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丸莊甘醇醬油ptt 在 [問題] 醬油怎麼挑比較不會踩雷？ - 看板cookclub 的推薦與評價


作者Arkady (焦糖珍珠)
看板cookclub
標題[問題] 醬油怎麼挑比較不會踩雷？
時間Sat Sep 29 16:00:49 2018

媽媽常常在滷肉，醬油經常很快就用完
只是看她買的牌子好像都沒有很固定
看到大賣場有特價就買了，口味其實不太穩定……
有時很剛好，有時又太死鹹

總覺得為了家人的身體健康，這麼常做醬油料理，還是要選好一點的醬油
可是問題來了，我在賣場想買好一點的醬油，但是琳瑯滿目的
有什麼全豆純釀造、黑豆醬油，也有什麼都沒寫的醬油
這些光要仔細選起來好像就蠻頭痛的

希望版上前輩們可以分享一下，醬油怎麼挑選比較不會踩雷？
或是分享自己愛用的醬油牌子、種類也可以讓我參考
感謝各位大德

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.18.172
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1538208051.A.D4A.html
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→ wcltechno: 可以看有沒有台灣釀造公會的標籤來判斷就可以了 09/29 17:13
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推 HKfood: 大家都說豆油伯很讚 可是我用了無感 剛好把錢省下來 09/29 18:24
推 NEWLIFE0307: 義美，安心也好吃 09/29 18:44
→ shamanlin: 你買萬家香或是金味王就好了 09/29 19:17
→ shamanlin: 這兩個都是幾十年下來業界認證的 09/29 19:17
推 isaza: 記得以前有篇醬油王寫的心得，可以參考看看 09/29 20:08
推 julienchiu: 推民生醬油 09/29 20:13
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推 skyringcha: 你買金蘭的就可以了！很多知名小廠都是買他們的原汁 09/29 22:12
→ skyringcha: 下去弄的 09/29 22:12
推 skyringcha: 搜尋一下豆油伯 屏科大 金蘭 有很多新聞 09/29 22:14
→ Inory0216: 一般料理用萬家香壺底油就很好了，說萬家香金蘭之類不 09/29 22:29
→ Inory0216: 好的多半是行銷栽贓.......要做沾醬的可以用台南新高 09/29 22:29
→ Inory0216: ，甜甜的適合沾 09/29 22:29
→ saluawu: 滷東西喜歡萬家香或金蘭的 可能是家裡都用這兩個牌子 習 09/29 22:34
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推 ilacream: 我是看成份 同一個牌子成份差距也很大 味道還能靠香料再 09/29 23:20
→ ilacream: 調整 09/29 23:20
推 novarossi: 化學醬油的成分會寫氨基酸液或大豆酸水解液，先過濾掉 09/30 07:50
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→ novarossi: 再來篩選出幾個鈉含量較低、不含防腐劑的選項，都吃吃 09/30 07:51
→ novarossi: 看應該很快能找到喜歡的 09/30 07:51
推 error123: 好吃買好市多日本香菇醬油 09/30 07:52
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推 prionailurus: google "諸君！我最愛醬油了！" 有很多款介紹 09/30 10:08
推 apfunky: 推樓上說的 諸君，我自己試過 玉泰、瑞春、大同、屏科大 09/30 13:07
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→ apfunky: 如果要做傳統小吃，只有金婦友或金味王最對味 09/30 13:08
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→ cad45nm5: https://sho.pe/6k6tfm 10/15 17:34
→ cad45nm5: 推買屏科大的這款+1 不死鹹CP值蠻高的 10/15 17:35






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醬油膏台南東成醬油瑞春醬油黑龍春蘭級醬油喜樂之泉素蠔油丸莊醬油阿勇師手釀.... ... 19:24. ,muner:阿基師ㄟ撇步傳呼你龜甲萬ㄟ甘醇醬油實在有夠對味02/24 18:52.

#9. [閒聊] 想問問大家都用什麼醬油呢？

6 F →cheetah0: 黑豆純釀、鰹魚醬油、李錦記正庄蠔油、丸莊素蠔油 09/27 21:36 ... 18 F 推ting1010: 雲林陳源和，味道十分甘醇 09/28 06:43.

#10. [問題] 哪牌的醬油跟醬油膏好吃/ - 看板cookclub - PTT網頁版

最近家樂福在週年慶想要趁機去買醬油跟醬油膏但那麼多的牌子又不知道該買哪一牌才好請問 ... 丸莊黑龍醬油膏還不錯 ... to cuteterisa:請問你是買金醇醬油or 甘醇醬油?

#11. 大賣場台灣醬油專區-瑞春、丸莊、黑龍、日新、屏科大、台南 ...

瑞春、丸莊、黑龍、日新、屏科大、台南新化東成、屏東玉泰、南投高慶泉、雲林大同、雲林虎尾龍泉、雲林土庫欣泰. ... 鬼女神-金味原液、金醇醬油這兩種不含防腐劑，

#12. 諸君！我最愛醬油了！(此文章因為很難編輯，所以不太會更新)

專業滷腿庫的長輩用了甘醇醬油滷了一鍋蒜仔腿庫，味道是？ ... 丸莊螺寶NT:300~350/420ml家樂福、愛買有賣, 黑豆蔭油清，有添加調味劑。

#13. 丸莊醬油| 台灣人幸福的味道– Wuan Chuang Soy Sauce

創始人莊清臨先生從小與醬類製品為伍，傳承古法黑豆醬油釀造工法，配合西螺地區獨特的水質與氣候，以獨門菌種及國寶級釀造師專業技術，醞釀出口感甘醇的黑豆蔭油。

#14. 醬油膏推薦ptt - 靠北上班族

等都不錯認純釀造比較重要對了還有總氮含量也很重要甲等的油膏總氮要1.2以上,我現在一個人住外面，開始喜歡自己動手做三餐吃， 不過之前買的龜甲萬甘醇醬油(醍醐味＜＜ ...

#15. 推薦19款台灣醬油人氣精選【2021年最新版】

【豆油伯】甘醇味釀造醬油禮盒組-驛客缸底500ml*2瓶+甘田500ml*2瓶.

#16. 標籤: 鬼女神醬油ptt - 翻黃頁

鬼女神醬油ptt. ... 金蘭醬油萬家香醬油龜甲萬醬油味全醬油丸莊醬油大同醬油玉泰. ... 鬼女神食品,台宮有限公司,味原液,金味原液,金醇醬油,甘醇醬油,特級油膏, ...

#17. 黑龍醬油ptt在PTT/Dcard完整相關資訊

原汁純度高，味道甘醇，為高等級的日式醬油，亦為日式料理中之調味極品。 不含防腐劑、味精、 . ... 金蘭醬油萬家香醬油龜甲萬醬油味全醬油丸莊醬油大同醬油玉泰.

#18. 丸莊醬油觀光工廠 - 母嬰生產

在丸莊醬油觀光工廠這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者TW00500203也提到【豐榮肉丸三民店】 電話：04 2527 8297 地址：台中市豐原區三民路222號營業 ...

#19. 【三珍醬油ptt】[問卦]你們覺得哪一隻醬油最... +1 | 健康跟著走

推CageGuo: 我們家都直奔西螺三珍醬油，老闆說大多是當地人才跟他們07/03 ... 信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ,muner:阿基師ㄟ撇步傳呼你龜甲萬ㄟ甘醇醬油實在有夠對 ...

#20. 薄鹽醬油ptt 的價格比價讓你撿便宜- Page 2

薄鹽醬油ptt 的比價結果。共有143 筆，價格由47 元到7490 ... 屏大薄鹽醬油710ml/薄鹽醬油膏300ml/香菇素蠔油300ml 甘醇鮮香蝦皮直送現貨 ... 丸莊_黑豆薄鹽醬油300ml.

#21. 我的醬油小心得

每隔一段時間我就會去UPDATE一下醬油界偶像的部落格. ... 優點：清爽,甘醇,黑豆天然發酵. ... 我家有蠻長時間就是吃丸莊的-螺寶這款

#22. [遊記] 雲林延平老街見證百年丸莊- travel | PTT Web

莊老先生更進而利用發酵的技術，配合西螺地區獨特的水質與氣候， 釀造出口感甘醇的純釀造黑豆蔭油，奠定了丸莊醬油日後雄厚的根基。 日據時代，當時日本政府基於物質 ...

#23. 醬油推薦全聯在PTT/Dcard完整相關資訊

NT$297. NT$249. ☆異國大賞☆【分批取貨】KALIFORES川味香蔥椒麻 ...[PDF] Untitled - 全聯福利中心2017年6月30日· 全聯為你推薦多款經典夏日飯料, ... 甘醇薄鹽醬油.

#24. 【雲林】延平老街親子景點，DIY壺底蔭鼓特別又有趣/雲林伴手 ...

完全不用擔心到雲林要買些什麼伴手禮，隨便挑就一大袋！ 現場可試吃丸莊的醬汁，吃了喜歡再買，其醇郁度跟化學醬油真的有差 ...

#25. 黑豆醬油ptt

來源:光明網12月9日，台灣百年老字號丸莊醬油在上海舉辦110周年紀念活動，重溫 ... 清甜適合拌炒「金美滿醬油」： 台灣黃豆釀造，濃郁甘醇適合燉滷但其實這兩罐醬油 ...

#26. 醬油霸主是哪牌？ 老饕激推「南部神款」：家樂福買得到

日前，有網友在PTT 八卦版好奇詢問，究竟哪牌的醬油才是醬油界的霸主？ ... 西螺丸莊醬油」、「聽說西螺陳源和醬油」、「民生壺底油」、「推西螺 ...

#27. [問題] 醬油推薦(偏重鹹口味) - cookclub | PTT旅遊美食區

40 F →jior: 單純鹹味的除了金蘭我覺得丸莊也不錯 02/14 16:43. 41 F 推a3485575: 金蘭超鹹， ... 45 F 推bestlistener: 推屏東監獄的甘醇醬油 02/15 17:47.

#28. 丸莊醬油】丸膳純釀醬油 - 博客來

產品簡介: 「百年品味,黑金純釀」。丸莊「丸膳醬油」堅持傳統手工釀製技法,缸釀黑豆與純釀黃豆醬油之黃金比例。完美呈現缸釀黑豆的層次厚味與黃大豆的清香甘醇。

#29. 金蘭醬油ptt – 台灣工商黃頁

發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.96.87 ... pzlxxxxx: 爆個小掛，廣告 ... 2018年12月15日- 桃園金蘭醬油有特賣會，買百還會送小罐的甘醇醬油一瓶，年節快 ...

#30. 丸莊醬油二崙 - 台灣商業櫃台

2006年丸莊向經濟部工業局申請通過「觀光工廠輔導計畫」，將西螺延平老街的舊 ... 配合西螺獨特水質和氣候，釀造出口感甘醇的黑豆蔭油，也奠定丸莊醬油日後的根基．

#31. 蔭油膏食譜在PTT/Dcard完整相關資訊 - 小文青生活

提供蔭油膏食譜相關PTT/Dcard文章，想要了解更多金蘭油膏甘醇油膏、蔭油膏推薦、油膏英文有關歷史/文化文章或書籍， ... 丸莊醬油專賣店丸莊螺寶黑豆蔭油清420ml.

#32. 【丸莊醬油】丸膳醬油禮盒6入組（2瓶 - 陳惠如的部落格

丸莊 「丸膳醬油」堅持傳統純手工釀製技法，缸釀黑豆與純釀黃豆醬油之黃金比例，完美呈現缸釀黑豆地層次後味與黃大豆的清香甘醇。

#33. [問題] 親子丼的醬汁太鹹 - PTT 問答

Masa的食譜我用丸莊甘10/07 23:38. 5 F →fuhomonkey: 醇醬油+烹大師做出來沒什麼問題10/07 23:38. 你好，我一次做大量是以碗為單位四碗水+一碗醬油+一 ...

#34. 醬油 - momo購物網

豆油伯: 黑豆桑: 萬家香: 屏大: 瑞春醬油: 金蘭食品: 龜甲萬: 大廚當家: 味全: 西螺大同醬油: 東成: 龍宏: 黑龍: 義美: 統一: 李錦記: 醬本缸: 丸莊: 狀元醬油: 里仁 ...

#35. 日本醬油推薦ptt [閒聊] 想問問大家都用什麼醬油呢？ | 藥師家

喜樂之泉素蠔油丸莊醬油阿勇師手釀醬油通常都會兩三種混合滷肉用， ... 發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來...。 ... 推ting1010: 雲林陳源和，味道十分甘醇09/28 06:43.

#36. 108年度市售釀造醬油之品質檢驗及標示查核結果

醬油. 2019/10/4 2022.10.04 國產. 玉泰醬油商號. 屏東市民族路263號. 08-7322877. 前店後廠 ... 11 甘醇醬油. 2019/7/23 ... 丸莊食品工業股份有公司.

#37. 萬家香丸大豆醬油ptt

萬家香丸大豆醬油ptt ... 成分厚實，甘醇可口，適合各種料理。 ... 就很好用了化學醬油的成分會寫氨基酸液或大豆酸水解液，先過濾掉、豆油伯、丸莊、金蘭無https:goo.

#38. PChome 醬油在PTT/Dcard完整相關資訊 - 伴侶

釀造醬油- PChome線上購物義美全豆純釀造甘醇醬油膏420ml 1、無添加修飾澱粉、防腐劑、焦糖色素等化學 ... 圖片全部顯示線上購物- 丸莊醬油線上購物.

#39. [情報] 桃園-金蘭醬油特賣會 - Mo PTT 鄉公所

桃園金蘭醬油有特賣會，買百還會送小罐的甘醇醬油一瓶，年節快到了，供醬油需求量會增加的朋友們參考！ ... 推Kreen : 推丸莊～ 12/15 17:40.

#40. [問題] 醬油推薦(偏重鹹口味) | PTT Uncovered

之前都習慣使用金味王純釀醬油顏色夠深而且一點點味道就夠不過一直對於他不是用玻璃瓶有點顧慮所以想 ... jior: 單純鹹味的除了金蘭我覺得丸莊也不錯.

#41. [心得] 嘗醬油- cookclub - PTT網頁版

... 味道不錯，滋味也有，鹹度在這一批裡面大概是最低的金蘭甘露醬油 鈉含量496mg/10g 味道更好些，甘醇味更豐富，稍微鹹一點，這一批中鹹度中等左右但是甘醇味比鹹味 ...

#42. 百年醬油】找不回傳說中臺菜古早味？關鍵是它-39樂合彩ptt

168娛樂城註冊送-【百年醬油】找不回傳說中臺菜古早味？關鍵是它-39樂合彩ptt ... 不過丸莊副總經理莊偉中說，料理上，黑豆醬油滋味較甘醇， ...

#43. 丸莊醬油膏

黑豆有機醬油膏500g. 本產品為百分之百採用美國OCIA有機認證黑豆為主原料，經半年手工純釀，並使用BFA有機認證湖鹽與有機糯米調味，品質甘醇香濃，含有極高成份氨基酸。.

#44. 龜甲萬醬油ptt [情報] - Vfjopt

PTT 網頁版登入/註冊[情報] 全聯龜甲萬本釀醬油特價＋收藏看板Lifeismoney ... Jeansda 金斯大牛仔褲【擋得了風擋不住我的心】 我說龜甲你說萬甘醇醬油， “龜甲！

#45. [問題] 醬油推薦(偏重鹹口味) - cookclub - PTT生活政治八卦

之前都習慣使用金味王純釀醬油顏色夠深而且一點點味道就夠不過一直對於他不是用玻璃瓶有點顧慮所以想換其他的品項買過龜甲萬跟瑞春還有屏科大的都覺得味道好像還差 ...

#46. [寶寶] 含酒精醬油- BabyMother - PTT情感投資事業版

原本買的是屏科大的薄鹽醬油，後來發現是使用基因改黃豆，就改用豆油伯剛剛去costco買了香菇王的醬油，發現裡面的成份有酒精，再去冰箱看豆油伯的成份也有酒精也有酒精 ...

#47. [寶寶] 含酒精醬油| BabyMother 看板| PTT 網頁版

原本買的是屏科大的薄鹽醬油，後來發現是使用基因改黃豆，就改用豆油伯剛剛去costco買了香菇王的醬油，發現裡面的成份有酒精，再去冰箱看豆油伯的成份也有酒精也有酒精 ...

#48. 萬家香黑豆醬油

產品規格： 450ml 萬家香黑豆醬油使用精選黑豆，以傳統原理結合現代化設備及 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自丸莊黑豆有機醬油(膏)-300ml.00.

#49. 龜甲萬醬油膏– 龜甲龍多肉 - Ourfitne

統一龜甲萬醬油在PTT討論網購與高評價商品，提供統一龜甲萬甘醇醬油、統一龜甲萬 ... 就不喜歡以台灣來說純蔭油膏100％純釀造味道通常都不會差到哪邊丸莊大同龜甲萬, ...

#50. [問卦] 手工醬油的魅力到底在哪裡？ - PTT八卦政治

但是我丸莊醬油吃起來就是有一種屁味配上粿仔條這種單純的食物，尤為明顯其他家手工醬油 ... 手工那麼麻煩、又貴（丸莊一瓶三百多）、味道又小眾。

#51. 丸莊極品黑豆蔭油清450ML【愛買】 | 蝦皮購物

丸莊 極品黑豆蔭油清，採嚴選黑豆原料，依循古法純釀之「甘甜口味」蔭油◇ 運用食品 ... 生產高營養價值之健康醬油◇ 甘甜風味的特級極品蔭油，風雅甘醇，清麗極致， ...

#52. 丸莊醬油禮盒的價格推薦- 2022年4月| 比價比個夠BigGo

【鮮食優多】丸莊醬油百年醞味禮盒3組(每組內含:丸膳醬油+極品黑豆蔭油清+極品黑豆蔭油膏). 限時特價 ... 丸莊甘醇釀造醬油禮盒組-450ml*2(最低訂購量6組/箱).

#53. 老抽台灣ptt – Umrlx

... 醬油都是大陸香港進口的所以都會寫生抽老抽,看習慣了不過現在到台灣來台灣市面上賣的醬油都看不出是生抽還是老抽因為每個品名都不一樣, 有什麼特極醬油,甘醇醬油, ...