油炸金針菇VS氣炸金針菇‼
炸金針菇用氣炸鍋整個大失敗🤣🤣🤣
果然還是需要用傳統油炸金針菇才會成功
終於重現大心炸金針菇超好吃
但金針菇超吸油很胖,這可能是我最後一次炸了😆
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Our Little Pantry,也在其Youtube影片中提到,「李錦記蠔油食譜」蠔油炆豬腳/氣炸豬腳/金針菇/豆卜配我家的蠔油萬用汁|李錦記舊裝特級蠔油|Lee Kum Kee Oyster Sauce Recipe 感謝美國李錦記的邀請參加「李錦記蠔油美食挑戰活動」 回想第一次認識「李錦記舊裝特級蠔油」是媽媽叫我幫她去超級市場買蠔油,一定要「艇妹」所指的...
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乾 炸金針菇 在 CMTFood美食旅遊 Facebook 的最佳解答
📍台北-士林區
「好炸 小地方」
✔️金沙鹹酥雞 $80👍推
金沙系列有鹹酥雞還有杏鮑菇,熟悉的餐點加上鹹蛋黃,特別又好吃❤️,整體很搭唷!鹹度剛剛好,外皮均勻裹上金莎的醬汁🍳!
✔️雞軟骨 $50👍推
購買餐點就有五種配料可以免費任選,有蒜碎、洋蔥絲、蔥花、鳳梨丁、蘋果丁。是帶有肉的雞軟骨,使用的油很乾淨,炸物的表皮都是很漂亮的金黃色,超級涮口好吃,大愛雞軟骨😋!
✔️金針菇 $35👍推
超級漂亮的炸金針菇,很像皇冠的形狀👑。相當的酥脆,又帶有金針菇的口感,口感層次很好🥺。
✔️煉乳麻花銀絲捲 $40
除了有鹹食之外也有許多甜點的品項可以選擇唷,將銀絲捲做成麻花的造型,外酥內軟再搭配煉乳,完美的句號✅。
✔️冬瓜蕾夢 $40
好喝的冬瓜茶搭配檸檬,解膩又順口,酸甜酸甜的口味🍋。
✔️台農66號地瓜條 $35
使用好品質的太濃66號地瓜酥炸而成,紮實又飽滿🍠。
✔️玉米筍 $35 👍
玉米筍品質很好,整體好吃不過鹹喲!
✔️四季豆 $35
🔸餐點的品項很多,除了鹹酥雞,甜不辣,深海魷魚之外,還有特別的炸魚薯條,相思麻糬燒以及芋泥球⋯等可以選擇,飲品也有18天生啤酒以及氣泡飲、冷泡茶可以選擇。
🔸有別於以往傳統的調味,好炸的調味不會這麼的鹹,反而是多了很多自創的調味!購買餐點有五種配料可以免費任選,有蒜碎、洋蔥絲、蔥花、鳳梨丁、蘋果丁。
🔸店內的環境很舒適,有那用座位區,而且還有電視牆,在店內吃的擺盤也很用心⚾️!
📷 @yc__0414 .
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🗺111台北市士林區德行西路85號1樓
🚇捷運芝山站2號出口
⏰週二至週日:15:00-午夜
(週一公休)
☎02-28380208
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🔍#CMT吃台北
🔍#CMT吃士林
🔍#CMT吃芝山站
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#台北美食 #士林美食 #士林夜市 #小吃 #士林小吃 #鹹酥雞 #四季豆 #外帶 #外送 #外送美食 #金針菇 #炸物 #捷運美食 #雞排 #fried #taipeifood #taipei #shilin #shilinnightmarket #nightmarket
乾 炸金針菇 在 Facebook 的精選貼文
|一品府和牛|
朝聖了很多人大推的和牛火鍋
果然肉質超鮮甜又大片
吃完會想再回去吃的一品府🥩.
Step1▫️湯頭
店家大推石頭、燒酒鍋
燒酒鍋很特別的是
先用薑、枸杞、沙拉油做拌炒
再加上米酒點火燒乾
最後加上高湯~
湯頭甘甜無酒味,搭配海鮮跟肉整個超好吃!
Step2▫️菜盤
也可以改成海鮮或肉盤
Step3▫️選主食
我們選擇「頂級日本A5和牛雙人套餐」的
.✅頂級紐約客
看照片就知道肉質超新鮮
A5和牛其實不用涮太久
大約5~10秒,看起來還有點紅紅的就可以吃
加上他們特別的調醬
(玫瑰鹽/橙醋醬/胡麻醬)
每一個醬料都有不同的風味💗.
原本以為胡麻醬味道會太重,結果吃完我最愛胡麻醬😆.
海鮮🦞也超大一盤~
原本想要再加點
結果吃一吃超飽😆😆~~
最後加點了▫️麻辣豆腐▫️炸金針菇
聽說黃金炸豆腐也超好吃
沒有點到好可惜😭.
會一直想一口接著一口
推薦朋友們一起來吃❤️.
.📍| 一品府 御膳鍋物
#一品府 #一品府御膳鍋物 #火鍋推薦 #a5和牛 #和牛 #台北火鍋 #台北火鍋推薦 #日本a5和牛 #日本a5和牛紐約客 #好想吃喔 #燒酒鍋
#wantogo #台北美食
乾 炸金針菇 在 Our Little Pantry Youtube 的最佳貼文
「李錦記蠔油食譜」蠔油炆豬腳/氣炸豬腳/金針菇/豆卜配我家的蠔油萬用汁|李錦記舊裝特級蠔油|Lee Kum Kee Oyster Sauce Recipe
感謝美國李錦記的邀請參加「李錦記蠔油美食挑戰活動」
回想第一次認識「李錦記舊裝特級蠔油」是媽媽叫我幫她去超級市場買蠔油,一定要「艇妹」所指的就是「李錦記舊裝特級蠔油」,不經不覺就是兩代人的牽繫,承傳自家的味道~
李錦記美國的官網產品鏈接(中文版): https://bit.ly/31WzuOV
李錦記美國Instagram: https://www.instagram.com/lkkusa/
#李錦記蠔油美食挑戰活動
#LKKOysterSauceChallenge
#蠔油食譜
#OurLittlePantry
#氣炸鍋食譜
蠔油炆豬腳材料:
豬腳 1.5公斤 薑 數片 洋蔥 1個
調味:
李錦記舊裝特級蠔油 3-5湯匙
李錦記特級鮮味生抽 2-3湯匙
李錦記純正濃香芝麻油 2湯匙
黃砂糖 4-5湯匙
熱水 1.5公升
酒少許
豬腳汆水, 用凍水清洗乾淨, 然後炒糖色, 最後加入材料和調味, 水滾後以細火煮60-90分鐘至淋即可
氣炸豬腳/金針菇/豆卜材料:
一半份量的炆豬腳
金針菇一盒
豆卜半包
蛋 1隻
地瓜粉 3湯匙
氣炸鍋: 200C/400F 豬腳8-13分鐘/金針菇10-13分鐘/豆卜3-5分鐘
我家的萬用汁材料比例:
李錦記舊裝特級蠔油 1: 糖 1: 水 1: 李錦記特級鮮味生抽 0.5
將材料落鍋煮至糖溶和質地稠杰即可熄火, 最後落麻油
李錦記純正濃香芝麻油 最後落
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相關影片:
氣炸鍋食譜: 芝士西蘭花/三文魚/蝦仁烘蛋 https://youtu.be/N8qgqw_nUKE
氣炸鍋派對食譜: 芝麻湯丸酥/粒粒西多士/肉鬆小春卷 https://youtu.be/WO6q4WwfMAM
氣炸鍋派對食譜: 蓮藕肉餅|咸蛋肉餅|炸菜肉餅 https://youtu.be/1_MUR8loXHY
氣炸鍋食譜 : 肉絲炒麵
https://youtu.be/ZWAQm8R9pvw
氣炸鍋食譜:南乳雞翼|土匪雞翼|楓糖雞翼
https://youtu.be/kGKgxlAzto8
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人妻嘉慧煮煮看:
https://www.facebook.com/torontohouse...
Our Little Pantry:
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課金連結(謝謝資助~):
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熱血時報食譜連結:
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謝謝收看! Thank you for watching~
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乾 炸金針菇 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
【ikiiki伊崎】日系美型12公升智能氣炸烤箱→https://lihi1.com/1rq04
(1) 奶油酥條
超夯拌手禮,香甜酥脆超讚!
材料:
吐司 適量/toast
融化的奶油 適量/ melted butter
細砂糖 適量/sugar
作法:
1. 吐司切長條,表面塗上奶油,再沾上細砂糖。
2. 排在烤網上,放入氣炸烤箱中,選擇餅乾模式,180℃、15分鐘。
3. 烤約10分鐘後翻面,續烤至時間結束即可。
(2) 炸雞皮
速食店正熱門,好吃到停不下來
材料:
雞皮(燙過) 400公克/ chicken skin 400公克
醃料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 雞皮與所有醃料混合拌勻。
2. 將雞皮放入炸網中,選擇雞翅模式,設定200℃、25分鐘即可。
(3) 堅果海苔片
昂貴零嘴自己做好簡單
材料:
海苔 8片/nori 8
熟杏仁片 適量/ sliced almond
熟白芝麻 適量/ white sesame
調味料
蜂蜜 2大匙/honey 2tbsp.
味醂 2大匙/mirin 2tbsp.
鹽 少許/salt
作法:
1. 海苔片抹上混勻的調味料。
2. 其中一片撒上熟杏仁片、熟白芝麻,再蓋上另一片海苔,壓緊。
3. 重複作法2至海苔用完。
4. 將海苔片放入烤網及網籃中,選擇堅果模式,設定150℃、20分鐘。
(4) 炸金針菇
酥脆不油膩 自製更好吃
材料:
金針菇 適量/ enokitake
蛋液 適量/liquid egg
樹薯澱粉 適量/tapioca starch
作法:
1. 金針菇攤開,先沾蛋液,再沾上樹薯澱粉。
2. 放入網籃中,再放入氣炸烤箱中,選擇炸物模式,設定220℃、20分鐘。
3. 取出搭配胡椒鹽食用即可。
(5) 炸鱈魚香絲
氣炸社團討論度超高!
材料:
市售鱈魚香絲 70公克/ sea fishsnack
作法:
1. 將市售鱈魚香絲放入炸籃中鋪平。
2. 選擇炸物模式,設定160℃、6分鐘即可。
(6) 緞帶牛蒡酥
香脆口感 越吃越順口
材料:
牛蒡 150公克/burdock root 150g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ground white pepper 1/2tsp.
熟白芝麻 1大匙/white sesame 1tbsp.
玉米粉 2大匙/corn powder 2tbsp.
油 1大匙油/oil 1tbsp.
作法:
1. 牛蒡刨絲泡水防變色。
2. 牛蒡瀝乾,與鹽、白胡椒粉、白芝麻混合拌勻,再撒上太白粉水拌勻。
3. 加入1大匙油拌勻。
4. 選擇炸物模式,200℃、20分鐘。
5. 10分鐘後取出拌均勻,再續烤10分鐘。
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