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新食譜抵達！廢人都能完成的神簡單鮪魚玉米蛋餅
完整食譜 https://youtu.be/eLNdgwRZWJo
久違的世界廢日！
人生就有這種很sen、懶得料理，但又需要進食的時刻
只需要基本的麵粉、蛋、鮪魚和玉米罐頭
就能做出讓早餐店阿姨也驕傲ㄉ美味蛋餅！
很喜歡這個又廢又超級好吃的配方
自製蛋餅皮聽起來很瘋
但只要一隻平底不沾鍋就能完成
下個週末，就做這個迎接早晨吧：）
（但我是都睡到下午啦哈哈哈
《廚房廢寶索艾克》世界廢日
披薩吐司完整食譜 ► https://reurl.cc/k5rQlL
年輕時做菜很有節操，作法一定要道地、調味一定要正宗，不知道逼死這世上多少煮夫煮婦。
年紀長一點才發現，在廚房裡，自己爽最重要，節操早就跟臉皮一樣鬆弛到不行，要是我義大利好友，知道我現在把吐司烤成披薩，一定會往我臉上吐口水 QQ。
在世界最廢的這一天，讓我來教你們，如何挑對食材，用蕃茄糊和台腸做出最美味又毫無難度的披薩吐司，早餐、輕午餐、下午茶、宵夜都好，包你吃一次就上癮yo
#之後應該再也無法入境義大利ㄌㄅ
《廚房廢寶索艾克》世界廢日
披薩吐司完整食譜 ► https://reurl.cc/k5rQlL
年輕時做菜很有節操，作法一定要道地、調味一定要正宗，不知道逼死這世上多少煮夫煮婦。
年紀長一點才發現，在廚房裡，自己爽最重要，節操早就跟臉皮一樣鬆弛到不行，要是我義大利好友，知道我現在把吐司烤成披薩，一定會往我臉上吐口水 QQ。
在世界最廢的這一天，讓我來教你們，如何挑對食材，用蕃茄糊和台腸做出最美味又毫無難度的披薩吐司，早餐、輕午餐、下午茶、宵夜都好，包你吃一次就上癮yo
#之後應該再也無法入境義大利ㄌㄅ
▼文字食譜在下方喔▼
久違的世界廢日！
人生就有這種很sen、懶得料理，但又需要進食的時刻
只需要基本的麵粉、蛋、鮪魚和玉米罐頭
就能做出讓早餐店阿姨也驕傲ㄉ美味蛋餅！
很喜歡這個又廢又超級好吃的配方
自製蛋餅皮聽起來很瘋
但只要一隻平底不沾鍋就能完成
煎起來！
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食譜
自製蛋餅皮 (22cm的蛋餅皮約6-8張)
中筋麵粉 120g
鹽 1撮
雞蛋 1顆
水 300ml
蛋餅餡
蛋 1顆
鮪魚罐頭
玉米罐頭
起司片，可省略
作法
1.自製蛋餅皮
麵粉加入一撮鹽，混合雞蛋攪拌，加入少許水打到滑順，加入剩下的水拌勻。
2.時間夠可將麵糊冷藏一晚，時間趕直接用也可。
3.中火加熱平底鍋，少許油塗抹鍋面。舀入適量麵糊，轉動鍋子讓麵糊均勻佈滿鍋面。變成一張薄薄的餅皮。
4.煎至麵糊凝固、邊緣微微翹起，翻面續煎約1分鐘起鍋。重複動作煎完所有餅皮。
5.蛋與鮪魚、玉米一起打散。需要的話可以加點鹽巴。
6.下油熱鍋，用中大火將底部煎定型、微微上色。
7.趁表面還沒定型，蓋上蛋餅皮，壓一壓黏起來。
8.翻面鋪上起司片，然後捲成圓餅狀。
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0:00 開始
1:50 蛋餅皮
4:58 內餡
7:53 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
更新補充一 shot～
很多廢寶看到我說，不要放烘培紙嚇了一跳。
主要是烘培紙若沒有固定好，被吹到機器上面的加熱片，真的會燒掉，食物會一堆灰。而且底部有烘培紙會阻擋熱能傳遞，所以不建議新手放烘培紙。
但是偶也知道，有些食材偏油，放張烘培紙，機器會比較好洗。這個情況的話，建議大家食材要可以牢牢壓住烘培紙，不要讓它亂飛，也不要剪的太大張以免邊邊被燒掉喔～
★★廢寶記得打開字幕喔★★
廚房廢寶索艾克
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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食材（1-2人份）
雞腿肉 300g
鹽 ¼小匙
糖 ½小匙，可省略
五香粉 ½小匙
白胡椒粉 少許
大蒜 2-3顆，壓成泥
薑 1個指節大，壓成泥
醬油 1大匙
米酒 1大匙
地瓜粉 約75g，足夠讓雞肉裹上一層粉即可
九層塔 1把
作法
1. 雞腿肉切塊備用
2. 加入鹽、糖、五香粉、白胡椒粉、大蒜泥、薑泥
3. 加入醬油、米酒用手抓勻靜置30分鐘入味
4. 雞肉拍上一層地瓜粉，放入氣炸鍋內，以攝氏190度氣炸8分鐘
5. 打開氣炸鍋翻面一下，放入九層塔（需要可額外放一點油）續炸1分鐘
雞肉都熟了就完成囉
想讓本格廢人晚餐"水餃"更上一層樓？
就算用最廢的冷凍水餃
也能焦糖色的冰花蕾絲邊ㄉ好滋味
趴哩趴哩的酥脆口感
好看又好吃
#幻想自己在日本吃煎餃
#別讓廢限制了你的想像力
#水餃哭哭 煎餃帥帥
#幻想自己在日本
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/?hl...
新書《Soac的台灣菜》 https://www.books.com.tw/products/001...
好食譜書，不帶一本回家ㄇ～
廢寶們有任何問題都歡迎留言發問喔~
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食材
水 10大匙
中筋麵粉 1大匙
油 1大匙
鹽 1小撮
冷凍水餃 15顆
作法
1.製作麵糊水，麵糊水的比例為麵粉：油：水 ＝ 1：1：10，下的量視鍋子大小不同，麵糊水有2個硬幣厚即可。
*這邊我調整了作法，跟影片有點不同，但更簡單讓大家好上手
2. 平底不沾鍋內用中火加熱，廚房紙巾抹上薄薄一層熱炒油，倒入麵糊水後擺入冷凍餃子，蓋上鍋蓋用中小火煮約4分鐘
3.計時結束，冰花已經成型後掀蓋，等冰花的整體顏色呈現美豔動人的金黃光澤就可以熄火了，輕輕地搖晃鍋子讓冰花脫離鍋面，然後找一個夠大的平盤，將冰花煎餃倒扣出來。
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