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九犇ptt 在 [食記] 彰化九犇日式燒肉- 看板ChangHua - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者gochi2100 (魏朱吃吃，餵豬吃吃)

看板ChangHua

標題[食記] 彰化九犇日式燒肉

時間Mon Jun 12 22:30:16 2017

==========================================
店名：九犇日式燒肉
地址：彰化市中正路二段682號
電話：04-7621212
營業時間：17:00-23:00
消費時間：106.06
==========================================

圖文網誌版：https://gochi2100.pixnet.net/blog/post/459322510

落落長前言

平常習慣不是很好吃的店不會寫成文章

因為口味沒有標準我覺得難吃你覺得好吃很正常

但這間雷的部分實在讓我不知如何是好 (後面會詳述)

在吃之前一開始很期待

畢竟是北彰化非常難得的高價單點燒烤

如果好吃的話就不用跑台中了

之前粉絲頁有開放網友評論試營運沒幾天出現不少負評

例如肉上有毛、冰淇淋是融的、上餐速度慢

店家處理結果好像都不是太好

然後店家就把評論全刪了

菜單部分幾乎是致敬屋馬

三層肉架、雞湯、套餐的內容(凱薩沙拉、泡菜、升級海鮮粥、哈根達自..)

會很直接聯想到

以上是比較客觀的部分

食記正文開始

裝潢什麼的有包廂有感覺到想要氣派

門口還有一個3D彩繪(?)感覺是要讓客人拍照用的

配好的套餐一些單點

最便宜的豬肉雙人套餐1580元

店員說1880和牛套餐因為供應比較不穩定所以不能點

我們表明只有要單點可能點太少了吧問我們要不要單點極品和牛

因為真的怕踩雷所以我們只點了

泡菜、牛肋條、骰子牛、伊比利豬

首先是雞湯有粉味有一點玉米濃湯餅乾的味道

(當然屋馬也不會是真雞湯)

三格調味盤-燒烤醬、昆布鹽、檸檬汁

單點泡菜不夠爽脆酸辣適中篇淡

牛肋條與骰子牛

雖然有烤肉醬但還是吃得出原本肉質ok

肉汁與牛味都有

這是我這餐唯二覺得不錯的地方恩

伊比利豬

洋蔥丁客倌們應該也蠻眼熟

這盤在豬肉裡算貴的 350元

看起來也漂亮殊不知

每一片烤完放到盤子上灰黑色的油(?)

(註:因為坐在最角落的位置所以光源不夠 ,肉照起來有點焦黑,實際上顏色沒那麼深)

實在是覺得太驚悚了無法判斷是甚麼情況

所以問了店員

我:這是正常的嗎?

店員:因為烤盤都是新的所以應該是表面的金屬

我:那這還能吃嗎 ?

店員:這沒關係這是可以吃的

...................................??????????

我原本猜是豬的油脂吸附爐子的灰(?)、或是這種肉本來就這樣

沒有得到肯定的回答外店員還讓我知道烤網很可能沒洗過

然後覺得客人吃下溶出的金屬沒關係

然後解決的辦法是幫我們換一個烤網、把很驚悚的黑灰油盤子收走換新的

但是換了還是一樣阿抱頭~~~~~~~~~

好歹幫我們問一下廚房阿~~~~~~~~~~~~~

為了實驗我們在烤出奇怪顏色油的一樣烤盤上烤牛肉

是很正常的顏色所以他們說的新烤網理由不成立

我們沒有繼續進一步要求換一盤什麼的

我們有吃(對!有吃!沒拉肚子!)

但是覺得回應很差、滿臉問號、趕快把盤子收走粉飾太平的感覺

問完要不要最後加點後馬上來桌邊結帳

(營業時間到11:00，約10點來收)

這樣一餐結帳金額是九百多元外加滿滿的驚悚

只能說請加油.....

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.82.8
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1497277821.A.149.html

推 a1121210 : 嗯嗯，原來營業了啊 06/12 22:43

推 PTTwater : 店員的回答...蠻厲害的.. 06/12 22:44

推 season002 : 屋馬的雞湯至少喝起來就是雞湯不會是玉米濃湯 XDD 06/12 22:45

推 a1121210 : 不太懂，不過炸豬油溫度如果太高油是會黑掉啦 06/12 22:52

我的驚悚點是在店員的反應
如果店員的回答跟a大講一樣我會有心安的感覺
※ 編輯: gochi2100 (106.104.82.8), 06/12/2017 22:57:13

→ usea5a : 忘記在哪看到的 '好像'是屋馬的廚師出來開的 06/12 23:03

→ usea5a : 至於我也是覺得店員處理方式不成熟以我曾接觸過服 06/12 23:07

→ usea5a : 務業來說啦至少也要拿出新的肉或者請主管級的來 06/12 23:07

→ usea5a : 關心一下 06/12 23:07

→ usea5a : 若店員處理方式妥當相信也是幫他們店做到另一個宣 06/12 23:08

→ usea5a : 傳餐飲業很缺臨場反應好的人 06/12 23:08

→ usea5a : 尤其是處理顧客方面好壞高下立判 06/12 23:09

→ usea5a : 看到妳ig限時我就在想是不是這家了果然看來還要再 06/12 23:10

→ usea5a : 觀望一陣子 06/12 23:10

→ s9372028 : 看來暫時不會特別想去嚐鮮 06/12 23:29

→ cgwishyou : 屋馬廚師下來開的，在觀望一陣囉，這單價真的不能 06/12 23:30

→ cgwishyou : 急。 06/12 23:30

推 balayo : 原本很期待的說 QAQ 06/12 23:31

→ momoWade : 看圖我是覺得是烤太久了 06/12 23:57

推 Alano : 屋馬有時候不光是吃肉服務也很重要... 06/13 00:17

→ Alano : 這一點彰化的餐廳普遍都...沒有吸收到台中的服務 06/13 00:17

→ cgwishyou : 樓上說的沒錯，員林也有間學屋馬學超半調，肉品差服 06/13 00:29

→ cgwishyou : 務更無特別可提 06/13 00:29

推 summeruse : 我笑了 06/13 00:41

推 hsieh2929 : 台中餐廳會成功不是沒有原因的 06/13 01:53

推 vity0404 : 好吧。有你的推薦，我應該不會去了。本來還想給一次 06/13 02:26

→ vity0404 : 機會的，看來省下來了。謝謝 06/13 02:26

→ zxc70227 : 差別在競爭吧其實台中餐廳也不是每家成功但競爭 06/13 03:19

→ zxc70227 : 之下自然就有幾家會特別突出彰化在"餐廳"部分還是 06/13 03:19

→ zxc70227 : 滿缺乏的畢竟離台中太近沒有非來彰化開不可的誘因 06/13 03:20

推 kenneth74715: 還是去吃屋馬吧 06/13 07:30

推 DaBian : 你烤豬肉太油起火了吧...... 06/13 09:26

推 reasonsin : 彰化吃燒肉推薦鹿港麥當勞對面那間，也是單點，服 06/13 09:39

→ reasonsin : 務好，我個人覺得很好吃 06/13 09:39

推 bruceh : 彰化餐飲市場QQ 06/13 09:40

推 chiyuan : 廚師就算是屋馬下來的，可服務生應該就沒有了XD 06/13 12:16

推 a1121210 : 肉不是自己烤嗎？廚師只拿來備料？ 06/13 12:35

噓 amedf512 : 不知道哪時換其他間可以吃的 06/13 13:18

推 roybaboon : 差點去吃了，謝謝你勸世文 06/13 13:25

推 laura0410 : 應該是豬肉比較油，起火後豬肉或油脂沾附上碳火上 06/13 15:45

→ laura0410 : 的東西，自己在家烤肉太油也會這樣！ 06/13 15:45

→ miaoji : 之前去吃新開的連鎖火鍋，晚上吃，結果白飯又硬又冷 06/13 16:12

→ miaoji : ，店員回應我，因為是早上煮的，會硬是正常，聽了也 06/13 16:12

→ miaoji : 是傻眼 06/13 16:12

推 CLChen7695 : 這間店的湯感覺像泡麵，飯也超黏軟，不推薦 06/13 16:16

推 SU0430 : 去吃過三人份套餐..份量不是很夠，肉質也還好 06/13 18:25

→ SU0430 : 被安排的位置是飲料櫃前的桌子，感覺全程都有人盯 06/13 18:26

→ SU0430 : 著，不是很舒服 06/13 18:26

推 icestorms : 這種服務的話，真心讓人不敢領教，直接黑單。 06/13 20:15

推 g1994223 : 找錯錢，跟結帳的確認，連想都沒想就說沒事錯啊 06/14 04:33

推 hennn01 : 幸好看了這篇，差點踩雷 06/14 07:01

推 SamWhite : 謝謝大大，差點踩雷 06/14 12:59

推 ohyafish96 : 還是乖乖去台中吃好了....... 06/14 23:27

推 DeMonCorpse : 前幾天去吃的時候，覺得沒有這麼的糟糕，服務員幫 07/21 19:21

→ DeMonCorpse : 忙桌邊服務有跟他聊一下，他說之前是在試營運，很多 07/21 19:21

→ DeMonCorpse : 地方都在改進，我認為彰化有這種餐聽多少還是需要 07/21 19:21

→ DeMonCorpse : 鼓勵才會越來越好。 07/21 19:21

推 rushfudge : 只有拍照像而已..食材wwww 07/24 04:41

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