能否想像一個空無一人的中環站?
午後時分的中環站出口,雖沒有繁忙時段般擠迫,但仍是人來人往,絡繹不絕;上下班時段的鰂魚涌站,上班族魚貫穿過長長的通道,轉乘另一條路線。在人頭湧湧的地鐵站內匍匐前行,視線可及的或許只有前方那人的頭顱背脊、地上交錯前行的鞋履或各自手上的手機,未必能看清LED屏幕換了哪家的廣告、地板圖紋是甚麼、頭頂上的燈管又長成哪樣。人潮過後、在尾班車開出前的深夜時分,我們每日路經的地鐵站又是哪種風貌?
在香港生活近10年的英國攝影師 Christopher Button,在某一個晚上拍下了無人的北角站月台,繼而用了一年半的時間在接近午夜的時間到不同的地鐵站,拍下一系列的菲林照片。「不同時段的地鐵站氛圍是很不同的。我希望他們能從我的照片感受到一種光怪陸離(strangeness),並在空無一人的環境可以多留意車站原本的建築特色和設計,例如那些彎彎曲曲的長隧道。」隨著鐵路網絡發展,不少車站成為交通樞紐連接起多條路線,從以往單單考慮側式還是島式月台,進一步考慮到多層月台的設計、連接各邊月台的路線等,亦一一反映在車站建築特色上。
「有時候我在街上拍攝,不夠一個小時發現自己又回到地鐵站裡。站內還有很多值得拍攝的地方。」這一年半間,Button拍下了鐵路機件貯藏室門外的光線折射、柴灣站出口的圓形鏡像、各站的顏色氛圍,然而地鐵站於他還有很多未發掘的故事。「接下來想拍攝一輯有人的地鐵站,地鐵站與人的互動。」
屯馬線開通,「鐵路2.0」鐵路網陸續竣工落成,鐵路覆蓋率邁向七成之際,各個地區亦隨著鐵路發展而變遷,到底居民、社區、鐵路之間又會如何互動和互相影響?
《迷宮 The Labyrinth》Christopher Button個人攝影展
展期:即日至10月10日(逢星期三至日)
時間:早上11時至下午六時
地點:Blue Lotus Gallery(香港上環磅巷28號地下)
圖片提供:Blue Lotus Gallery
#hkexhibition #photoexhibition #filmphotography #midnightphotography
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅賢賢的奇異世界,也在其Youtube影片中提到,#亞特蘭提斯 #地心世界 #HenHenTV奇異世界 各位大家好,歡迎來到HenHenTV的奇異世界,我是Tommy. 今天應該是通往地心世界的完結篇,那很多人還是堅信地球是實心的,因為地震儀所得到的數據是實心的,那大家先來了解地震儀是怎樣運作的。那大家知道最早的地震儀是那個國家發明的嗎?答案是中...
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我很幸福能在紐西蘭,紐澳產品又都很優質,在這能越活越年輕啦!
上次朋友聚餐,就有新朋友問我是大學生嗎‼️
MitoQ 全系列是非常頂級的保建食品,記得阿里巴巴電商展覽時,他家品牌總是擠了滿滿的人,長長的排隊隊伍~~可見大家都很喜歡喔!
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(保存期限 2023/04)
全部王牌純植物安全口服成分,且非常全能~
①MitoQ -超強抗氧化 。
②碧蘿芷 -肌膚發光機。
③蝦青素 -覆蓋全身天然遮陽傘。
④白絨水龍骨提取物 -即刻美白專家。搭配11種皮膚所需微量元素~
只要你覺得好用,你就會覺得值得~
MitoQ是紐西蘭生物科技公司旗下的品牌,以國際專利成分線粒體靶向抗氧化劑MitoQ®分子為核心所展開研發膳食系列、護膚系列等產品。這個成分是紐西蘭國家級專利成分,且被美國納入了抗衰老計劃。而前不久所發布的MitoQ全能美白膠囊就是以這個專利分子為核心搭配三種業內有名具備美白功效的植物精粹以及綜合維生素所研製而成的。它將 #抗氧化與抵禦光老化功效完美融合,#可以有效解鎖肌膚亮白潛能,#帶來無瑕自然的透明光采肌膚。
氧化自然不多說,那光老化是什麼呢?我們每個人都一直暴露在光老化的環境中,光老化其實就是皮膚長期受到紫外線、可見光、紅外線照射引起的光損害,從而促使皮膚過早出現老化性改變。表現為皮膚粗糙、增厚、鬆弛、深而粗的皺紋、膚色變黑、局部有過度的色素沉著或毛細血管擴張,甚至可能出現各種良性或惡性腫瘤。因此,光老化與氧化一樣,都是促使肌膚變黑變差的原因。不過長期以來,國內消費者所追求的肌膚美白及恢復肌膚狀態幾乎都是為了抵禦自然老化,卻嚴重忽略光老化對肌膚造成的傷害,而許多美白護膚品也是如此。不過,我們這次所說的
MitoQ全能美白膠囊卻將兩者都考慮了進去。
🔹植物精粹其一:Astaxanthin®蝦青素,擊退黑色素,均勻閃耀肌底
覆蓋全身的天然遮陽傘
擁有防曬、修護、美白、抑制黑色素四大功效
肌膚黑色素產生和沉澱是眾多女性的煩惱,Astaxanthin®蝦青素作為一種天然抗氧化劑,在日本早被歷代的女性視為美容聖品。科學的研究證實:在皮膚已經存在黑色素時,當皮膚Astaxanthin®蝦青素的濃度達到1〇umol以上,4周時間便可明顯淡化40%的黑色素和斑點,其中口服吸收效果最佳。當然,MitoQ全能美白膠囊不僅用了這個成分,而且再甄選蝦青素時特別提取來自紐西蘭最純凈水域,因為這樣可以不受任何重金屬或微生物污染。天然蝦青素獨特的分子結構,使得能夠保護和恢復皮膚細胞的完整性,#保護皮膚不受紫外線光老化的侵害。#它能夠淬滅由紫外線引起皮膚氧化,#保護細胞穩定性,#從源頭擊退黑色素產生。為肌膚傳遞水潤美白力,令肌底白皙通透均勻閃耀。
🔹植物精粹其二:Polypodium leucotomos Extract®,強力修護 重塑白皙光彩
白絨水龍骨提取物即刻美白專家
抗光老化、保護DNA、瓦解黑色素、免疫防疫
MitoQ全能美白膠囊配方中的Polypodium leucotomos Extract®精華是針對曬傷曬黑後的修復美白,這種源自中南美洲的原始蕨類細胞抗曬專家是一種水龍骨屬蕨類植物,在紫外線照射下會持續增強對陽光的抵抗力,#有效預防因紫外線照射而引起的癌症和皮膚老化,#阻止肌膚暴露在紫外線下的肌膚產生活性酶,#從而阻止斑點形成。Polypodium leucotomos Extract®精華被認為是目前最強大的內服紫外線保護的成分, 反覆的臨床試驗能證明它有立刻修復美白的功效,且皮膚親和力最高。而其他許多抗氧化成分一般則需要連續服用4-8個星期才見效。此外,根據美國皮膚科學專家24小時可見光跟紫外線皮膚切片實驗表明,服用 Polypodium leucotomos Extract®精華後皮膚發紅的程度顯著減少。因此,口服Polypodium leucotomos Extract®#不但能彌補了物理防曬缺漏,#還能有效防止和修復紫外線造成的皮膚損傷,#幫助肌膚強力修護,#重塑白皙光彩。
🔹植物精粹其三:Pycnogenol®碧蘿芷,淡化色斑 感受彈性透明
肌膚的發光機完全天然的高效抗氧化劑,連接膠原蛋白和蛋白彈性、#排除肌膚毒素、#抑制和色素生成、#抵抗皮膚炎症、色斑、#黃褐斑是鮮活年輕肌膚的公敵,在Pycnogenol®碧蘿芷被應用到護膚領域之前,女性對它們一籌莫展,後來Pola跨進了這個領域,讓女性開始認識這個成分。而時到今日,MitoQ更是在這個成分上進行了更加細緻的研究和甄別,先是甄選了法國西南海岸的30-50年以上碧蘿芷加入其產品配方中,再從中提取40多種穩定的活性成分,其中前花青素約占80%,#從而使得其發揮高效的有機抗氧化能力,#既能滲入到細胞內部,#又能夠隨血流循環保護細胞的外部,#在自由基攻擊人體組織之前將它們消滅。此外,MitoQ的碧蘿芷區別於普通的海松提取物,其配方中的Pycnogenol®碧蘿芷擁有全球專利技術,生物利用率更高,更能加速分解黑色素,還能促進皮膚膠原蛋白和彈性蛋白相結合,重建肌膚彈性,光滑肌膚,並會在皮膚深層建起美白防禦機制,保護皮膚免受曬傷和光老化的壓力及傷害。此外,Pycnogenol®碧蘿芷蘊含滿滿淡斑功效,#可以提升肌膚亮白通透,均凈肌底,#直擊肌膚色斑,#對黃褐斑效果尤其明顯。為肌膚注入鮮活美白力,帶來彈性透明。
🔹核心專利成分——MitoQ®分子,強效抗氧化 永葆年輕態
抵禦內在老化的關鍵密鑰
提供細胞足夠能量、阻止肌膚老化、豐盈底層細胞、撐起光滑的表層肌膚、對光有完美的進行折射,氧化自由基帶來肌膚的疲憊暗黃與衰老,不同於傳統口服美白產品,MitoQ全能美白膠囊強調終極抗氧化與抗光老化,配方中運用了MitoQ品牌同名的王牌專利成分MitoQ®分子,它是全球唯一進入細胞線粒體的抗氧化分子。通過美國FDA認證,併入選美國國立衛生局(N I H)抗衰老研究計劃。MitoQ突破創新技術從源頭阻止氧化損傷,延緩衰老,消滅陽光產生的自由基。它能提高細胞能量,甶內而外提高抗氧化能力,加強肌膚對於淡化色斑和癒合疤痕的能力,有效的減緩身體內細胞的衰老。MitoQ®分子經口服後。#幫助肌膚打開全能美白開關,#開啟全新抗光老化和抗氧化通道。瞬間提亮膚色激活年輕,倍感緊緻絲滑,迸發源源青春活力。
此外,MitoQ全能美白膠囊中還添加了人體必需的Multivitamins綜合維營養劑。諸如維生素D、維生素B1、B2、B3、B6、B7、B9、B12、以及鋅、硒等,它們能夠給予肌膚綜合營養。#能夠減少皮膚乾燥、#粗糙和皺紋,#促進新陳代謝提亮膚色,延緩衰老加強皮膚細胞活躍,延緩衰老。
食用方式:每天早上飯前2粒。
從以上成分可以獲悉,MitoQ全能美白膠囊投入了最尖端的美白科技與安全有效成分,雖然配方簡約但成分卻非常珍貴,產品中通過FDA認證的專利成分和三大植物萃取成分,可以淡化紫外線導致的色斑、曬斑等沉積性黑色素,舒緩肌膚泛紅,可以 #讓肌膚呈現前所未有的透明與白皙感。
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#亞特蘭提斯 #地心世界 #HenHenTV奇異世界
各位大家好,歡迎來到HenHenTV的奇異世界,我是Tommy.
今天應該是通往地心世界的完結篇,那很多人還是堅信地球是實心的,因為地震儀所得到的數據是實心的,那大家先來了解地震儀是怎樣運作的。那大家知道最早的地震儀是那個國家發明的嗎?答案是中國,在東漢時期,張衡,東漢時期的最偉大的天文學家,發明家,地理學家,他發明了渾天儀和地動儀,渾天儀就是來觀查天象的儀器,而地動儀則是觀察地震的儀器,這個地動儀叫侯風地動儀,它有八個方位,每個方位都有一個含著龍珠的龍頭,而每個龍頭的下方都有一個蟾蜍在接應,如果龍珠掉進蟾蜍口裡,那就意味著那個方位有可能有地震的發生。
那麼現在的地震儀要怎樣探測地球是實心呢?
地質學家認為,在你腳下可能隱藏著數以千噸的鑽石,在多深之下呢?答案是160千尺下面的克拉通根處,克拉通,來自希臘文的Kratos,這個不是戰神的名字嗎?意思是強度,或是指古大陸,穩定地塊,大陸核心等等。是在五億年裡面沒有變化過的大陸地塊,有些甚至在20億年前已經存在的。
那麼他們是如何知道我們地底裡面這個克拉通根處有著大量的鑽石呢?答案是地震波,那地震波有兩種,一種叫面波,就是大量摧毀地面上建築物的罪魁禍首,另外一種叫體波,則是在地球內部散播,體波有兩種,一種叫P波,一種叫S波,P波則非常的快,而且擴散得非常的快,而S波則慢條斯理的慢慢擴散。P波可以通過固體和液體傳開,但是遇到液體會有折射的現象,而S波則只能在固體中傳開,而遇到液體則會反射回來。
到了這裡,大家應該猜到他們是如何測量地球內部吧,打個比方,如果在地球12點的地方發生地震,那麼大概在三點半到五點這個地方是測量不到P波,是因為p波經過了有液體性的物體,而發生折射的現象,所以在三點半到五點,還有六點半到八點半之間測量不到P波,而S波遇到液體則會反射,因此在11,12,1,2點之間會偵測到S波的反射。那麼用這種方式就可以證明地球是實心嗎?
非也。
在1929年,新西蘭發生大地震,世界各地的地震儀都有記載這次7.3級的大地震,但是奇怪的是原本不應該會測量到P波的影子區,竟然也偵測到微弱的P波,那又要如何解釋呢?
他們就猜測地球中心是液體性,但是中間是有核心,而核心是固體的。那就是說地心可能是有兩層,液體性的一層還有固體性的核心。
如果地心空心的外殼是液體包裹著,而核心是巨大的蓋亞核心,那地震波偵測到的是否不能分辨他是空心和實心呢?
那我們來看世界各地海域的無底洞,什麼?海洋也有無底洞,那麼這些一天高達三萬多噸的水流去哪裡呢?
在印度洋有個海底黑洞,位於北緯5°13′,東經69°27′,半徑大約三個海里,這裡的洋流屬於熱帶洋流,受熱帶的季候風所影響,一年會有兩次流向相反的洋流,而這片海域被偵測到有著異常的振動還有電磁的反應,造成很多船隻在這裡沉沒。在1992年,澳大利亞的探測船哥倫布號在這裡進行探測,證明這是新發現的海底黑洞,它的振動頻率較低但是波長,因此推測它是由中心往外輻射的巨大引力場,到現在為止還沒解開的謎。而在希臘也有發現海底黑洞,每天有將近三萬噸的海水流向無底洞,他們就想偵測那些海水究竟流向哪裡,就用130公斤的塑膠粒子倒進這片海域裡面,他們在想,如果可以發現一些塑膠粒子的行踪,就可以解開海底黑洞的謎,結果他們找了一年都無法找到,據了解,那個海底的無底洞是流向地心裡面,然後消失在裡面,好像一個巨大的漏斗一樣。
莫非這些海水流向地心世界裡面?
人類以為他們解開了一個謎團,但是謎團後面又有另外一個更大的謎團。
那在這裡也回答大家的一些問題。雖然不能全部回答,只能選一部分的來回答。
1. 那地底人會魔法、超能力嗎?
沒有魔法,一些超能力是通過基因編碼所獲得的。
2. 現在還有人魚嗎?而人魚是在海底還是地底裡面呢?
有,在海底,在以色列附近的海域。
3. 能問問他知道伏尼契手稿的用意嗎?
一本草藥書
4. 道西戰爭 費城實驗 蒙托克計劃 彩虹計劃是真的嗎??
真
5. 地底人有無可能幫暖化的地球表面降溫呢?
Maybe
6. 關於伏尼契手稿是不是地底下的植物? 還有為什麽不來帶領或指引我們進入下一個緯度呢?
不是, 是一本草藥書。上面的字母是簡化的希臘字母, 羅馬時期各地開始簡化字母的書寫, 但是沒有完全統一簡化, 有的地方簡化出來的字母和現在使用的羅馬字母不太一樣, 就比如現在俄羅斯使用的希臘字母與希臘現在使用的字母也不完全一樣. 比如波蘭語字母中有 ć ś ż ł ę ,意大利字母沒有 J K W X Y,德語字母中有ß. 部分國家的手寫體與印刷體不一樣,但這些國家都曾經在羅馬帝國版圖中,手稿中使用的是手寫體,部分字母類似現在的法語手寫體.
7. 蜥蜴人不殺戮人類在地心吃什麼!?
通過光明會的人口販賣舉行儀式與克隆。
8. 遽聞蜥蜴人以前是食人的,後來轉變成可以吸食人類的負面能量而存活,又有人說,因為地球昇華了,所以蜥蜴人現在也不食人或吸食負能量(恐懼、恐慌、憤怒、抱怨...等),請問現在的蜥蜴人主要是以什麼能量來存活?
還在食人,吃之前利用儀式讓受害者恐懼釋放出負面能量.
9. 有再講講泰樂斯(桃樂市)城,或者布達拉宮的下面,…………幾個通往地心的入口,地心有多少種族在裏面包括蜥蜴人
主要就兩個,南極北極.種族多少之前說了.
10. 昴宿星人是指利莫理亞嗎 我有時侯會感覺和夢見到玉石神殿和亞特蘭提斯的水晶龍石殿,跟祭司有關嗎? 祂們說的語言是古德語嗎 但是溝通用心靈意識,我有片面的記憶,有時還跟認識的人會有點交流,很神奇到說不出來
雅利安人的語言大部分繼承於lyra,所以德國日爾曼部落的雅利安人的語言類似於lyra,但只有一些日常用語差不多,延伸出來的專業術語不一樣.
11. 新人類(地球人)之前說是有十二個類人族的基因組成,請問是那十二個呢
記不清了.只記得主體.
12. 那個鐵球發出光的原理是什麼 地心裡面用什麼發電的
意識能量自然凝結而成的能量水晶,. 用水晶配合蓋亞核心的光發電.
13. 此外 關於納粹 納粹當年先進的科技是否跟進入地心跟外星人接觸有關呢 網上貌似有一張外星人跟希特勒的握手照片 不過那個好像是小灰人 個子比較矮
那是齊塔灰人,飛行器技術方面的東西和他們有點關系.
14. 漏了一點 德國曾經有一只專門隊伍 主要負責搜索古代文明的文物 比如約櫃什麽的 聽說也到過西藏 至於是不是那兒進入的 就不得而知 不過德國二戰後消失了很多科學家 而南北極德國很早就進入了 至今還有南極基地的傳言 南極也發現過金字塔
南極基地名字似乎叫新柏林,二戰結束後媒體報紙都在宣傳戰爭結束了,實際上沒有結束.美國在南極繼續與希特勒開戰, 還投放了三顆原子彈到南極, 但是在空中就被德軍擊毀了, 這是造成南極臭氧層空洞的真正原因, 並不是表面教科書所說的因為人類使用空調產生的氟利昂造成的.
他們誰勝誰敗這不清楚.在南極的大多數都是希特勒精挑細選出來的雅利安A級人種, 基因高度純種, 為了建設他理想的民族型國家, 他在昴宿星極端主義那裏得知了每個不同人種的基因起源, 因此他的堅決反對跨種混血的,他也恨自己體內有猶太人的基因.
好了,這個通往地心世界的系列就告一段落了,接下來我們會說靈界幽靈邪靈這些無形的世界,敬請期待,我們下個奇異世界見,Bye Bye
不同色光折射率 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路,人潮如螻蟻四竄,車龍不絶,紛紛擾擾。
稍稍遷移目光,鏡中風景截然不同,映入眸底的,是一家老店。白色的瓷磚牆,偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單,都亂糟糟地散佈於牆上,木製的卡枱及方桌擺放得井然有序,硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上,老派得不行。往上一瞥,是一個古舊的長方鐘,隨逐秒每分,滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭,方才發現粉褪的殘鏡角落,鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈,好直接的名字。
起步皆難
暗忖之際,一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看,是位戴着金絲眼鏡的大叔,頂着青銀參半的側分短髮,一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔,即禮貌地點點頭,稱他作事頭。他,是陳祺欽,老店的第二代,人稱「大哥」。他拍拍抹巾,說起這「好到底」,正是他已過身老爸陳波,即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來,「好」就是品質好的意思,店裏的所有食材,都由陳波親自挑選研製,一直沿用至今;輪到第二個「到」字,意思很簡單,就是招呼周到;布子擦到第三個「底」字,他噗哧一笑:「底咪就係抵食囉!攞個諧音呀嘛。」語一出,他收起笑意,把餘下數字都一一抹淨,甚是疼惜。
時針踏正八時一刻,一名老婦步進店內。問起店子歷史,大哥即指一指老婦,着她解畫。眼前嬌小的老人,白髮蓋頂,燦笑如花,正是他的媽媽,人稱「好姨」。她自四十年代起,已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞,她笑言:「我個名冇個好字㗎!好字係代表好到底,元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗,香港九龍各區,都見小店影子,但都一律只賣乾麵,要吃一碗煮好的生麵,就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨,瞬間陷入了思憶。她說,那個年代很艱苦,住木屋,食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵,及後合力開麵檔,擔擔挑到圍村賣雲吞麵,當時好姨剛好申請來港,就於麵檔幫忙。奔波兩年,在現時合益街市的位置租地鋪,正式經營麵店,並取名「好到底」。最初只賣生麵,並無乾麵餅出售,至五十年代,陳波見港九地區客人眾多,他們投訴太遠,於是就想到做乾麵餅,讓客人買回家保存。如此一來,生意漸佳,終於一九六一年,將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方,地下及二樓為堂食,三樓作廚房。那時候,孫子還未出世,好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣,可謂一腳踢。一做,就做到一九九一年,才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日,她年已八十七,退休、退休,退而不休。當初為何偏做飲食業?她呆住了,彷彿從未遇此一問。那年頭,根本沒有選擇餘地,一切只為生活。
本心續行
說着說着,不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈,但四面牆則換上了淡淡然的黃,配以舊式的鐵窗花。看着看着,大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候,因為讀書不成,老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵,當時爸爸陳波教他做麵,但對於淥麵,他更具心得,強調要水滾方能煮麵,並且要看麵的粗幼,濕還是乾,濕麵不能煮太久,要拿揑。這一來講經驗,二來講心,自己研究如何煮才好吃,就是用心來做麵:「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉,他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒,「香哩?我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔,遂領頭步上三樓,看來,第三代即將出場。腳踏樓梯之時,見其腳步有點不穩,他即搔搔頭坦言自己將近七十,現時已交棒予第三代,自己則從旁指導。甫至廚房,就見一個大爐頭,一男子手執鑊鏟,使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗,同樣是戴着眼鏡,一臉敦厚之人,就是老店第三代,陳仕傑,阿傑。看他年約四十五,功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時,已經到店裏工作,對於廚房一切,甚是了解,如今所有師傅,都由他親自調教,但這裏的所有調味之方,都只可由陳氏親自落手,不傳外人。大哥教其炒蝦子,蝦子一定要炒過才夠香,最重要不能猛火炒,感覺到有香味上升就可。一旁的大哥,忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜,一百幾十元一斤,初初用來煮湯,後來陳波覺得熬完湯後,把蝦子丟掉很浪費,於是想到把蝦子混入麵內,變成蝦子麵:「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人,好受歡迎,鮮味之餘又唔使自己熬湯,後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始,他們一直用同一種蝦子,縱使現時蝦子要一千元一斤,都不改用廉價貨。又堅持親力親為,麵類全都自己製造,有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味,於是他們一直用優質鹼水,走鹼時間亦足夠,味道十年不變。
炒畢蝦子,阿傑走到後廚房,開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉,先把豬肉起筋,再於切肉機絞碎,雖用機器,但仍需人手過機十遍八遍,再加入肥豬肉,方有口感。處理好肉類,把蝦脫水,加入調味混合,秘訣是加入蝦子。餡料一做好,好姨與一眾女工已坐於長桌旁,包起雲吞來。好姨年紀最大,手卻巧得很,其他人根本追不上她的速度,而且粒粒大小勻稱,一口一粒,這是他們的堅持,她解釋傳統雲吞麵是一個小食,一啖雲吞一啖麵,爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處,在於喝湯後不會口渴,她直言:「冇落味精係呃人嘅,只係我哋用好啲嘅,落少少就夠,我講真話㗎!」一旁的阿傑聞言,即為奶奶的直率大笑,又邊笑謂:「整嘢邊呃得到人?最緊要用心製作,過到自己,過到人。」朗笑背後,是一腔熱誠。說他是否一直如此生性,倒也不是,十來歲開始落鋪幫忙,及後開始跟爺爺學整麵,只是後來好玩,畢業後就到懲教署打工,兩年後,陳波想退休,他就回來幫忙。起初,做廚房學得慢,嫌其又熱又髒,甚至會中途離開崗位。當時,他心態是父母必然照顧自己。不久後,陳波過身,又有師傅辭職,他才硬着頭皮奮發,不讓爺爺失望。
大哥聽畢,臉帶淺笑地離開廚房,似乎是放下心來。邊走,他邊呢喃着,這份本心,外間難尋,幸而兒子繼承下來。
穩步就好
回到地下食堂,已經滿座,牆上舊時鐘指向十二,正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休,但大哥仍然天天回到老店坐鎮,以為是他不放心兒子一人,其實是捨不得一眾街坊熟客,畢竟有些客人從小吃到大,現在還會光顧,十分熱情及支持。故此,他都特意保留傳統裝潢,讓人懷舊一番。他不忘本,記得自己都是靠街坊才有今日:「唔會忘記街坊,街坊賞面,搬走咗都返嚟,為咗食碗麵,又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊,他又想起一件往事。九十年代,他曾經於旺角豉油街,試過開一間分店,好讓客人不用特地來元朗進餐。只是,附近太多食店,大多用低價錢賤賣,他們成本高,實在辦不到。結果,分店只維持一年左右,就沒有再經營下去。
回過頭來,一頂銀絲穿梭於人潮之間,原來好姨也下來湊熱鬧了,步經大哥,她即接話:「好到底呢,由我嗰代開始都冇諗過賺大錢,我哋腳踏實地,足夠開銷就得。」扔下一句話,她就走到樓面姐姐跟前,打着哈哈。此時,阿傑也來到麵檔幫忙,他負責淥麵,大哥則於對面盛湯放配料。明顯地,二人默契雖有,卻沒甚話題,因為自他小時候,爸爸就於店裏做主力,二人聚少離多。然而,一碗雲吞麵對阿傑而言,依然是快樂的回憶,他壓低了聲線道:「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了,雙方尷尬一笑,又把話題牽扯到麵上,大哥說到自己的表現,他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好,亦覺得兒子保持到九成水準,希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力,低喃着要保住爺爺的金漆招牌,真的不易。「好到底」嗎?「好」,他說做到了九成;「到」嘛,由於請人艱難,請到好招呼的阿姐不易,如若自己,招呼一定好;「底」,以新界區而言,他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着,又搭訕:「係咁解咩?我就話好到底意思係一路做落去,好到底!」三人面面相覷,終於嘻哈大笑。
時針又轉兩圈,人潮依舊未減,看來這一家老店,確實被三代好好守護着。閒來,又注目鏡中似遠非遠的大馬路,你看這啊,到底是人走得比車慢。只是,生生不息,跬步終究千里。
採訪:黃寶琳
拍攝:胡浩賢﹑謝本華
好到底麵家
地址:元朗阜財街67號地鋪
電話:2476 2495
營業時間:10am-8pm
詳情: http://bit.ly/2Pn2433
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例如:綠光??紅光???黃光??
我的問題是:白光由 紅 藍 綠 3種色光組成....
而黃光可由紅 綠兩種色光組成....
所以黃光經過三稜鏡會色散成2種色光...紅光和綠光...
而紅光和藍光不產生色散...請問我的想法對嗎???這裡面蘊藏哪些原理???謝謝
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