關於 不苦 openrice ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🌟 台灣過江龍!紫薯拿鐵&窩夫好正呀!
🇹🇼 飲品店: #不要對我尖叫 #dontyellatme.hk
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🍽菜式介紹:
❝ 紫薯拿鐵配白玉珍珠&紫薯奶蓋 $50 ❞ 🔸4.8/5
❝ 宇治抹茶鮮奶配地瓜芋圓 $38 ❞ 2.5/5
❝ 黑芝麻鮮奶配地瓜芋圓 $44 ❞ 🔸3/5
❝ 春漾草莓窩夫餅 $32 ❞ 🔸2.5/5
❝ 提拉米蘇窩夫餅 $28 ❞ 🔸3/5
❝ 紫薯窩夫餅 $32 ❞ 🔸4.5/5
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📍餐廳地址:
#中環 擺花街23-39號中環大厦地下H23號舖
#銅鑼灣 利舞臺廣場1樓6號舖
#尖沙咀 戲曲中心地下低層1號舖
#大角咀 奧坊二期地下G704號舖
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan台灣菜
#foodieyanyan甜品系列
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🔻地區分類:
#foodieyanyancwb
#foodieyanyantst
#foodieyanyancentral
#foodieyanyantaikoktsui
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🔴Yanyan食評:

位於銅鑼灣的 不要對我尖叫，香港🔸 是一間台灣過江龍飲品店。品牌由台灣藝人丫頭和兩位年輕人開設😆，在2017年在台灣創立，並在2018年登陸香港，首店設於中環，聽說每日可賣出近千杯飲料，超級受歡迎呢。

店家的Logo非常有趣😛，設計走醜美風，令人印象深刻。店主指醜醜的人代表大家應該把最真實的樣子呈現出來，簡簡單單，不加修飾。店舖裝潢新穎型格，設有少量餐桌😙，讓客人可即埸飲用。店員匀穿上白色制服，感覺相當專業呢!

茶飲由在台中有40歷史的老茶莊調配❤️，客人可自行添加地瓜芋圓、爆漿珍珠、白玉珍珠和原味椰果，調製出一杯合自己胃口的飲品。而銅鑼灣分店更提供數款即叫即製窩夫😍，令整間店都充滿香噴噴的味道呀!

紫薯拿鐵配白玉珍珠&紫薯奶蓋 ◢

三者之中，我最愛紫薯拿鐵🍠!建議大家一定要加紫薯奶蓋👅，會令紫薯的味道更濃，鹹味芝士令甜度減低，相當美味呀～

宇治抹茶鮮奶配地瓜芋圓 ◢

茶味偏重的宇治抹茶鮮奶🍼，不苦不澀，甜度較低，不會太膩哦!

黑芝麻鮮奶配地瓜芋圓 ◢

黑芝麻鮮奶質感滑溜👅，芝麻味不算太重，濃一點就更合我心意啦! 地瓜芋圓質感煙靭，口感不俗。

春漾草莓窩夫餅 ◢

即叫即整的窩夫餅🧇，放上大顆草莓和忌廉，味道不俗。

提拉米蘇窩夫餅 ◢

成熟大人風的提拉米蘇窩夫餅🍫，撒上大量朱古力粉，吃的時候要小心哦。

紫薯窩夫餅 ◢

三者之中，同樣是紫薯口味深得我和朋友喜愛🥳。幼滑香濃的紫薯蓉，跟香甜酥脆的窩夫完美融合，好好吃呀!
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan不要對我尖叫
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🥪 韓式早餐店 登陸銅鑼灣啦!!!
🇰🇷 餐廳: #ToastLuck & #SoulFoodTruck
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🍽菜式介紹:
❝ 脆墨蝦博士吐司 $60 ❞🔸5/5
❝ 雞蛋看地球2.0 $80/全份 ❞🔸4/5
❝ 蒜香醬油炸雞 $83/半份 ❞🔸4.5/5
❝ 濟洲鮮奶抹茶 $29 ❞🔸3.5/5
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📍餐廳地址: #銅鑼灣 Hysan Place 希慎廣場11樓1104舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan韓國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyancwb
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🔴Yanyan食評:

這間韓式吐司店 Toast Luck🔸，以Fresh Way，Lucky Day為品牌宗旨，利用新鮮食材，加入健康元素，同時配合時尚潮流和玩味風格，創作出多款即叫即造的美味吐司，為客人帶來幸福、幸運和美好的一天。

餐廳以鮮艷的紅黄色為主調😎，型格新潮。透過透明的大玻璃，客人能看到吐司的製作過程，加上製作時香氣不斷，特別引人注目呢。

全店有11款吐司🥪，當中以 Lucky火腿吐司、香脆炸雞吐司 和 脆墨蝦博士吐司，獲得最多推薦唷! 每一份吐司，更可+$8增量蔬菜🥙，既健康又有更豐富的口感哦!

脆墨蝦博士吐司 ◢

我大力推介的 脆墨蝦博士吐司🍞，不論賣相，還是味道，都深得我歡心! 散發牛油香的黄金吐司😍，夾著四塊炸蝦餅🦐、炸魷魚、蕃茄🍅、酸瓜、紫椰菜、芝士，色彩繽紛，造型超吸引。一咬下去，香甜的蜜糖芥末醬和所有材料完美融合，包控表示很滿意呀!!!

蒜香醬油炸雞 ◢

同埸加映，第二間Soul Food Truck分店😎。韓國過江龍的炸雞🍗，果然比較有水準! 香脆可口的炸皮，厚薄適中，醬汁濃香微辣😙，雞肉相當嫩滑，好好吃呢。

雞蛋看地球2.0 ◢

賣相吸引的飯卷，雞蛋皮軟熟幼軟😋，包裹著牛肉饀料和芝士片，相對上味道較清新，吃光光也不會感到膩哦。

濟洲鮮奶抹茶 ◢

品牌售賣的鮮奶抹茶，製作方法類似抹茶沙冰🥤，茶味不苦不重，奶味為主呀。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanToastLuck #foodieyanyansoulfoodtruck
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😍 超高人氣小店 布丁燒Giveaway!
🇭🇰 餐廳: #呦呦鹿鳴布丁燒 #DeerliciousPudding
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🎁 獎品: ❝ 呦呦鹿鳴布丁燒 $30 現金卷 ❞
🏆 得獎名額: 5位
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📍餐廳地址:
#葵芳 葵涌廣場3樓TOP世界3069-T5-T6號舖
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🔻菜式分類:
#foodieyanyanxDeerliciousPuddinggiveaway
#foodieyanyan甜品系列
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🔴Yanyan介紹:

位於葵芳的 呦呦鹿鳴布丁燒🔸，是在葵芳廣場數一數二的人氣小食店。店舖在2018年7月開業至今，人氣依然旺盛，當天光顧，不斷有客人購買呢～

店內所有的布丁燒均是店主一手一腳研製和調配，用心製作，用心經營，受過各大傳媒報道，💓同時亦深得青年人的歡心哦。

布丁燒有多個口味🥰，令人目不暇給，包括: 咖啡、雲尼拿、朱古力、鐵觀音、提拉米蘇、抹茶、椰青、伯爵茶和Balieys等等。小店不時會有期間限定口味供應，不要錯過啦～每天售賣的數量有限，售完即止。

布丁燒分多層製作，按次序將焦糖、布丁漿、芝士蛋糕漿放入模中👅，然後焗製一小時，出爐時印上小鹿嘜頭🦌即成，非常可愛。

全部口味的芝士蛋糕🍰，均採用北海道芝士製作，濃香幼滑，熱食感覺更佳，鬆軟香甜。抹茶口味布丁🍵，則用上若竹抹茶粉，真材實料，質感像慕絲，香濃不苦。兩款味道都不錯，下次要試試其他口味啦!

聽完我的介紹後，你也想吃嗎?😏想食就即刻參加 Foodieyanyannn x 呦呦鹿鳴布丁燒的Giveaway啦!

***只在Instagram進行哦!!***
👉🏻👉🏻👉🏻 Link: https://bit.ly/3rRtAdo
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanDeerliciousPudding
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今日去咗尖沙咀搵咗一間西餐廳食晚餐
咁佢可以填紙仔唔使用安心出行
咁記得要訂咗位先過嚟食呀
本身餐廳位置唔多記得訂位
咁佢係幾出名嘅小店嚟嘅
食物出品一向都好有質素吸引到好多唔同嘅人專登過嚟尖沙咀食飯

幾經辛苦終於訂到位
冇諗過八點鐘都咁多人
咁我哋兩個人 一個嗌咗牛扒五成熟 肉味濃郁十分嫩滑 肉質鮮嫩

仲要配埋配菜同南瓜泥 食落比起薯蓉清新好多味道亦都帶甜開胃

唔油膩另外一下嗌咗漢堡包餐咁佢係用手打牛肉
份量係king size完全食唔曬個漢堡包係burger king嗰種BIGsize
配咗一份炸薯條本身落咗鹽已經調好味非常好食好香脆
不過啲薯條短身左D

咁講番漢堡本身
最頂層有一片厚嘅煙肉睇落去好似五花腩咁好有趣
好香口好肥食落好煙燻香味

下一層就係呢個烤啡菇同埋漢堡肉最底仲有生菜番茄咁呀
基本上你 食嘅話呢個份量真係食唔曬
牛肉漢堡中間仲係粉嫩
我估大約有七成熟食落個味道十分之有肉汁
冇諗我食漢堡都咁高質
可能係我食過唔係漢堡包專門店嘅最好食漢堡
價錢亦都唔貴平均都係200蚊一位另外去仲上咗一份餐前麵包畀我
有呢個竹炭麵包
蕃茄脆條

唔一定要飲酒本身就可以試下唔同嘅特飲
如果以平均180蚊至200蚊一位呢度係超有水準不過好難訂位

【做生意 - 寧做第一、莫做更佳】如何定位 positioning?

大家記唔記得，邊個人係第二個踏上月球? 邊個人係中國第二個太空人? 唔記住? 我都唔知。 我只記得美國岩士唐及中國楊利偉係第一人。

Why? 做生意同樣道理。做生意，positioning (定位) 好重要。 好嘅 positioning，唔單止要比行家做得更好，而是要比行家做到「第一」。

「第一」嘅意思是「第一個」。"Be the first in a category, not just better." 如果你唔係個 category (類別)嘅第一個，就從新定義一個新嘅 category，做到第一個。

後面係我沙咀道新租客「鋿晶館」， 佢點心的確好好味。 短短開業一兩個月，Openrice 就已經好多笑臉，街坊不斷回頭幫襯。

但得罪講句，我覺得從 positioning (定位)角度，係辛苦錢。 因為佢樣樣嘢都好係味啲，啱街坊口味，但冇一樣嘢係「第一個」，因此價錢唔收得貴。 呢番說話我都有同佢講， 佢容許我同你分享。

如果我係佢， 除了好味以外， 我會推出啲香港首創嘅點心經營模式。例如，大大件字係門口寫住:
- 香港首間拳頭咁大個的蝦餃/燒賣店，或者成米長嘅腸粉/油炸鬼店，咁客人打咭放上網都吸引啲，又或者:
- 香港首間只用十分一份量味精 的點心專門店，因為唔用太無味，大家不如做個老實人。又或者:
- 香港首間立食嘅點心店，5分鐘上菜承諾，廿分鐘內埋單九折。收平啲，但用料更靚， 翻枱速度可以加快好多。

.... Whatever it is， 可能你覺得以上好白痴，總之 my point is 唔單只要做更好，而是要做行內重新定義 New Category 的第一個，咁傳媒報導嘅吸引力，網上打咭，人哋記得你及慕名而來嘅機會率都大好多。

老實說，如果我只係一個普通商舖投資，即使我投資回報高過人，你唔會識我， 我身家仲要差大地產發展商十九條街。 但我，李根興，係香港首間證監會持牌嘅商舖基金創辦人，你一定記得。個個傳媒都搵我，行過條街好多人都認得我，點解? 因為我開咗個新地產 category 叫「商舖基金」，一開咗，我永遠都係你哋心中的第一個， 無人能夠代替。 但投資回報好啲或者點心整得好味啲， 聽日馬上可能有人叻過我。

你做生意都要記住，唔單止要比行家做得更好，而是要比行家創造一個新的 category 做到「第一個」，咁人哋呢世都記得你。 記得就自然會特登會嚟幫襯你，到時價錢就自然可以收貴啲。

無人會記得邊個係第二個上月球或者中國第二個太空人。

點都好，佢兩公婆好有心做，你有時間就來試下佢哋巧手點心啦! 起碼係「平靚正」過人! ?

鋿晶館嘅阿正、Janice 加油!

#鋿晶館 (點心/燉湯專門店)
網址: https://s.openrice.com/QrbS0dgCA00~uCaz-Ag
地址: 荃灣沙咀道130號地舖
電話: 23828292

#生意定位

最近疫情令出外用餐機會大減
同大家分享一下食過咩餐又幾好食介紹比你
聖誕節前後點都要搵食,西餐呢間唔錯
午市餐抵食!!仲可以試埋佢獨家流心牛角包
當係全日早餐類型CAFE都得,仲有靚咖啡飲
LUNCH 餐牌,有四種前菜選,法式龍蝦湯牛角
冬季限定,燒紫薯沙律,烤南瓜薑奶油湯
選了龍蝦湯牛角和加錢配日本蟹膏·流心牛角包

最有趣既地方係,佢外層係完全酥脆
中間落刀切開好似溫泉咁湧出黎
影相打卡,相機食先岩曬
當然佢唔止好睇,味道亦都相當唔錯
牛角包身酥脆,中間部份吸滿鮮味龍蝦湯
如可以加少少蝦肉味道會更佳
金黃色既龍蝦湯,用麵包沾湯食法獨特

冬季限定口味
日本蟹膏·流心牛角包

估佢唔到連蟹膏都可以放入牛角包
創意認真夠曬,呢款就唔係湯黎既
餡料係少少液化狀態既濃郁蟹膏
濃郁鮮味之餘帶點咸香蟹籽,有少許日式風味

慢煮安格斯牛扒低脂高蛋白營養餐
少油,高蛋白健康全日版早餐

牛扒用上慢煮,上菜前再煎香
入口肉味濃郁之餘,牛肉既油香同肉汁仍然保留
牛肉中間呈粉嫩,味道稍稍淡了些,加少少黑椒味道會更豐富同美味
另配上一隻看似近乎無用油煎既蛋
蛋中間仍然係半生熟既,可以同沙律一齊食
伴碟大約一半係沙律菜,一半係煎蛋同牛肉
好岩健身或追求味道但又要有營養既朋友食

香煎西班牙黑毛豬腩配芥末籽燒汁及奶油南瓜蓉

豬腩煎至微微帶焦香,層層分明,一層肥一層肉
個豬皮非常脆口,肉質細緻有彈性,入口甘香肥美
配上特製既芥末籽燒汁味道非常夾
仲有奶油南瓜蓉 食入口慢慢有南瓜既香同自然甜味散出黎,整個配搭係非常好味

海鹽焦糖咖啡流心牛角包
灑上滿滿既咖啡粉,入味微甘少少苦澀
中間係海鹽焦糖流心餡
充滿咖啡香氣,同流心湯味道與別不同
牛角包有一鹹一甜好滿足

白松露雪糕配風乾草莓
灑滿開心果仁碎配上風乾草莓

食入口第一時間先聞到白松露既香氣
慢慢係口腔中溶化,味道更濃更突出
配上草莓令到整體味道更豐富
呢個甜品高貴優雅之餘影相仲好靚



最後結尾飲返2杯餐飲
玫瑰鮮奶咖啡 /有氣蜜桃提子汁
用上鮮奶製作,入口細滑,泡沫夠幼,帶淡淡花香
果汁清爽解膩

中環善慶街9號地舖
G/F, 9 Shin Hing Street, Central
港鐵上環站 A2 出口, 步行約6分鐘
開飯介紹
小店以慢煮為概念，少調味少油，保留食材原汁原味，將食物天然味道呈現。招牌菜包括真空慢煮牛頰肉、西班牙黑毛豬及慢煮三文魚配冬蔭清湯，另外自家製龍蝦湯流心牛角包亦很受歡近。