泰好吃的泰式料理|🇹🇭
泰泰的直播回顧 https://fb.watch/4_ftDQ4WXW/
⚠️直播回顧要看(蠻好笑的其實)
泰式料理一直都是莎弟的口袋名單,那種又酸又甜又辣的滋味,遠遠贏過盛夏的初戀啊。
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❁泰式檸檬魚❁
食材:石鯽魚
石鯽魚的肉質非常細嫩,比普通鯽魚要鮮許多,鮮得清澈,是活水好水裡養出來的證明,清蒸石鯽魚就是最為簡單且美味的烹飪方式。
材料:石鯽魚、魚露、椰糖、蒜末、香菜、朝天椒、檸檬汁。
泰式檸檬魚料理建議步驟:
將魚洗淨,正反面劃刀,幫助入味。在魚上倒上適量米酒、正反面撒上鹽,魚底下墊上兩個薑塊,幫助底部魚肉更快熟。
調製醬汁:香菜梗末適量、蒜末3瓣、辣椒3根、魚露2大匙、檸檬汁2大匙、糖1小匙和水1大匙攪拌均勻。
將醬汁倒在魚上,大火蒸,視魚的大小決定蒸魚的時間。
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❁蝦醬空心菜❁
記得到東南亞專賣店買蝦醬,再到菜市場買個空心菜啊!炒完也能拌上莎媽的干貝醬歐!
食材:空心菜,蒜頭三顆,朝天椒、乾蝦米五隻、蝦醬。
蝦醬空心菜料理建議步驟:
空心菜洗淨切段,蒜頭切末,辣椒切片。起油鍋加入蒜頭、辣椒、蝦米與蝦醬,以小火爆出香味後,加入空心菜後轉大火快炒,並加入適量的水,最後起鍋前調味即可完成。記得大火快炒青菜,保持蔬菜的翠綠與營養。
#莎媽櫻花蝦干貝醬
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❁月亮花枝蝦餅❁
月亮蝦餅自己炸,香酥脆不吃會後悔的!
食材:花枝蝦餅、泰式甜辣醬
月亮花枝蝦餅料理建議步驟:
沒什麼技巧,就是把它炸熟而已啦!
#花枝蝦排
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❁泰式海鮮酸辣湯❁
食材:藍鑽蝦、大蟹管肉、日本生食級S干貝、基隆2號中卷
材料:同上、蛤蠣、草菇、小番茄、南薑、香茅、檸檬葉、魚露、檸檬汁、椰漿、朝天椒、紅蔥頭、紫洋蔥
泰式酸辣湯料理建議步驟:
將蝦頭剪下,蝦肉去殼與腸泥。起油鍋爆香蝦頭,蝦頭顏色轉紅後加入800ml水煮滾。放入南薑、香茅、檸檬葉、紅蔥頭、紫洋蔥,小火燉煮10-15分鐘。撈出蝦頭以及乾燥的香料即為蝦高湯。
加入魚露、檸檬汁、海鮮、草菇、番茄煮熟。最後加入椰漿、撒上香菜以及辣椒即可。
#蝦兵蟹將
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#軟體貝類
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#食材我們都有
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#下次您也可以這樣做
同時也有415部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,像小島般的奶油透明果凍覆盆子蛋糕 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量: 12-16 準...
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讓下廚變得輕鬆的莎媽蘑菇紅醬基底
很愛吃義式料理的我,根本沒時間上餐廳享受。幸好有了莎媽的蘑菇紅醬基底,在家就能用紅醬入菜,懶人料理就是這麼方便!
🦐簡易海鮮燉飯
義式料理必點的燉飯啊!但就是步驟繁多,這次用莎媽的蘑菇紅醬基底,快來試試。
材料:莎媽蘑菇紅醬基底、鮭魚菲力、日本生食級干貝、活體花枝。
簡易海鮮燉飯料理建議步驟:
先將海鮮川燙至半熟,取出備用。
將莎媽蘑菇紅醬基底加熱,加水與番茄醬或義大利麵醬,增加基底的醬汁。倒入半熟的海鮮與白飯拌炒,起鍋前加入起司即完成!
🦐紅醬大蝦
沾滿了紅醬的大蝦,保證讓你們允指回味!
材料:草蝦、蒜頭、洋蔥、甜椒
紅醬大蝦料理建議步驟:
首先,將草蝦剖背取出腸泥洗淨。下油鍋炸1分鐘,油溫180°取出備用。將蒜頭、洋蔥下鍋爆香,隨即倒入莎媽蘑菇紅醬基底拌炒,將炸鍋的草蝦放入拌炒,讓草蝦吸收醬汁!起鍋前放入甜椒,大功告成!
🦆沙茶嫩炒鴨胸肉
我把很難料理的鴨胸變成鴨肉片了,真是棒棒啊。鴨胸容易變老變硬,今天教各位怎麼讓鴨胸肉保水。鴨胸肉片搭配沙茶的口感,白飯得吃兩碗。
材料:櫻桃鴨胸肉片、沙茶、薑、蒜、蔥段、辣椒、米酒、胡椒、醬油、蓮藕粉
沙茶嫩炒鴨胸肉料理建議步驟:
首先,就是要醃肉啦!一湯匙醬油加一點點水拌勻,灑點胡椒粉去腥。接下來一樣要加水,看準備的鴨肉量多少,加肉量一半的水即可,下鴨胸肉片,少許蓮藕粉,若無蓮藕粉,用太白粉代替,這個動作是要讓鴨胸肉保水,搓揉至醃肉碗中的醃醬被鴨肉吸乾!
煮水水滾後即關火,將鴨肉下鍋,用泡的讓鴨肉呈現白色即可。
用沙茶油爆香薑至氣味出來後下蒜爆香,此刻可關火或轉小火(倒入沙茶醬才不會焦)倒入沙茶醬、些許醬油、2匙米酒、胡椒粉、些許糖調味,先把醬調好再開火,下蔥段、辣椒、香油、鴨胸肉片,炒一炒就完成啦!
🐟龍虎石斑魚湯
只有鮮甜可以形容,煮魚湯很簡單,就不多做說明囉!
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#下次您也可以這樣做
#全館9折優惠
📹 bit.ly/莎媽蘑菇紅醬入菜直播
📷 KOSIR 攝影棚
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🇹🇭泰好吃的泰式料理
泰式料理一直都是莎弟的口袋名單,那種又酸又甜又辣的滋味,遠遠贏過盛夏的初戀啊。
🐟泰式檸檬魚
石鯽魚$時價
石鯽魚的肉質非常細嫩,比普通鯽魚要鮮許多,鮮得清澈,是活水好水裡養出來的證明,清蒸石鯽魚就是最為簡單且美味的烹飪方式。
材料:石鯽魚、魚露、椰糖、蒜末、香菜、朝天椒、檸檬汁。
泰式檸檬魚料理建議步驟:
將魚洗淨,正反面劃刀,幫助入味。在魚上倒上適量米酒、正反面撒上鹽,魚底下墊上兩個薑塊,幫助底部魚肉更快熟。
調製醬汁:香菜梗末適量、蒜末3瓣、辣椒3根、魚露2大匙、檸檬汁2大匙、糖1小匙和水1大匙攪拌均勻。
將醬汁倒在魚上,大火蒸,視魚的大小決定蒸魚的時間。
🦐蝦醬空心菜
記得到東南亞專賣店買蝦醬,再到菜市場買個空心菜啊!
材料:空心菜,蒜頭三顆,朝天椒、乾蝦米五隻、蝦醬。
蝦醬空心菜料理建議步驟:
空心菜洗淨切段,蒜頭切末,辣椒切片。起油鍋加入蒜頭、辣椒、蝦米與蝦醬,以小火爆出香味後,加入空心菜後轉大火快炒,並加入適量的水,最後起鍋前調味即可完成。記得大火快炒青菜,保持蔬菜的翠綠與營養。
🦐月亮花枝蝦餅
宏裕行月亮花枝蝦餅 3片/盒 $360
月亮蝦餅自己炸,香酥脆不吃會後悔的!
材料:花枝蝦餅、泰式甜辣醬
月亮花枝蝦餅料理建議步驟:
沒什麼技巧,就是把它炸熟而已啦!
🇹🇭泰式海鮮酸辣湯
藍鑽蝦40~50尾/盒 $510
大蟹管肉 $280
日本生食級S干貝31/35粒 $1500
澎湖2號中卷 $140
材料:同上、蛤蠣、草菇、小番茄、南薑、香茅、檸檬葉、魚露、檸檬汁、椰漿、朝天椒、紅蔥頭、紫洋蔥
泰式酸辣湯料理建議步驟:
將蝦頭剪下,蝦肉去殼與腸泥。起油鍋爆香蝦頭,蝦頭顏色轉紅後加入800ml水煮滾。放入南薑、香茅、檸檬葉、紅蔥頭、紫洋蔥,小火燉煮10-15分鐘。撈出蝦頭以及乾燥的香料即為蝦高湯。
加入魚露、檸檬汁、海鮮、草菇、番茄煮熟。最後加入椰漿、撒上香菜以及辣椒即可。
#食材我們都有
#下次您也可以這樣做
📹 bit.ly/泰式料理直播
📷KOSIR 攝影棚
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像小島般的奶油透明果凍覆盆子蛋糕
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份量: 12-16
準備時間: 2-3 小時
烘培時間: 1-2 小時
總時間: 3-5 小時
冷卻時間: 16 小時
難易度: 難
所需食材:
果凍部分:
1,5 l 水
105 g 吉利丁
375 g 糖
60 ml 覆盆子糖漿
紅色食用色素
45-48 顆 覆盆子
覆盆子奶油部分:
250 g 馬斯卡彭起司
250 g 希臘優格
200 g 煉乳
200 g 碎覆盆子
1 根 香草莢
40 g 吉利丁
100 g 白巧克力
其它:
蛋糕周圍透明膜
保鮮膜
膠帶
彈簧烤盤和 1 個額外的蛋糕圈
牙籤
裝飾用覆盆子
裝飾用新鮮薄荷
作法:
1.彈簧烤盤塗油,底部鋪上保鮮膜。請確保一切都緊密且沒有任何食材可以洩漏。進行測試的最佳方法是將水倒入模具中。用膠帶黏住水漏出的地方。蛋糕烤盤的環也塗上油,然後圍上蛋糕周圍透明膜。
2. 果凍部分:將碗裝滿冷水,並放入吉利丁。請確保吉利丁完全沉在水中。當吉利丁片完全浸濕後,將水擠出。然後將碗放在一邊。接著,把水和糖倒入鍋裡煮。
3. 將擠出的吉利丁與鍋中的糖水混合,輕輕攪拌所有食材,用湯匙去除表面的氣泡。把鍋子從爐上取下,並將所有食材倒入一個大碗裡,這樣它冷卻得會更快。當混合物冷卻到 50°C 左右時,加入覆盆子糖漿和食用色素。
4. 現在,換覆盆子奶油:首先將吉利丁片再次浸泡在冷水中。將馬斯卡彭起司、優格、煉乳和香草莢放入碗中,混合均勻。
5. 現在把吉利丁放在一個小平底鍋裡,用小火融化。加入白巧克力,同時將所有的食材攪拌在一起,直到白巧克力融化。
6. 現在,小心地將吉利丁白克力混合物倒入馬斯卡彭優格混合物裡,並加入切碎的覆盆子。然後將所有食材混合攪拌成均勻的奶油。
7. 用刻度量杯量出約 800克的覆盆子奶油,然後用湯匙小心地將其倒入準備好的蛋糕烤盤中。輕輕地將模具放入冰箱中20到30分鐘。
8. 然後,將約400克果凍放入蛋糕烤盤中。中間放一顆覆盆子並用牙籤固定。將蛋糕烤盤放回冰箱中20到30分鐘。
9. 最好的做法是再次將果凍加熱至30°C左右,以便各層更好地黏合。對於第二層,從覆盆子中取出牙籤,再將400克果凍放入模具中。在中間的覆盆子周圍放更多覆盆子,然後再次將模具放入冰箱中20至30分鐘。
10. 現在重複這個過程數次(即:擺好覆盆子,加入果凍,放涼),直到覆盆子和果凍用完。最好使用第二個蛋糕環,以便一切都保持穩定。每次都添加越來越多的覆盆子,這樣將會形成了一顆半球。都完成後,放在冰箱裡至少4小時(最好是過夜)。
11. 最後,取下兩個蛋糕環和蛋糕周圍透明膜,用覆盆子裝飾蛋糕的頂部(與蛋糕中的順序相反),這樣就形成了一顆球。上桌前,放上幾片新鮮薄荷葉。
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國民黨只要一天在網內互打,民進黨的滿意度就不會掉,而疫苗不夠大家打不到的狀況就無法反映在執政黨民調上。陳柏惟的罷免逐漸炒熱啦,這個知識能力低過國中生的民代能存活嗎?還有恆大風暴是甚麼? ft.堅持自己是馮迪索的 #郭正亮
今天阿宅我生涯達到新高點,已經成為民進黨全黨氣噗噗的最佳男主角了,我比朱立倫江啟臣還要吸炮火啊!哈哈哈哈,送個花環到柏林也是羞辱第一線外交人員?我也覺得前所未聞,又要覺得侮辱公署就趕快提告啦!納稅養的官不能送花,是 #謝志偉 是紙糊的還是民進黨看到花就過敏?這麼脆弱怎麼抗中保台啦塔綠班!
亞中風暴來襲,國民黨竟然要開考紀會暫停政見發表會?這個黨危機處理簡直比狗還要爛啊!遇到狂人就讓他自曝其短就好,誰叫你跟他認真?根據新頭殼的報導,【國民黨主席選舉候選人 #張亞中 13日因連日以「AIT美國線民事件」攻擊對手國民黨前主席朱立倫及500萬美元支票烏龍被送考紀會。對此,朱立倫13日深夜10點57分在臉書重申朱辦已發出的三點聲明,強調對過程一無所知,對會議結果錯愕,希望黨中央收回成命。而江啟臣11點36分自稱「晚輩」留言回應,澄清他已經請假參選,目前黨務「非我職權」。江啟臣說:「朱前主席晚安。啟臣已經在8/17請假參選下屆主席,目前黨務,因參選中非我職權。」並指出,選務部分,因他也是候選人更無權過問,這不僅是保護國民黨全體黨工遵守行政中立的規範,更是期待這場選舉能公平公正,選出符合黨員期待的候選人。】張亞中吸引極端派和反串派的表演看起來當然刺激,但是等到真正投票就知道是驢是馬,這有甚麼好急的呢?但棒就是棒在國民黨考紀會就這樣重重舉起重重打下,連政見發表會都暫停,為的是一個候選人彼此不可以人身攻擊的爛理由,馬的那以後選上被民進黨攻擊要不要回家找媽媽?今天先讓阿亮來笑一下國民黨吧,這樣沒戰鬥力的國民黨,簡直是喜劇專家啊!
還有,台中海線屯區的立委 #陳柏惟 現在已經進入了罷免第三階段啦,上周他還特別開記者會哭哭說要放下顏家往前走,結果我就想看看民進黨出來力挺的優質立委到底多麼有國際知識,沒想到震撼了!他光是描述以色列目前的狀況,從以色列人口,到每周確診數,到第三劑疫苗接種數,每一個都是錯的,這真是一個經典,我這輩子沒遇過一個立委一開口就需要事實查核而且一路錯到底的!這種國中畢業知識都沒有的立委,到底是怎麼選出來的啦!
而且,根據中時電子報的報導:【TVBS民調中心進行的民調結果,該民調詢問民眾「立法委員陳柏惟的罷免案的投票,假如明天就是投票日,請問您會投同意罷免?還是會投不同意罷免?」結果顯示,同意罷免50.7%,不同意罷免24.4%,投廢票0.9%,未決定23.9%,TVBS民調中心還指出,願意投票且會投下同意罷免者大約占20歲以上台中市第2選區選民的27%,約相當於8萬人。】但這個民調顯示出來的罷免知名剛剛好過半而以,這場罷免會怎麼進行,阿亮之前說民進黨會切割,可是我看到很多阿薩布魯的民進黨台中立委出來力挺ㄟ,他們把態勢跟知名度越炒越高,是不是想要送陳柏惟上路啊?
接下來要談對岸的潛在金融風暴了,恆大集團到底是不是大到不能倒?根據紐約時報的報導,【讓恆大與眾不同的是,它是全球負債最多的房地產開發商,幾個月來一直處於半死不活的狀態。最近幾週,接連不斷的壞消息加速了許多專家警告的不可避免的結局——失敗的到來。
信用評級機構惠譽(Fitch)上週表示,違約「看來是很有可能的」。另一家評級機構穆迪(Moody\'s)說,恆大的現金和時間都已用光。恆大面臨的總債務超過3000億美元,有數百個尚未完工的住宅樓項目,憤怒的供應商已停止了建築工地的工作。恆大甚至已開始用移交未完成項目產權的方式來支付逾期帳單。
觀察人士正在看中國監管者們是否會兌現他們清理國內企業的承諾,讓恆大這種「債務炸彈」崩潰。】說是打房政策,可是這樣子一倒下去,那些沒完工的或是預售屋,下訂單的人不都跟著完蛋嗎?這樣會不會是一個大危機的前兆,而且最重要的是,恆大這種包山包海的企業集團,一炸開來,影響範圍很大啊!
同樣也是紐約時報的報導,一個本來沒沒無聞,大家也都不太在意他文章的毛派復古文人,文章忽然之間獲得主流媒體吹捧,【李光滿在文章中讚揚了對富有的明星因涉嫌強姦被刑拘或因逃稅被罰款的報導。他還為對中國幾家最大民營企業進行調查和罰款的做法喝彩,這些公司包括阿里巴巴和滴滴,它們被指控濫用自己的市場控制力。
正值習近平凈化中國的道德和政治腐敗、為在「共同富裕」的口號下復興社會主義掃清道路之際,李光滿宣告,「一場深刻的革命」即將到來。
「這次變革將蕩滌一切塵埃,」李光滿在文章中寫道。「資本市場不再成為資本家一夜暴富的天堂,文化市場不再成為娘炮明星的天堂。」這篇文章最初於8月27日發表在中國社群媒體平台微信上。】,而bbc的報導是這樣說的,【文章得到人民網、光明網等眾多受官方直接控制的媒體的轉發,得到社會高度關注。有評論稱該文章像」文革「時期的大字報,並將其與」文革「前夕中共「筆桿子」姚文元寫的《評新編歷史劇〈海瑞罷官〉》相比。姚文一直被視為「文化大革命」的導火索。
李光滿文章的微博留言對其褒貶不一。新浪微博用戶「優優寶媽」評論:「反對文革語言!反對煽動語言,反對運動!」】
李光滿代表的是文革前夜,還是一個社會宣洩怒氣的忽然之舉?
朱學恒的表情包2.0上線拉 https://store.line.me/stickershop/product/16645010
【Facebook傳送門】 https://www.facebook.com/Geekfirm
【Twitch傳送門】 https://www.twitch.tv/otakuarmy2
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購買朱大衣服傳送門: https://shop.lucifer.tw/
📍直播大綱:
00:00 開播
02:00 國民黨的亞中風暴/兩大罷免案 國民黨角色
21:00 朱大送花環到德國
43:00 陳柏惟的以色列防疫驚語/T台民調 罷免陳柏惟案
01:02:00 恆大事件
01:24:00 李光滿發聲背後...
01:31:00 拜登打電話給習近平
01:46:00 顧立雄 吳釗燮赴美為何被金融時報曝光
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甜熱狗!? 令人驚奇的香蕉奇異果蛋糕
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份量:2人份
準備時間:1.5 小時
烘焙時間:55 分鐘
等待時間:1.5 小時 (蛋糕要冷藏至完全變涼)
難易度:中等
所需材料:
蛋糕麵糊部份:
3 顆蛋白
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
1/4 茶匙泡打粉
125 g 低筋麵粉
鋁箔紙
小扁豆,壓重用
奶油,室溫放軟抺蛋糕模用
麵粉,撒在蛋糕模用
炸香蕉麵糊部份:
100 g 低筋麵粉
50 ml 覆盆子糖漿或類似代替品
50 ml 植物油
100 g 玉米粉
2 顆蛋
200 ml 冰水
1 根香蕉
此外:
2 湯匙奶油,室溫放軟
2 顆奇異果,切薄片
100 ml 果糖
150 ml 覆盆子糖漿
150 ml 芒果糖漿
作法:
1.在一個圓形蛋糕模上抺放軟的奶油,然後撒上一些麵粉。將鋁箔紙折出兩條細長的長條,也抺上放軟的奶油。然後將鋁箔紙放在圓形蛋糕模裡,中間空出熱狗麵包的形狀。用豌豆或小扁豆等填充在鋁箔紙的左右兩邊。
2. 將蛋白加糖打發後,倒入過篩並混合好的麵粉和泡打粉,並加入牛奶和油一起攪拌均勻。將麵糊倒入熱狗麵包形狀的模型中,放入上下火預熱至180 °C的烤箱中烤約45分鐘。等烤好的蛋糕完全冷卻後,小心地將蛋糕從模具中取出來。
3. 將麵粉、蛋、玉米粉、植物油、覆盆子糖漿和冰水混合攪拌均勻後,放入冰箱裡。將剝皮的香蕉浸入到麵糊後拉起,放入熱油中炸至外皮酥脆。
小秘訣:最好事先將香蕉裹一圈麵粉,這樣會比較能吸附麵糊。
4. 將蛋糕中切出一個V字形,以便能放入炸香蕉。將切下的蛋糕捏碎後,用奶油中煎至酥脆。另外將奇異果薄片浸入果糖中,這樣會使奇異果薄片更柔軟有韌性。
5. 將芒果和覆盆子糖漿擠入蛋糕中間,然後放入炸好的香蕉。再次將兩種糖漿擠在香蕉上。然後放上奇異果薄片和用奶油煎的碎蛋糕或碎餅餅。讓人驚奇的甜熱狗就完成了!
你喜歡水果做的甜點嗎?這些用酥皮把整顆水果包起來烤的的美味,會讓你念念不忘:https://youtu.be/O9-B9RnJ5nI
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再倒入控乾水份的乾辣椒,翻炒,炒出多餘的水分. 用鍋邊噴入,少許的料酒會把羹香, 稍微翻炒幾下,再放入少許的香辣醬炒出顏色和香味, 內有的也可以不放. 炒至顏色的紅量, 接著 ... ... <看更多>