#WhatAreChefsDoingWhenCityBreak
#Kyoto
說到京都最高規格的外帶，完全無法忽視的就是MOTOÏ在疫情期間推出的法式海鮮鍋 ブイヤベース鍋了。
當第一天MOTOI在臉書上曝光他們的外帶時，引起了日本餐飲業一陣譁然：「兩人份一萬四千元的火鍋，在這個時候？真的假的？」。
龍蝦、國產大蛤、鮑魚、時令魚、鮮蝦製成的蝦糕、京野菜、粟麩、湯葉，誇張而且帶有日本大和完整概念的鍋物食材一應俱全。而搭配結尾雜炊的起司、主廚特別研製的海鮮高湯，更是讓熱愛鍋物的京都人口水直流。
果不其然，短短幾天，訂單大增。
將法式的料理神髓，結合日本和風料理，細膩的搜集食材，與在家不需技巧也可以品嚐的料理，果然大受好評。
除了誇張華麗的海鮮鍋，為了女兒能夠安心品嚐的美味餃子，前田主廚親自研製的豬肉蝦仁煎餃，從自己家中的秘密料理，變成了疫情期間開放購買的美味。
#不需繁瑣料理的外帶
#消費者不可能不愛的料理
#稍微轉化自己核心的新品
前田さん , お疲れ様。
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Photo via / MOTOÏ
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