚プリン
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オーブンなしで焼かずに簡単！なめらかプリンタルト
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