How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
レンチン豚チャーシュー
卵焼き
小松菜とじゃこのおひたし
ミニトマト
【レンチン!豚チャーシュー】
<材料>
豚肩ロース 350g 半分にカット
酒 小1程度
(味噌ダレ)
味噌・砂糖…大2
おろしニンニク…小1/2
おろしショウガ…大1
しょうゆ…小1
豆板醤…小1(辛いのが苦手な人は入れなくてもOK)
<作り方>
1 豚肩ロースは30分ほど常温に置き、半分にカットし、酒を振る。
2 味噌ダレを合わせる。
3 耐熱ボウルに1を入れ、肉の上に2をかける。
4 ラップをせずそのまま600wのレンジで9分ほど加熱。
5 一度取り出して肉をひっくり返し、ぴったりトラップをしてそのまま電子レンジの庫内に20分ほどおく。
【小松菜とじゃこのおひたし】
<材料>
小松菜(冷凍でも) 30g
じゃこ 大1程度
めんつゆ(3倍濃縮)小1
<作り方>
1 小松菜は食べやすくカットし、じゃこと一緒にレンジで1分ほど加熱する。
2 水分を拭き取り、めんつゆと和える。
【使用している調味料】
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砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
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※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日の作り置きメニュー
00:00①小松菜の塩昆布ナムル
01:26②レンコンのゴママヨサラダ
02:56③レンチン豚チャーシュー
04:47④ブリの味噌漬け(下味冷凍)
06:16⑤ミネストローネ
【小松菜の塩昆布ナムル】
<材料>
小松菜 100g
(調味料)
塩昆布 ひとつまみ(約3g)
ガラスープの素 小1/4
ごま油 大1/2
いりごま 適量
【レンコンのゴママヨサラダ】
<材料>
レンコン 100g
人参 25g
(調味料)
マヨネーズ 大2
めんつゆ(3倍濃縮) 小1
しょうゆ 小1/2
すりゴマ 大1/2
いりゴマ お好みで
【レンチン!豚チャーシュー】
豚肩ロース 350g 半分にカット
酒 小1程度
(味噌ダレ)
味噌・砂糖…大2
おろしニンニク…小1/2
おろしショウガ…大1
しょうゆ…小1
豆板醤…小1(辛いのが苦手な人は入れなくてもOK)
【ぶりの味噌漬け】(下味冷凍)
<材料>
ブリ切り身 2切れ
(漬けダレ)
砂糖 大1
みりん 大2
味噌 100g
【ミネストローネ】
玉ねぎ 1/2こ
人参 30g
じゃがいも 1コ
きゅうり 1/2本
キャベツ 1枚
ベーコン 2枚
(調味料)
塩コショウ…適量
おろしニンニク
コンソメ…大1
トマト缶…150g
水…350ml
ブラックペッパー お好みで
※最後に味見をして整えて下さい。
【手順】
③豚肩ロースを冷蔵庫から出しておく→30分常温に置く
④ブリに塩を振る→10分置く。
↓
①小松菜をカットしてレンチン→2分
↓→②レンコンと人参をカットする。
小松菜と調味料を和える→③小松菜塩昆布ナムル完成
↓
②レンコンと人参をレンチン→1分半
↓
②調味料と和える→②レンコンのゴママヨサラダ完成
↓
③ブリの漬けダレを作る。
↓
③ブリの水分を拭き取り、漬けダレに漬ける→③ブリの味噌漬け(下味冷凍)完成
↓
⑤じゃがいもをカットし、水に浸してアク抜きする。
↓
⑤ベーコンをカットし、鍋に油を引いて日にかけ、ベーコンを入れる。
↓
⑤野菜を1cm角にカットしながら鍋に入れていく。
↓
⑤炒め、調味料を加えて煮る。
↓
③味噌ダレを作る。
↓
③豚肉に味噌ダレをかけてレンチン→9分
↓→⑤味を見て調整→⑤ミネストローネ完成
③肉をひっくり返し、ラップをして電子レンジの庫内に20分置く。
↓
③レンチン豚チャーシュー完成
【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし https://amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
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【本日使用したキッチンアイテム】
◎ドーバー パストリーゼ77 スプレーヘッド付 500ml/Pasteuriser
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◎iwaki(イワキ) ふた付き耐熱ガラス キャセロール
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◎フライパン/ Fryingpan
ターク(クラシック)20cm
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ターク(ロースト)28cm
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リバーライト卵焼き器(小)
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◎鍋/pot
DANSK(片手鍋)
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DANSK(ソースパン)
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https://a.r10.to/hfMbfu (Rakuten)
STAUB(18cm)
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STAUB(24cm)
https://amzn.to/2I6FDQW (amazon)
https://a.r10.to/hfKBTp (Rakuten)
◎アルテレニョ カッティングボード /Arte Legno Cutting board
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※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。
◎包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife
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◎スタッシャー(シリコーンバッグ)
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◎ステンレスピーラー https://amzn.to/2OAXYFG (amazon)
◎チリトリ ザルボウル https://amzn.to/2Fc7bQu (amazon)
◎スパイスボトル https://amzn.to/2THyAyN (amazon)
フリフリスパイスボトル https://a.r10.to/hvtrj4 (amazon)
※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
レンチン おかず 常温 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳貼文
オーブン・トースターなしで簡単に作れる!レンジスイーツ7選をご紹介◎
定番のガトーショコラやマフィンから、ロールケーキやプリンまで様々なお菓子レシピを厳選!
週末のおうちスイーツ作りのバリエーションに追加してみてくださいね♪
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①<レンチンでお手軽に♡スノーホワイトロール>00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/220230316520898902
②<レンジで簡単♡とろけるブリュレチーズケーキ>01:24~
https://delishkitchen.tv/recipes/191977854060200340
③<電子レンジでできる!レンジチョコマフィン>03:10~
https://delishkitchen.tv/recipes/118315248041066820
④<お手軽スイーツ!レンジで抹茶ガトーショコラ>04:11~
https://delishkitchen.tv/recipes/256758277289804960
⑤<材料4つで♪カスタードアイスクリーム>05:23~
https://delishkitchen.tv/recipes/208051256218879008
⑥<濃厚なめらか♪HMで!スノーチーズケーキ>06:50~
https://delishkitchen.tv/recipes/230498685375480287
⑦<レンジでお手軽♪はちみつプリン>08:19~
https://delishkitchen.tv/recipes/230847114110829674
<レシピ詳細>
①「レンチンでお手軽に♡スノーホワイトロール」00:00~
■手順
(1)【ホワイトスポンジケーキ】ボウルに卵白を入れて、グラニュー糖を3回に分けて加えてその都度混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立てる。
(2)ホットケーキミックスをふるい入れてゴムベラで切るように混ぜる。牛乳、サラダ油を加えて混ぜる。
(3)耐熱皿にクッキングシートを敷き、2を流し入れてふんわりとラップをする。600Wのレンジで2分30秒加熱する。粗熱をとり、ラップで包んで冷ます。(耐熱皿は直径18cm×12cmのものを使用しています。)
(4)【チーズホイップクリーム】ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。生クリームを加えて、かために泡立てる。
(5)ラップを敷いて、ホワイトスポンジケーキをのせる。奥2cmをあけてチーズホイップクリームをのせて、手前からラップを使って巻く。冷蔵庫で30分冷やす。
(6)4等分に切って器に盛る。粉砂糖をふる。
②「レンジで簡単♡とろけるブリュレチーズケーキ」01:24~
■手順
(1)ビニール袋にクッキーを入れて、細かく砕く。
(2)バターを加えて混ぜる。
(3)耐熱容器にラップを敷き、クッキーを敷き詰め冷蔵庫で冷やす。
(4)ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜる。(クリームチーズは常温に戻す。)
(5)卵を加えて馴染むまで混ぜる。
(6)生クリームを加えて混ぜる。
(7)薄力粉をふるって加えて混ぜ、塩を加えて混ぜる。
(8)3に生地を流し入れる。ふんわりとラップし、600Wのレンジで2分30秒〜3分加熱する。粗熱をとり、冷蔵庫で1時間冷やす。(耐熱容器の大きさにより加熱時間を30秒ずつ追加して調整してください。真ん中までしっかりと火が通っていたらOKです。今回は、8cm×13cmの大きさの耐熱容器を使用しています。)
(9)お好みの形に切る。
(10)鍋に☆を入れ、中火で加熱する。カラメル色になったらチーズケーキにかける。(カラメルは大変熱いので、火傷にご注意ください!)
③「電子レンジでできる!レンジチョコマフィン」03:10~
■手順
(1)耐熱容器にチョコレートを割り入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、混ぜる。
(2)砂糖を加えてよく混ぜ、卵、サラダ油を加えて均一になるように混ぜる。
(3)ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ、1/4量を型に入れ、表面を平らにならす。手の上で軽く底を叩いて空気を抜く。同様に計4個作る。
(4)耐熱皿に3を1つのせ、ラップをせずに600Wのレンジで50秒程加熱する。残りも同様に繰り返す。(1つずつ加熱して下さい。
生地が生の場合は10秒ずつ加熱時間を追加して下さい。お好みで粉砂糖をふって完成!)
④「お手軽スイーツ!レンジで抹茶ガトーショコラ」04:11~
■手順
(1)耐熱容器にホワイトチョコレートを手で割りながら入れ、牛乳、生クリーム、バターを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱して混ぜて溶かす。(チョコレートが溶けきらない場合は、追加で20秒ずつ加熱してください。)
(2)砂糖を加えてよく混ぜ、薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーをふるいながら加えて混ぜる。
(3)耐熱容器にクッキングシートを敷き、2を流し入れ、ふんわりとラップをし、2〜3cmの高さから落として空気を抜く。600Wのレンジで4分程加熱し、ラップをしたまま3分程おく。(耐熱容器は18cm×12cmのものを使用しています。 竹串を刺して液体状の生地がついてくる場合は様子を見ながら10秒ずつ追加加熱をしてください。)
(4)粗熱が取れたら、冷蔵庫で15分以上冷やす。6等分の長方形に切り分け、粉砂糖をかける。
⑤「材料4つで♪カスタードアイスクリーム」05:23~
■手順
(1)耐熱容器に卵を割り入れて、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
(2)薄力粉をふり入れてダマにならないように混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。
(3)ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。
(4)取り出して混ぜ、ラップをせずにレンジで1分加熱して混ぜる。これをもう一度繰り返す。
(5)取り出して混ぜ、バットにうつす。密着させるようにラップをして粗熱をとり、冷凍庫で2時間程冷やす。
(6)取り出して、スプーンなどで空気を含ませるようにして混ぜる。平らにならし、ラップをして再度冷凍庫で3時間程冷やし固める。
⑥「濃厚なめらか♪HMで!スノーチーズケーキ」06:50~
■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱皿にクッキングシートを敷く。
(2)ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。生クリーム、溶き卵を加えてその都度混ぜ、ホットケーキミックスをふるい入れてさっくりと混ぜる。レモン汁を加えて混ぜる。
(3)耐熱皿に流し入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜7分加熱する。粗熱をとり、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。(加熱時間は使用する耐熱皿によって前後します。目安として、ゆるい生地がなくなるまで30秒ずつ調整しながら追加で加熱して下さい。加熱ムラができる場合は途中で取り出し、耐熱皿を180℃回転させて入れ直し、再度加熱して下さい。)
(4)スポンジケーキをざるでこして、細かくし、ボウルに入れる。粉チーズを加えて混ぜる(ケーキクラム)。
(5)チーズケーキにホイップクリームを薄くぬり、ケーキクラムを全体につける。
⑦「レンジでお手軽♪はちみつプリン」08:19~
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、はちみつを加えて混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。
(2)耐熱プリンカップに1を茶こしでこしながら等分に流し入れ、計2個作る。ラップをせずに600Wのレンジで1つずつ50秒加熱して粗熱をとり、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。(表面がやや膨らんできたらすぐにレンジから出しましょう。足りないようであれば様子を見ながら10秒ずつ延長しましょう。)
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、2に等分して入れる。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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