本肥宅今天第一次嘗試乾式熟成牛排切面視覺看起來像是三分熟但是吃起來真的超乾超柴的爬文看乾式牛排最能展現出來的表面脆度跟濃郁風味兩者完全都感覺不出來就像是在啃 ... ... <看更多>
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乾式熟成牛排 ptt 在 [問卦] 乾式熟成牛排該吃哪一間? - PTT評價 的推薦與評價
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超級好吃的! ... 熟成你信? ... 腐敗發霉的肉你覺得呢? ... 牛肉不用香料!? ... 問題你好牛肉是要去三小腥?? ... 提味?你當在吃我家牛排是不是啊? ... 有可能一次烤個十幾份不能擺 ... ... <看更多>
乾式熟成牛排 ptt 在 台北牛排Ptt - KitaKompeten 的推薦與評價
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乾式熟成牛排 ptt 在 [問卦] 乾式熟成牛排該吃哪一間? PTT推薦- Gossiping 的推薦與評價
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乾式熟成牛排 ptt 在 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何? | 奶油熟成牛排ptt 的推薦與評價
Re: [問卦] 頂級 乾式熟成牛排 有多好吃? | 奶油熟成牛排 ptt. 八卦是最近國外有一個廚師發明了一種新的熟成法用液態的奶油把牛排包起來然後再拿去冰起來熟成這樣就變成了 ... ... <看更多>
乾式熟成牛排 ptt 在 [食記] 台中/西區Secret21-乾式熟成牛排underlaw ... - PTT 的推薦與評價
自從吃了MEAT GQ的乾式熟成牛排之後就一直念念不忘那消魂滋味, 店面雖然不像MEAT GQ 走的是極盡奢華路線,但也不失高雅清爽全店的木質基調讓人感到舒服放鬆,天花板吊掛 ... ... <看更多>
乾式熟成牛排 ptt 在 [閒聊] 請問仁愛市場旁邊的昆仕熟成牛排如何- 看板Keelung 的推薦與評價
最近家人生日在找餐廳偶然看到這家不知道味道怎麼樣-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.158.27 (臺灣) ※ 文章網址: ... ... <看更多>
乾式熟成牛排 ptt 在 乾式熟成牛排價錢-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月 的推薦與評價
乾式熟成牛排 價錢-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食食譜烹飪. 首頁 · toasted意思 · toasted · toasted中文 · Oven roasted 中文 · roasted意思 ... ... <看更多>
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乾式熟成牛排 乾式牛排一定比較會基本上會切去10%~15%乾掉不能吃的部分舉例說明: 未切割1000gram $1000 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 60.250.83.74. ... <看更多>
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[請益] 台中高級餐廳/牛排選擇- PTT 旅遊美食區 ... 參考文章: THE WANG頂級牛排The Wang主打28天乾式熟成牛排,還有專業侍酒師的服務,真是高級又 ... ... <看更多>
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好想試試乾式熟成. 9 年. 劉育宗. 未提供相片說明。 9 年. 1. Allan Liu. 專業美食文!!! 9 年. Susi Chen. 太專業啦. 9 年. ... <看更多>
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餐廳名稱:Fresh & Aged Italian Steak House 消費時間:2015.9.19 地址:台北市內湖區民善街128號2樓電話:02-27961566 營業時間:11:30~14:00 ... ... <看更多>
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位在新竹火車站附近的『Roast Restaurant』新竹頂級乾式熟成牛排餐廳是一間高檔餐廳,價位不便宜,每[…]. ... <看更多>
乾式熟成牛排 ptt 在 比爾比夫停業的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的推薦與評價
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餐廳名稱:比爾比夫乾式熟成牛排館消費時間:2019年11月店家地址:高雄市前金區成功一路266-1號漢神本館地下三樓B3 美食街店家電話:07 215 7266 ... ... <看更多>
乾式熟成牛排 ptt 在 Re: [問卦] 頂級乾式熟成牛排有多好吃? - PTT Uncovered 的推薦與評價
引述《than09138 (tony wu)》之銘言: : 如提: 一般平價牛排其實就不錯吃但也還好: 但是聽說好吃的頂級乾式熟成牛排好吃度一般牛排不能比: 到底乾式 ... ... <看更多>
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乾式熟成ptt ,大家都在找解答。在照顧的過程中使用的是沙朗牛排然後調味就很簡單,胡椒、鹽巴、大蒜https://i.imgur.com/GXMzMya.jpg 每天上下班都噴 ... ... <看更多>
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用餐人數2人6 cc, 平價牛排ptt大家都在找解答小弟不才有個小小困惑假如吃牛排茹絲葵VS 一般的. ... 阿肥我一直想試試看乾式熟成牛排台北比較有名的就美福乾式熟成牛排. ... <看更多>
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各位好
關於食物的問題不知是不是可以在這裡問。
今天去了一間頗有名氣的牛排餐廳吃飯
由於是第一次點乾式熟成牛排(25天乾式熟成)
吃的時候覺得怎麼口味酸酸的,不至於到壞掉的感覺、但不怎麼好吃,
當下想說可能乾式熟成就是這種味道吧
後來結帳的時候問店家是說這是正常的,台灣一般是濕式熟成較常見
乾式熟成台灣人吃不習慣,當下接受了這個說法。
回家後越想越奇怪,這麼貴松松的牛排真的會這麼不好吃還是很多人點嗎?
請問美食專家的各位吃過的乾式熟成牛排真的都帶酸酸的味道嗎?
謝謝~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.188.141 (臺灣)
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※ 編輯: sana1412 (60.250.188.141 臺灣), 07/11/2020 08:43:16
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