❤️聖凱師嚴選日本職人手工鍛造刀具
📣『堺孝行 開團囉』
這次有多一款彩宇跟三德刀
https://app.super-landing.com/knife
(7/26~8/1開放預購)
刀具皆為手工訂製
收單後約兩個月製作
(需視實際訂單量為主)
無法等待者請勿下單唷
❤️❤️堺孝行刀具特色:
•刀片材質:鉬特殊鋼vg10
•刀身工藝:33層大馬士革
•手把材質:橡木
-具有傳統的木製手柄無法實現的防水性和耐用性
#且抗菌材質的樹脂手柄可避免細菌的滋生
#刀身刀把皆為手工製作
#每款手柄花紋也都是獨一無二
刀身鋼材: 33層Damascus錘目不鏽鋼,核心鋼VG10。
- 刀片厚度:約2.0mm。
- HRC(洛氏硬度表C):60-62。
- 刀刃:雙刃(50/50平衡,可用於左手-右手)。
- 手柄材料:日本漆(漆染)橡木。
- 日本製造
✨三德刀170(新手入門刀)
小把好拿可切菜切肉
適合初學者的全能刀款
(不能拿來剁骨頭喔)
✨菜切160(日式的小片刀 )
主要切蔬菜 水果 及一些細緻的刀工都可以
✨和牛刀210(日式主廚刀)
以一擋百的主力型刀具 每位廚師 在廚房裡必備一把
✨劍型牛刀190
主要功能跟日式主廚刀一樣 但在刀身弧度上的設計
會有些許不同 造型也更帥氣許多
✨筋引240(片肉刀)
可作為簡易生魚片刀(正式生魚片刀為單刃刀)
作為片肉 分解 清修 去魚皮 都很順手
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
不鏽鋼 硬度表 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook 的最佳貼文
聖凱師嚴選日本職人手工鍛造刀具
『堺孝行 樫漆黑伸系列』
https://app.super-landing.com/knife
(1/25~2/3開放預購)🤩
刀具皆為手工訂製
收單後約兩個月製作
(需視實際訂單量為主)
無法等待者請勿下單唷
已經有堺孝行的朋友快在留言處
PO出你的愛刀來聞香一下❤️❤️
堺孝行刀具特色:
•刀片材質:鉬特殊鋼vg10
•刀身工藝:33層大馬士革
•手把材質:橡木
-具有傳統的木製手柄無法實現的防水性和耐用性。
#且抗菌材質的樹脂手柄可避免細菌的滋生
#刀身刀把皆為手工製作
#每款手柄花紋也都是獨一無二
刀身鋼材: 33層Damascus錘目不鏽鋼,核心鋼VG10。
- 刀片厚度:約2.0mm。
- HRC(洛氏硬度表C):60-62。
- 刀刃:雙刃(50/50平衡,可用於左手-右手)。
- 手柄材料:日本漆(漆染)橡木。
- 日本製造
聖凱師幫大家挑選了
家中比較會用到的4款刀型:
🌟黑伸菜切160
(日式的小片刀 )
主要切蔬菜 水果 及一些細緻的刀工都可以
🌟黑伸和牛刀210
(日式主廚刀)
以一擋百的主力型刀具 每位廚師 在廚房裡必備一把
🌟黑伸劍型牛刀190
主要功能跟日式主廚刀一樣 但在刀身弧度上的設計
會有些許不同 造型也更帥氣許多
🌟黑伸筋引240
(片肉刀)
可作為簡易生魚片刀(正式生魚片刀為單刃刀)
作為片肉 分解 清修 去魚皮 都很順手
不鏽鋼 硬度表 在 大人的時計| 錶殼硬度大對決(二) —傳統金屬篇 - Facebook 的推薦與評價
回顧人類漫長的冶金史,目前最適合打造錶殼的材料,就是不鏽鋼、鈦金屬與黃金為主的貴金屬,不僅材料容易取得,也適合進行鍛造與打磨拋光等程序。 當錶廠選擇這些金屬做為 ... ... <看更多>