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上味食堂-台東美食 在 [食記] 台東上味食堂-香菇肉羹與法式吐司超搭- 精華區Food 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Taitung 看板 #1PCP0KwK ]
作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: Taitung
標題: [食記] 上味食堂-推香菇肉羹與法式吐司的搭配XD
時間: Sat Jun 3 00:19:28 2017
店家名稱：上味食堂
地址/位置：台東市中華路一段563號
電 話：089-356689
營業時間：17:00~22:00、每週四公休
價位範圍：香菇肉羹40元、法式吐司30元等
--以上格式，請勿刪除，請協助提供資訊，網路查不到的可不寫。(發文時請刪除此行)--
心得、評價：https://sunyat.pixnet.net/blog/post/65573479
一整排老屋，到晚上這邊悄悄閃起一盞隸書字樣的亮燈，只營業五個小時的神祕時段，
上味食堂到底葫蘆裡賣的是什麼藥？
三十年前在寶桑路販賣香菇肉羹的阿姨，將滋味傳給下一代繼續在此飄香，
簡單滋味不帶濃厚勾芡，在台東打滾一整天之後回到市區住宿，
就先來一碗熱騰騰的香菇肉羹補充活力，
幾乎都是做外帶客人的體貼有些人想要現場先來一碗肉羹，
特別在外頭擺了不多的座位區域，才剛開幕不久，
已經有絡繹不絕的客人聞香而來，都是熟門熟路的在地台東人，
外帶回家晚餐加麵加飯，感覺也很優。
以簡單外帶區域為主，幾張桌子內用區域也陸陸續續有客人上門吃肉羹。
後來發現大家又加買法式吐司，還真是跳tone，發現菜單還真的有耶。
全部也才七樣，那就全部點齊都來試試看味道！
菜單 ─
平價消費，菜單上頭的有趣衝突，肉燥飯與法式吐司還蠻有趣，事實證明搭配起
來相當的合拍。
簡單小吃自取碗筷，相當整齊乾淨，服務我們的店員妹妹相當積極可愛，經常熱情地跟熟
客打招呼，很棒的感覺。
很快地就全部上桌嚕。很道地吃法就是香菇肉羹加上一碗肉燥飯啦！
香菇肉羹 40元
超有誠意一碗，沒有像有的店家淺淺而已先稱讚一下！
扁魚基底不濃稠，帶有一點扁魚爆香，上頭飄滿筍絲，湯頭是南部人很愛的偏甜滋味，
舀起滿滿都是肉羹與香菇，這成本可不便宜，超佛心一大碗，絕對不含糊，
真不愧是祖傳秘方，特殊的肉羹味道混搭著魚漿香，很涮嘴一下子便吃光光。
肉羹都連接著很大一塊，而且好幾塊，飽滿豐富的扎實口感你一定要來試試看。
肉燥飯 25元
這這，未免也太罪惡的肥肉。肉燥飯的米飯香也是重點，
米飯煮的粒粒分明好吃，肉燥是屬於比較鹹的口味。
很多人晚餐就這樣來一碗羹+飯，簡單樸實。
荷包蛋 10元
加上荷包蛋的肉燥更加出色，這畫面真的太引人犯罪。荷包蛋的蛋黃飽滿呈現有點橘色，
這是健康的雞蛋呀。
強烈建議肉燥飯一定要點一盤半熟的荷包蛋搭配！
法式吐司 30元
一上桌就是潑墨山水之姿，台味法式吐司要做的好吃，重點在於蛋液的浸泡，
上味食堂家的蛋液好好吃，酥炸外皮脆香內軟保留吐司軟嫩，
介於厚片與吐司之間的寬度，搭配肉羹吃更是絕佳，好特別的組合！
酥炸棒棒腿 70元
所以我現在是拍棒棒腿的各種姿態就是XD
店家隔壁是高雄阿亮香雞排還敢賣酥炸棒棒腿，
而且點購率香剛高，來吃吃看到底有什麼不同。
棒棒腿就是將雞肉腿骨集中在末端，裹粉要香而不厚，一顆顆有種古早味與中藥回甘，
這是店家醃漬的苦心，金黃酥脆，咬下去可小心燙口爆漿！
一直到骨頭都相當讓人回味吮指，為必點佳餚。
冬瓜茶 20元
吃完台味十足的餐點之後來點冬瓜茶，帶點甜、生津解渴當作結尾極佳。
冬瓜檸檬 25元
不過以CP質來說還是愛冬瓜檸檬，檸檬酸味與冬瓜甜結合的美味。
無論是下午想來個小點心、晚餐加菜、或是宵夜場跟朋友簡單喝個羹湯搭個法式吐司，
台台簡單的也很不錯，真希望老闆以後可以研發香菇羹麵之類的古早味美食，
讓我們這些喜歡台味的朋友能有更多選擇呀！
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