49. 下列何種油脂貯存於較高溫（如35℃）易變質？ (A)氫化棕櫚油(B)自製豬油(C)氫化豬油(D)椰子油。 ... <看更多>
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下列何種油脂貯存於較高溫如35c易變質 在 eb1.hcc.edu.tw/edu/data/schpub2/5/2018020112205939... 的相關結果
下列何種油脂貯存於較高溫 (如35℃)易變質？ (A)氫化棕櫚油(B)自製豬油(C)氫化豬油(D)椰子油。 《答案》B. 《解析》豬油極易腐敗，貯存時以冷藏為佳。 ... <看更多>
下列何種油脂貯存於較高溫如35c易變質 在 臺南市102 學年度國中技藝教育競賽【食品職群-餅乾製作組】學科題庫 的相關結果
( D )10. 下列何種蛋糕在烘焙時不可擦防粘油脂. (A)海綿蛋糕(B)重奶油蛋糕(C)輕奶油蛋糕(D)天使蛋糕。 ( D )11. 下列何者營養素在加工過程中容易流失？ ... <看更多>
下列何種油脂貯存於較高溫如35c易變質 在 選擇題 - 員林農工 的相關結果
（ ）14. 配方中採用液體油脂可製作下列何種蛋糕？ (A)水果蛋糕(B)重奶. 油蛋糕(C)海綿蛋糕(D)輕奶油蛋糕。 （ ）15. 下列何種產品配方中使用酵母，以利產品之膨脹？ (A)鬆 ... ... <看更多>
下列何種油脂貯存於較高溫如35c易變質 在 新竹縣111 學年度國民中學技藝教育課程競賽食品職群(烘焙 ... 的相關結果
(C)14.配方中採用液體油脂可製作下列何種蛋糕？(A)水果蛋糕(B)重奶油蛋糕(C)海綿蛋糕(D). 輕奶油蛋糕。 (D)15.下列何種產品配方中使用酵母，以利產品之膨脹？(A)鬆餅(B) ... ... <看更多>
下列何種油脂貯存於較高溫如35c易變質 在 08-食品職群 的相關結果
下列何種油脂貯存於較高溫 （如35℃）易變質？ (A)氫化棕櫚油(B)自製豬油(C)氫化豬油(D)椰子油. 【檢定題.】 （ D ）101.肉酥的製造過程中，如果加入高量的砂糖，會增加 ... ... <看更多>
下列何種油脂貯存於較高溫如35c易變質 在 新竹縣109 學年度國民中學技藝教育課程技藝競賽食品職群(烘焙)學科 ... 的相關結果
yeast doughnuts）配方中的糖與油脂，較甜麵包配方？ ... （D）下列何種蛋糕在製作時，不得沾上任何油脂？ ... （B）下列何種油脂貯存於較高溫(如35℃)易變質？ ... <看更多>
下列何種油脂貯存於較高溫如35c易變質 在 氧化反應 的相關結果
丙需要保存在礦物油中以防止氧化，則甲、乙、丙 ... ( A ) 硫粉燃燒的產物所形成的水溶液，具有下列何種性 ... SO，兩兩混合隔絕空氣加熱，反應結果如附表所示. ... <看更多>
下列何種油脂貯存於較高溫如35c易變質 在 高雄市立陽明國中104 學年度第1 學期第2 次段考地球科學科試題 的相關結果
5. 關於海水的敘述，下列何者正確？ (A)海水中只有NaCl 和MgCl2 兩種鹽類(B)海浪侵蝕海岸可能造成U型谷(C)地球上的水約97%儲存於. 海洋(D)超抽地下水會使濱海地區海水倒灌 ... ... <看更多>
下列何種油脂貯存於較高溫如35c易變質 在 20600 飲料調製丙級工作項目01：吧檯清潔 的相關結果
(D)一般吧檯冰箱冷藏溫度需維護正常指示，以不超過多少度較佳？(A)20℃(B)15℃(C)10℃(D)5℃。 22.(D)下列何種器皿，不可盛裝飲料供顧客飲用：(A)老式酒杯(Old Fashioned ... ... <看更多>
下列何種油脂貯存於較高溫如35c易變質 在 九十五學年度宜蘭縣國民中學技藝教育食品學程 - 耕莘健康管理專科學校 的相關結果
8.公告術科評分表如後(附件八)。 附件四. 宜蘭縣106學年度國中技藝教育學程【食品職群】技藝競賽學科題庫. 單一選擇題：. 1.(D)下列何種產品不需經過油炸而成？ ... <看更多>
下列何種油脂貯存於較高溫如35c易變質 在 臺南市100 學年度國中技藝教育學程餐旅職群技藝競賽北區學科題庫 ... 的相關結果
註：食用油應貯存在—陰涼乾燥處(以防高溫氧化，油脂酸敗)。 174. ( B ) 下列何種方法可以使肉類保持較好的品質，且為較有效的保存方法？ (A)加熱 ... ... <看更多>
下列何種油脂貯存於較高溫如35c易變質 在 基隆市109學年度國民中學技藝教育課程技藝競賽醫護職群(急性 ... 的相關結果
醫護人員在電梯中談論病人的事情，違反了下列何種職業倫理? ... 請問當藥物外觀發生哪些現象，就可能已經變質而不宜服用？ ... 飲食評估方法當中何者較易有誤差? ... <看更多>
下列何種油脂貯存於較高溫如35c易變質 在 下列何种油脂储存较高温（如+35℃）易变质（）-我要搜题网 的相關結果
[单项选择]下列何种油脂储存较高温（如+35℃）易变质（）A. 氢化粽榈油B. 自制猪油C. 化猪油D. 椰子油. ... <看更多>
下列何種油脂貯存於較高溫如35c易變質 在 正確用油好健康 - 苗栗梓榮醫療社團法人弘大醫院-健康天地 的相關結果
食材若是要以高溫長時間進行煎煮或油炸，建議可以選擇使用豬油、牛油、椰子油或棕櫚油等飽和度較高的油脂，由於其安定性較高，不易氧化變質，適合作為高溫油炸烹調使用 ... ... <看更多>
下列何種油脂貯存於較高溫如35c易變質 在 49.下列何種油脂貯存於較高溫（如35℃）易變質？ (A)氫化棕櫚 ... 的相關結果
下列何種油脂貯存於較高溫 （如35℃）易變質？ (A)氫化棕櫚油 (B)自製豬油 (C)氫化豬油 (D)椰子油。 技檢◇烘焙食品-麵包-丙級- 111 年- 07700 烘焙食品丙級工作項目06： ... ... <看更多>