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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
ごはん　　　　　　　　360g
牛もも肉（塊）　　　　400g
塩こしょう　　　　　　小さじ1/2

----- タレ -----
長ねぎ　　　　　　　　30g
しょうゆ　　　　　　　大さじ1
料理酒　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　小さじ2

サラダ油　　　　　　　小さじ2
大根おろし　　　　　　20g
温泉卵　　　　　　　　2個
すだち（輪切り）　　　2枚

【手順】
牛もも肉は30分程常温に置きます。
1. 長ねぎはみじん切りにします。
2. 牛もも肉の表面に塩こしょうを全体にまぶし、10分ほどおきます。
3. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、2を入れ各面を2分ずつ焼きます。
4. こんがりと焼き色がついたら取り出し、アルミホイルで包んで20分ほど常温で休ませます。
5. 3と同じフライパンにタレの材料を入れて中火にかけ、煮立たせたら火からおろします。
6. 4を薄く切ります。
7. 丼にごはんを盛り付け、6をのせ、大根おろしとすだち、温泉卵をのせ、5をかけたら完成です。


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ステーキドーム丼のご紹介です！
みなさん！ステーキでっせ！みなさん大好きなお肉でっせ！
今回は本当に映える一品！「ローストビーフ丼」のビジュアル！
肉焼いてのっけただけやん！、、いえ、実はこのソースが信じられない
くらいうまいんだなぁ！

ステーキにかかっているソースはご存知すき焼きのタレと
レモン汁の合わせ技！！この二つがなんとも素晴らしいタッグを
組んでくれるんですよねー！甘酸っぱいソースがステーキの油っぽさを
打ち消してくれます！本当におすすめなんです！ぜひ！！
ごちそうさまでした！！

■ 材料(1人分)
牛ステーキ肉 2枚
ご飯 丼1杯
塩 適量
胡椒 多めに
サラダ油 大さじ1
青ねぎ お好みで
(A)
バター 1片
にんにく 4片
すき焼きのタレ 大さじ３
レモン汁 大さじ1

■手順
1. 牛ステーキ肉に包丁で切れ目を入れて筋切りをし、両面に塩胡椒を振る。にんにくは薄切りにする。
2. フライパンにサラダ油を引き、牛ステーキ肉の片面を強火で1分、中火にして1分、ひっくり返して強火で1分焼いたら、5分肉を落ち着かせてから斜め薄切りにする。
2. フライパンにバターを引き、にんにくを香りが出るまで炒めたら、すき焼きのタレとレモン汁を加えて軽く煮詰め、ソースを作る。
3. 器にご飯を盛り、肉をご飯全体に盛り付けてソースをかけ、お好みで青ねぎを散らしたら完成！

■ 調理時間
10分

◆レシピはコチラ
https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/144735
レシピ（文章）では伝わりづらいポイント、テレビでは伝えきれない細かいアドバイス、盛り付けなど、実際に料理教室に通っているかのようにわかりやすくお伝えするWEB版料理教室。
（分量、調理手順などはレシピページをご覧ください。）


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◆書籍（著書・監修本）
◯魔法のココナッツオイルレシピ（宝島社）
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◯イケ麺レシピ（エイ出版社）
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◯BRUNOの絶賛ホットプレートごはん（宝島社）
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◯100万人のお墨付き（主婦の友社）
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◆お仕事のご依頼・お問い合わせ
下記にお願い致します。（株）OCEAN'S（オーシャンズ）担当者より御返信致します。
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◆過去の動画
◯#1〜#9
豚肉の照焼き【＃1】│失敗しない照焼きの作り方とは？
https://www.youtube.com/watch?v=9BdQAOna4S8

チキン南蛮 香味だれ【＃2】│サクサクふわふわに揚げる方法
https://www.youtube.com/watch?v=xprzNviq_Mo

グリルチキン【＃3】│おもてなし料理を作るコツ
https://www.youtube.com/watch?v=F7WXuqJ-eC0

簡単ごちそうローストビーフ【＃4】│超簡単で失敗しない作り方
https://www.youtube.com/watch?v=lUM3O83HSPM

親子丼【#5】│10秒でふわふわとろとろに作る方法とは？
https://www.youtube.com/watch?v=MQICbzD0GVA

羽根つき餃子【#6】│餃子の包み方とパリパリに仕上げる方法
https://www.youtube.com/watch?v=BxJUtfXb92o

パクチーとサバ缶のディップ【#7】│5分で作れるごちそうおつまみ
https://www.youtube.com/watch?v=JoDUuav6iuE

アボカドとサーモンの焼チーズカレー【#8】│アボカドのむき方とオシャレに仕上げるコツ
https://www.youtube.com/watch?v=vf8Wj36_nfE

豚の角煮と煮玉子【#9】│ お肉をやわらかく仕上げる方法
https://www.youtube.com/watch?v=DuPWIcTe3AI

◯#10〜#19
海老のつや煮【#10】│ 背わたの取り方とおいしく煮るコツ
https://www.youtube.com/watch?v=CfcPI8gpVrY

サワラの西京焼き【#11】│ 焼魚をおいしく仕上げるテクニック
https://www.youtube.com/watch?v=IqzhzRE3skw

サーモンのサラダボウル【#12】│ 簡単オシャレに盛り付けるには？
https://www.youtube.com/watch?v=HlxNqIyCY-0

カフェ風フレンチトースト【#13】│ 10分で絶品！超簡単に作れる方法
https://www.youtube.com/watch?v=-a9hsrmAfsk

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豆腐と鶏肉の塩鍋【#15】│ 鶏むね肉をつるんとした食感に仕上げるには？
https://www.youtube.com/watch?v=EVChZhrYYCk

正しい調味料の計り方【#16】│ 今さら聞けない料理上手になるための基本！
https://www.youtube.com/watch?v=zi9IJnL4sPY

刺身の盛り付け方【#17】│ 100均の器にスーパーの刺身を豪華に盛る
https://www.youtube.com/watch?v=GvYNUfBycYg

一番わかりやすい！アジの三枚おろし①【#18】│初心者でも簡単におろせる方法
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一番わかりやすい！アジの三枚おろし②【#19】│柵にする方法・皮をむく方法
https://www.youtube.com/watch?v=EGEibG6M2OQ

◯#20〜#29
一番わかりやすい！アジの三枚おろし③【#20】│刺身の切り方・盛り付け方
https://www.youtube.com/watch?v=feXAuIa1w_A

オレンジチョコマフィン【#21】│バレンタインで男性がもらって嬉しいチョコベスト3
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ゆずブラウニー【#22】│男性が喜ぶ絶品バレンタインチョコ
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アボカドときのこの作りおきサラダ【#23】│簡単！オシャレ！作り置きサラダ
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