#AKAME
鼎鼎大名的法式原住民料理
只接受預約至少要提前1-2個月以上
台北有RAW 屏東大概是AKAME了
兩位主廚其中曾任新加坡江振誠團隊
另外一位則曾任高雄法式名廚簡天才團隊
位於真的很遙遠的霧台鄉山上
要不是友人開車速度夠快
我不覺得下班塞車時段17:15出門
有辦法在18點準時到🤔
（Googlemap原本顯示要1hr）
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單點方式 氣泡水免費 會再加上10%
6點全部客滿 店內僅16個位置
餐具的刀磨得特別鋒利十分好切
會有招待前菜是農夫當天現採
菜單有印上當天日期
表示每天換上的是新鮮食材菜單
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介紹覺得比較特別有印象點
#玉米筍紅藜絲綢起司 就很可以
採用有機玉米口感清甜連絲都能吃
#五葉松燻野生山豬肉 開蓋香氣十足
山豬肉口感吃起來叫紮實肉質偏硬
有打肉毒或戴牙套頗吃力🤔
裡面的三根夜來香吃起來反而更深得我心
#慢烤香料豬舌 每道都有特別醬料
山上的豬舌頭比較粗糙🤔
#炙燒帶骨櫻桃鴨胸 $880就超澎湃
這價位在市區大概只有兩條而已
選用宜蘭的鴨胸真的好吃
搭上野生的類芝麻葉口感的菜
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最後的#七股香水草莓蜂巢秋海棠梗名字太長了後面省略 等候的時間比較久
那個粉紅色泡泡是現做的
蜂巢不能吃只是佐著有蜂蜜味道
草莓不酸是道很有趣的甜點
美味程度全看個人喜好
若無法接受野菜的味道的饕客來說
或是不吃菜的人接受度會較低
除此之外兩位外場女服務人員的解說
以及機伶又貼心不斷倒氣泡水
用餐感受度是非常好的
除了真的非常遠以外都不錯
3個女生吃飽$3600有找很合理
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店址：屏東縣霧台鄉吉茶柏安街17巷8號
預約方式：臉書私訊
營業時間：1800-0000
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