[香港 旺角 ]原來朗豪坊對面開咗個新商場叫 MPM,呢晚就去咗1樓嘅 賞櫻 Hanami.Omakase食 #omakase 🍣 餐廳門外放咗櫻花,滿有氣氛🌸 入面亦有幾間包廂,適合三五知己把酒暢談,私隱度好高 ,我就坐喺吧枱,同師傅交流交流🤓
餐廳有4款 #廚師發辦 套餐,$800-$1500不等,我就試咗楓($1200)🍁 含前菜、刺身4點、壽司8件、手卷、湯、2款一品料理及甜品,非常豐富🤩
前菜:
🔸白貝
刺身4點:
🔸北海道厚岸蠔
🔹池魚王
🔸油甘魚
🔹赤身
湯
壽司8件:
🔸鰈魚
🔹真鯛
🔸池魚仔
🔹赤貝
🔸紋甲海膽
🔹黑松露帶子
🔸大拖羅
🔹牡丹蝦配蝦膏
手卷:
🔸和牛海膽手卷
一品料理:
🔸牛舌
🔹黑松露茶碗蒸
🔹汁煮魚頭(師傅額外請我哋食🙏🏻)
甜品:櫻花和菓子🌸
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呢度印象最深刻嘅係服務非常殷勤,師傅每道菜都會略作介紹,又會了解客人口味,每呈上一份壽司後,會根據食客意見再去微調下一份壽司的材料及次序,令食客食得更滿足,互動性好強😌 師傅甚至會根據食客食量「加碼」,例如佢覺得我哋唔夠飽,仲主動請我哋食一人一客汁煮魚頭,氹到我哋好開心😝 所有店員都主動有禮,不時更換濕紙巾及斟水,有賓至如歸嘅感覺🥰
刺身同壽司用料都好新鮮,師傅話每日都有飛機貨,第一次食 #新鮮吞拿魚赤身,無急凍過 ,原來口感非常柔軟,魚味亦好濃郁😋 #北海道厚岸蠔 新鮮即開,肉質肥美,口感Creamy,散發淡淡海水味 🌊 壽司方面,最欣賞 #牡丹蝦壽司,師傅特意將牡丹蝦起膠,食落略帶黏感,配上鮮甜惹味嘅蝦膏,雙重鮮味 🦐 帶子厚身大隻,口感柔軟😎 少少建議,赤貝即場拍打收縮,口感會更爽口!大拖羅如果可以先處理筋位都會比較好。同埋呢個價錢,我覺得多少少特別或季節當造嘅食材會更抵食😊 小店服務及師傅嘅互動性實在令我留下深刻印象,如果小店喺食材上改善一下,定必係熱店!
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同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,#將軍澳 #日出康城 商場 #TheLOHAS 2期 商場樓面高達約31萬方呎,佔整個商場面積超過約65%,涉及商戶將會超過70間。而與商場緊連的港鐵康城站B出口以及公共交通交匯處屆時亦會開放,方便居民出入。 https://www.facebook.com/thelohasmall/ 商場租戶組合...
一人 800 餐廳 在 Facebook 的精選貼文
誤打誤撞來到一家很酷的店,大推
生蠔現撈現開現吃
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店在一個很邊的小路,
從我來的路上要經過一條很像人行道那種觀海的橋,
很莫名其妙,感覺是給人走的,
但其實可以騎車,因為我看到別人也在騎。
我騎到一半還停下來,看了一下海拍了幾張假掰網美照。
騎完橋就會看到招牌了,
然後右轉進一條騎車會摳摟摳摟那種路。
雖然位置很特別但不會找不到,
Google地圖很準的不要怕我幫大家測試過了。
餐廳旁邊就是海,
建築本身看起來很像小工寮,或土雞城那種感覺(圖8)
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我到的時候完全寂靜無聲,
只看到桌上有吃過的龍眼殼、一把龍眼,
門口爐子旁邊放著鍋碗瓢盆,牆上貼著簡單的菜單。
嗯,有人生活過的痕跡,但是沒有人影。
繞了兩圈完全空無一人,
但我又很想吃,都來了不想放棄直接離開。
只好打了Google上面的電話問老闆有沒有營業。
老闆:有啊24小時營業,我看到妳了啦,妳自己坐一下吼,等等我們就相見了。
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⋯不是,我周遭沒人啊。
從哪看到我的啦😨
喔原來海上那個人就是老闆,
沒事了七月不怕不怕。
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老闆:生蠔確定只要一斤齁?只給妳一次機會喔😎追加我就不理妳了喔
然後,
就跑跑跑下去撈生蠔了(圖4)
乾太屌了吧,原來是直接下去撈。
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第一次吃到直接在眼前從海裡抓出來的生蠔,
新鮮度不用說完全沒毛病,最新鮮大概就這麼新鮮了。
老闆直接開始磨刀在我旁邊開生蠔,
開一顆吃一顆。
老闆還把刀遞給我讓我自己開開看。
不是我在說,超級難開欸。
我當年去朋友的餐酒館還有學過開生蠔,
也自己買過生食級生蠔回家吃自己開。
但這個現撈版完全不一樣,
我開一個差點把自己的手給開了。
我點一斤生蠔/150元,大概有8.9顆。
鮮度沒話說,只是海裡直送真的蠻鹹的。
很需要喝水喝飲料,
但冰箱感覺只有滿滿的啤酒。
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我是選生吃啦,我熱愛生食,無生不歡。
不過也可以選擇蒸或烤。
建議大家還是選擇有烹煮過比較好,
畢竟直接撈上來就吃,
跟我們平常在日料店餐酒館吃到精緻處理過的不一樣。
盤子裡會出現一些泥沙什麼的,
比較嬌生慣養的可能會無法接受。
但我沒烙賽,胃也沒痛,什麼不舒服都沒有。
吃完完全沒毛病就是了。
我回來10天了,除了喝早餐店奶茶之外都沒有烙賽,
肚子不痛,屎呈條狀。
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我覺得蠻值得一來的欸,
是個很特別的體驗。
海味滿滿,跟坐在餐廳吹冷氣吃飯完全不同。
在馬公市區吃到的海鮮新鮮歸新鮮,
海產店頂多就看看水族箱,
跟保麗龍盒裡面還在跳動的海鮮。
但是氛圍跟環境就沒有這麼海,跟這麼直接而坦率的淳樸。
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其實我真的沒有特別喜歡文青、網美餐廳,
整間店可能只有一個角落、某個角度好拍,
一堆人排排隊等著拍那個位子的美照。
然後要我花著800、1000吃著普通至極的食物。
我寧願花80元吃傳統的麵攤便當店,
或是花8000元直接吃星級料理,
而不是卡這種不上不下吃了不知所云的餐點。
當然不能一竿子打翻一船人,
也有很多網美餐廳是好吃的不可否認,
只是更多是吃裝潢擺設。
我很喜歡這種小店,
也許髒髒舊舊一點不起眼,卻充滿歲月與生活的痕跡。
對我而言這才是旅行的意義。
旅行有趣的地方,
就是會挖掘到很多不一樣的人生、看到不一樣的風景、體驗不同的風俗民情。
對旅者而言是新奇,對居者而言是生活。
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從IG點進打卡在阿家生蠔地標的文章,
就可以發現文章並不算多,
但是每一篇發文的字裡行間都透露出店家的隨性跟熱情,
大都是讚賞的。
老闆很好客、很Man,講話很霸氣。
啊還一直對我下指令,
然後我不小心就都聽了非常順從完全沒有反抗之意😳
就喜歡這味啦怎樣,我是M也要跟你說?
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阿家生蠔
澎湖縣馬公市880威靈殿廟口右轉
營業時間24小時
去沒看到人的話就打電話0932-972-946
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一人 800 餐廳 在 Facebook 的最讚貼文
其實我本來是想買人間福報去拍的啦
但最後還是英文報紙勝出
雖然忘記買花去當擺飾,但還是算有認真在當網美吧😊
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欸
又是一家不甚滿意的餐廳
到底是我最近真的一直踩雷還是我超雞掰很難取悅啊
以下開放跟我約會過曖昧過交往過的男性回答
我很難取悅嗎🥺
我應該很好打發吧不難取悅啊⋯
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反正就是呢
餐點都不雷,但沒有記憶點
就是吃了不會眼睛發亮,也不會覺得好難吃
其中就是炸豬腦比較不滿意
炸皮很厚,然後很像營養午餐會出現的雞排炸皮
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低消算偏高
本來預約的時候電話裡跟我說午餐低消1200/人
現場菜單寫800/人
我不是不願意花高價吃飯的人
可是說真的我覺得餐廳內部裝潢跟服務人員的天兵程度
都不值這個價錢
如果不是為了拍陽台我不會來
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服務生有多天呢
就是問完我們要點什麼餐 我開口說了三個字之後
直接自顧自的轉頭回耳麥把我當空氣完全沒在差洨我
這個狀況點餐過程大概發生了三次
重複了N遍之後 最後對餐點的時候還是錯了🙂
還有跟我們說食物會分兩盤
因為疫情關係分食我可以理解
但是因為炸豬腦只有我吃 就特別交代炸豬腦不要分盤
服務生也說好
結果端上來的時候
服務生:炸豬腦我還是幫妳們分兩盤了
⋯妳明明就記得我們交代不要這麼做,為什麼還硬要啦
主餐也是,我們兩個人點兩份就是要一人吃一份啊
也不問就直接分兩盤,弄得像吃剩的簡餐店食物一樣難看
好悲傷,幸好有自備英文報紙當網美
不然食物怎麼能看
反正整體服務感受極差
大概就是顛峰時刻去買早餐的早餐店阿姨態度
什麼都沒在聽 什麼都不記得 什麼都聽到了但是不想理妳
只是這個價位是早餐店的10倍
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但是這陽台拍照也是很硬欸
後面是欄杆,下面是直條木頭
完全無法修圖一修就歪爆
要去拍照請好好斟酌適合的服裝
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Salami $210
栗葉起司 (山羊,牛)
Occelli in foglie di castagno, Piemonte $210
炸豬腦 $220
蒜頭辣椒魚露義大利麵 $320
大圓管立起來 $480
提拉米蘇 $230
玫瑰檸檬氣泡水 $150
接骨木花氣泡水 $150
英文報紙Taipei times購於7-11 $15
Outfit
洋裝 Jolie17
帽、鞋 Nmind select store
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一人 800 餐廳 在 alex lam Youtube 的精選貼文
#將軍澳 #日出康城 商場 #TheLOHAS 2期
商場樓面高達約31萬方呎,佔整個商場面積超過約65%,涉及商戶將會超過70間。而與商場緊連的港鐵康城站B出口以及公共交通交匯處屆時亦會開放,方便居民出入。
https://www.facebook.com/thelohasmall/
商場租戶組合方面,餐飲食肆及消間娛樂各佔四分一,餘下五成為零售超市等生活所需的店舖。此外,該商場引入各種嶄新科技以加強管理效率,以及提升顧客服務質素及整體購物體驗,並劃出特定空間,提供一系列智能客戶服務及數碼互動娛樂體驗區。
將軍澳全新地標 「The LOHAS康城」位於日出康城中央,佔地約48萬平方呎,以「Better Together」為理念,務求將『更好的』帶入日出康城,連繫整個社區,為居民及顧客帶來最好的體驗。
商場新開放更多設施和區域,包括將軍澳區內最大型影院英皇戲院,提供6個影院及超過800個座位。
商場內更設有佔地近一萬平方呎的全新期間限定店專區「The LOHAS Collect」,將引入特色店舖及新興品牌,首輪商戶集本地創作,文青小店,生活家品及特色飲料等超過20個品牌。
當自己和團隊另一人助理租務經理梁躍昊與一些網店老闆見面時,對方都半信半疑,都花了不少時間去講解LOHAS Collect的計劃,亦發現不少老闆身兼正職同時用兼職心態實踐自己創業夢。她認為LOHAS Collect既可以提供一個平台給一眾小店接觸自己的顧客群,可以面對面與對方交流,獲得對方對產品的感受,幫助小店營運,公司又可籍LOHAS Collect的計劃,給商場客人一個驚喜,向他們介紹平時少接觸的品牌。
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一人 800 餐廳 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【排骨酥】夜市人氣美食外酥多汁,秘訣加了「五香粉」讓排骨更鹹香!單吃涮嘴好過癮啊!
「排骨酥常常買到乾巴巴的嗎?」
「越吃越口乾舌燥的?」
每次在夜市看到排骨酥,
大排長龍的我一定會去排隊買,
但是又常常踩雷好生氣啊!
決定自己在家做出金黃香酥的【排骨酥】來送給各位!
💪前置小作業
➡️排骨買回來,先泡在水裡讓血水跟雜質先釋放出來,再做沖洗的動作
(今日份量:5人份)
🧂『排骨酥』需要準備的材料🧂
👉排骨 800克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉地瓜粉 60克
👉五香粉 適量
👉蒜泥 20克
👉糖 1小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①用蒜泥、鹽巴、白胡椒、糖、醬油、五香粉醃製排骨
②靜置5分鐘後加入樹薯粉拌均勻後靜置反潮
③油溫起來後將排骨拿去炸,定型後晃動鍋子
④炸至排骨浮起來、氣泡變少即可撈起來
⑤待油溫起來後,將排骨放下去搶酥
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一人 800 餐廳 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
|米芝蓮2021—燒鳥名店Yardbird奪星秘密 新鮮三黃雞分割20個部位考刀工 備長炭800度高溫鎖緊肉汁
港澳米芝蓮2021在1月27日公佈,其中最高榮譽三星和二星餐廳變動不大,一星餐廳則有7間餐廳新上榜。其中位於上環、日式燒鳥名店Yardbird,開業近十年終上榜,但其實世界各地的大廚早已把Yardbird當成他們訪問香港時的飯堂。Yardbird兩位創辦人,分別是主廚Matt Abergel和經理Lindsay Jang一同在加拿大長大,是少數燒鳥店主廚不是日本人,而是外國人。
美國《紐約時報》記者Julia Moskin曾經這樣形容Yardbird,「即使Yardbird已經開業8年,但是在香港這個美食林立的地方,仍然成為一間受歡迎和有影響力的餐廳。」外國人主理的燒鳥店,對食物的認真和要求不少於日本人半分。「在過去的20年,經常有人認為我不是日本人,我不能煮日本料理,但我認為我的優勢,反而是因為我不是日本人,我可以試試別的方法,選取我覺得重要的東西。」Matt 說。在加拿大成長的Matt,更加寫了一本關於燒鳥的著作,證明他們對燒鳥是非常認真。「關於Yardbird開業最重要的是,我不想把它經營得像一家日本餐廳,他們把所有尊重放在一個主廚身上,我對此不感興趣,我不想成為那個主廚,一個主廚只專注做一樣事情,而我想每個人在廚房中都知曉所有事情。對我來說,燒鳥中重要的東西,是新鮮的雞,是首要的事情;而這裏的雞,是我嚐過全世界最好吃的雞,在30個國家做過燒鳥,我從未嚐過比這更好的雞。」
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