☞五星大廚蔣耀堂 開創漁人料理
在高雄眷村長大的蔣耀堂，做菜可是從小就會的本事，
因為媽媽是村子最會做菜的，從小耳濡目染，
釣魚是跟著父親培養的嗜好，人生第一根釣竿，
就是爸爸送的，看到我父親從遠方拿一支釣竿給我，
對他來說是一個很棒的回憶。
☞紅棗入客家菜 健康美味顧客愛
苗栗公館鄉以客家人為主的地方，
以種植紅棗聞名，在當地有一個有名的紅棗餐廳，
老農夫可以把紅棗融入客家菜裡，
而本土天王吳宗憲一吃上癮成為座上賓。
☞巷子內的私房菜 歐陽家料理 兄弟變魔術
母親是廣州大戶人家的千金，父親則是情報官員，
家裡經常辦桌宴客，加上媽媽從小就訓練要會做菜，
當年歐陽家從澳門舉家搬到台灣，
廣東私房菜在台灣落戶也將近60年了，
也融合了一些台灣的味道在裡面，
這剛好反映了歐陽家跟那個時代的歷史。
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