【 電視節目預告/《宵夜燒到過埋夜》今晚首播 】
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時間過得特別快,又係時候講拜拜?係講歡迎至真!由梁祖堯、陳俞希及蔡瀚億(Babyjohn)主持的《晚吹 ─ 空肚講宵夜》自2019年12月4日首播至今,轉眼間播足超過一年半,現時已播放至第八季,預計11月會播出第100集,換言之,這個節目已經快將(甚至可能已經)突破「食好西」百次大關,應該是時候跳出錄影廠,唔只空肚講宵夜,索性食到過埋夜 ── 《宵夜燒到過埋夜》就此誕生,亦是「晚吹」首播五年來,首個主持齊腳上陣參演的直屬衍生節目(另一個是非《晚吹》的《真PK Trip》),第一集將於今晚(27/9)開始逢星期一至星期五晚上11時播出。
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《宵夜燒到過埋夜》每次由其中一位主持為另外一位主持策劃三日兩夜本地遊,參考宣傳短片《請小心𨋢門》(https://bit.ly/2Zpb81J) ,阿祖坦言籌備過程的保密工夫到家:「例如係我設計一個Trip畀『八婆』(陳俞希),『八婆』又設計一個Trip畀佢(蔡瀚億),但保密嘅工作係真係好保密㗎喎!」換言之,參與者事前對於整個行程一概不清楚,煮到嚟就食,保證充滿驚喜。
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頭炮將會由Babyjohn為阿祖設計「神秘而慢活之Trip」,務求令他放鬆心情,認真感受慢節奏生活的美好。三人行首先出發飲早茶,梁祖堯指對上一次飲早茶已是三、四年前婆婆仍健在的時候,所以力讚BabyJohn以早茶作為行程的開始勁有心思。及後轉到賽車場輪流挑戰賽車飄移,因為大家都是頭一趟嘗試頭搖又尾擺飄移境界,所以引發出連串爆笑場面。之後BabyJohn繼續做領隊,帶領阿祖和Hailey到街市買餸,為晚上的「車中泊」體驗做好準備。
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「車中泊」源自日文,與在歐美流行多年的車旅生活「Vanlife」理念相近,意思是在自行駕駛的車上住宿,煮食、娛樂、睡覺,統統在車內,到底兩位麻甩佬在車上會發生甚麼事?而阿祖在《請小心𨋢門》率先「劇透」:「我哋兩個(跟BabyJohn)將會史無前例咁同床……架車冇冷氣,然後夏天三九廿幾度,然後我仲未講個體驗嘅重點,重點係,嗰晚成晚都好熱啦,有汗啦,然後我瞓覺呢係有鼻鼾嘅,佢瞓覺係會放屁嘅,哈哈哈!」
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節目預告:https://bit.ly/2WjKhDg
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(27092021)
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同時也有70部Youtube影片,追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel,也在其Youtube影片中提到,韓式辣拌冷麵 Korean Spicy Cold Noodles 비빔냉면 Ingredients: Korean Buckwheat Noodles - 2 Portions Boiled Egg - 1 Pcs Cucumber (Sliced) - 1/2 Pcs Korean Pear (...
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【拍攝花絮】今餐有料到@viuTV
今晚 20/7, 晚上8:00 見!海鮮與牛扒之外的清新之選。想要走肉、低碳、易煮,又幾好食嘅素菜,或者我哋幫到手!今晚煮乜?留意 viuTV 啦😎
Chef AK, Yoshi, KB, Kris see you soon!
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[阿豬阿狗都出書,好似係]TLDR:第一本書呀!可能最後一本添!有今生冇來世,唔係唔支持呀?所有作者收益全數撥歸「馬蘭頭獎學金」(搞緊)(講到好多錢咁)。Patreon 20蚊/40蚊年費會員免費送書。
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1. 之前講過Andrew Wiles,我嘅大搞作,(https://fbook.cc/3W4s),都真係閉關咗兩星期,雖然Patreon照寫,但Facebook 都寫少咗。
2. 事實證明我唔多守到秘密,好多熟朋友都已經知,但呢度再正式講一次:
3. 卒之出書了。
4. 呢篇文講本書,至於我嘅感想,會再寫多篇文
5. 固然有啲我講嘅嘢你會聽過(唔通我精神分裂打倒昨日之我?),但全新內容,所有嘢由零寫起。過程極之痛苦,咪搞我,下次唔會再寫,寫都應該只會玩新曲加精選。所以處女作,亦係收山之作。寫乜Q嘢書丫,講真。
6. 點解我要出書?
7. 冇,英雄主義,過癮,自high,圓夢。你唔係以為為錢下話?你有數得計,128蚊一本,初版2000本,賣晒26萬—但你唔會以為我分晒下話?咁你計我分嗰份,計分時間,會唔會我寫多幾篇Patreon簡單啲?
8. 本書7萬字,寫咗……一個星期多啲(你可以睇返我幾時出講Andrew Wiles),當中仲要有幾日冇寫,即係一日寫10000字左右,你可以試下,真正日理萬姬,亦註定我食呢行飯。
9. 冇錯,阿豬阿狗都出書,但我都唔同你討論質素,你拎本聖經或乜,照打7萬字,打完我先同你討論。
10. 點解你要買?
11. 好簡單,支持我,食餐飯都唔止咁嘅錢。至於你冇時間睇,作者我睇得好化,賣咗畀你我錢已收,話知你拎成條大拖羅打邊爐。當然,我都會想你睇晒佢嘅,應該會幫到你。
12. 另外,亦都支持啲山區(?)小朋友。講過,全數作者收益都會撥去「馬蘭頭」獎學金,未搞,但絶對公開帳目。亦講真,啲收益冇可能夠冚條數咯,不過如果奇蹟地賣到成行成市,就代我中學師弟師妹多謝你先。係喎,受惠者係我中學啲師弟師妹,青山仲唔係山區?我並唔係對我中學特別有感情,但我諗唔到有乜更好選擇。況且,呢個年代冇錢嘅大西北學生,要上位,比起我以前更難。
13. 十分宇多田光地,寫呢本書就橫跨咗我43歲生日(*),亦係畀自己嘅生日禮物,夠晒大份。BTW,陸東寫《智者傲行》時,亦係43歲。我本書就係類似咁嘅嘢,雖然我同佢比爭好遠,但,街邊啲肥仔都係學佐敦學美斯之嘛。
14. 本書講乜?你可以睇目錄(下面有)。但主要係字,圖好似10張都冇,冧把亦都冇多個。主要分為三部份,好似剛好三三四比重。
15. 第一部份,我的求生指南。就係我43年嘅故事。你心諗關我春事?我嚟求財的。但,你唔知我經歷,就唔知點解我今日有咁嘅思想。當然你買咗返去唔睇亦得,大拖羅嘛。入面仲會講我小小人生法則,點樣6年加咗4倍人工。仲有啲讀者問我入行呀,平時睇乜書乜文呀,甚至創作心得都會有講下。雖則唔覺得我有乜咁巴閉,但話晒都出到本書,話晒Facebook 都有20000人, Patreon 都有1800 人,都唔係個個得。
16. 第二部份,職場求生指南。應該唔使點解啦?教你點上位,點轉工,點跳草裙舞,揀入邊行,揀咩工做,有乜要留意,點揀個好老細。雖然講到尾,我覺得爬Corporate ladder 呢個遊戲已經玩完。但呢部份都係好重要,你以為我啲錢點嚟?除非你有父幹或者畀人包(我冇),否則,啲錢唔係打工嚟可以點嚟?咁冇錢,,投乜資?你十皮嘢我畀你贏十倍又點?
17. 第三部份,股市求生指南。冇教你睇圖睇年報,冇交易系統。好心啦,居然有人覺得百幾蚊有必勝法。主要講心法嘢,改變你自己。但我亦都有講一個「全天候投資法」,萬用理財方案。
18. 講到尾係你自己,投資法則網上一大堆啦,有啲好似矛盾,又好似好難執行。係冇得速成嘅,只有倉頡,速成害咗你。等於啲餐廳煮嘢咁,傳統做法工序多,你要速成一樣煮到丫,但做唔到人地嘅味道咯。等於你睇戲咁,你可以睇谷阿莫,好多戲嘅情況都係幾分鐘講完,但你唔由頭睇到尾,冇浸落去,就係唔同的。學藝不精嘅,我畀你好彩贏到幾倍,都一定輸返。除非你個本夠大,中完一舖夠勁嘅即時退休—但可能你再搞其他嘢都會出事,大把故事啲窮人中完六合彩好快又破產啦。
19. 冧把,好似冇喎,我點知你買本書嗰時啲嘢升到幾多?諗住買書聽冧把嘅,講真,不如檢討下。但但約略有教你點揀股。
20. 最後講埋,書展係有一個簡單而隆重嘅介紹會的,可以影相簽名,不過嗰個位冇得買書的,自己小心。7月18日夜晚19:30 – 20:15,會展四樓S428會議室。書展入口1樓行到上4樓就係。
21. 咁去邊買?經HomeBlogger網上買。 一係你自己去尖沙咀拎。一係就順豐寄畀你,多廿蚊。詳情呢度:(https://bityl.co/7mCx)。 工作日 Whatsapp 客服91010168亦都得
22. 唔想見我嘅?咁仲簡單,之後書局有得賣,或者網上買都得。
(*)宇光田光拍Can you keep a secret嘅MV就橫跨咗佢18歲生日。我完全唔係歌迷,但居然都知呢啲嘢。
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自序 - WTF 哲學
關於本書
鳴謝
第一章 ─ 我的求生指南
我呢一生,可恥嘅事甚多(不過唔話你知)
由下級中產家庭到狀元學霸
迷失嘅大學年代
我的打工生涯:由教書到分析員
隱青,麥當勞,教書佬,中環工
轉戰分析員,卒之搵到錢
被炒,再轉工,開始寫文,又再被炒
我好少最早,但亦好少係最遲。
Luck is a function of surface area
第二章 ─ 職場求生指南
揀個好老細
如何Networking
草裙舞攻略:靠公司自動自覺加你人工,就死得
搵個好嘅舞台:你份工有幾重視個人能力?
又或者,搵份hea嘅工
從小愛閱讀,長大倍幸福
第三章 ─ 股市求生指南
投資必勝法(好似係)
四大投資定律:永遠炒預期,只係你啱並不足夠,乜都有個價,股市同實體經
濟脫節
阿煩的故事:全天候投資法,人人啱用
唔好借錢買股票
股票長線係升嘅
一隻好股票可以頂好多隻total loss
你根本避免唔到股災
不止賺,更加不止蝕
Don’ time the market, stay invested
買股票,時間就站在你一邊
護城河:如何挑選優質股
結語 — 兩大敵人:無知與虛偽
今 晚 煮 乜 好 facebook 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答
韓式辣拌冷麵 Korean Spicy Cold Noodles 비빔냉면
Ingredients:
Korean Buckwheat Noodles - 2 Portions
Boiled Egg - 1 Pcs
Cucumber (Sliced) - 1/2 Pcs
Korean Pear (Sliced) - 1/4 Pcs
Toasted Sesame Seeds (Grated) - 1/2 Tbsp
Lettuces and Perilla Leaf - A Few
Spicy Noodle Sauce Ingredients:
Korean Hot Pepper Flakes - 3 Tbsp
Korean Corn Syrup - 2.5 Tbsp
Korean Soy Sauce - 2 Tbsp
White Vinegar - 1.5 Tbsp
Minced Garlic - 1 Tbsp
Sesame Oil - 1 Tbsp
Sugar - 1/2 tsp
Korean Pear (Grated) - 1/4 Pcs
Pickled Radish Ingredients:
Radish (Sliced) - 90 g
White Vinegar - 1.5 Tbsp
Sugar - 1.5 Tbsp
Salt - 1/4 tsp
YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
我的C家廚房!Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
Preparation:
1. Prepare the pickled radish. Marinate the sliced radish for 30 minutes and then dried with kitchen towel.
2. Add salt to the sliced cucumbers. Dry it with kitchen towel after 10 minutes.
3. Prepare a mixing bowl, mix all the seasoning paste ingredients all together.
4. Prepare a pot of hot water. Cook the Korean buckwheat noodles for 2.5 minutes.
5. Remove the noodles from heat and put under ice water. After cooling down, sieve out the water.
6. Put noodles into a big noodle bowl. Add the spicy noodle sauce, pickled radish, cucumber, boiled egg, toasted sesame seeds, lettuces and perilla Leaf.
Enjoy
【韓式辣拌冷麵】
材料:-
韓國乾蕎麥麵.............2人份
白烚雞蛋(切半)..........1隻
小黃瓜(切片).............1/2條
韓國水梨(切片)..........1/4個
已烤白芝麻(磨粗粉)..1/2湯匙
生菜&芝麻葉..............適量
調味辣醬:-
韓國辣椒粉.................3湯匙
粟米糖漿.....................2.5 湯匙
韓國醬油.....................2 湯匙
白醋.............................1.5 湯匙
蒜蓉.............................1 湯匙
麻油.............................1 湯匙
糖.................................1/2茶匙
韓國水梨(磨蓉)...........1/4個
醋漬蘿蔔材料:-
白蘿蔔(切片)..............90g
白醋............................1.5湯匙
砂糖............................1.5湯匙
鹽................................1/4茶匙
做法:-
1. 將醋漬蘿蔔材料之白醋、砂糖和鹽混合拌勻,然後加入白蘿蔔片,醋漬30分鐘,拿出瀝乾備用。(可隨個人喜好加入少量辣椒粉拌勻,這樣可使顏色更漂亮。)
2. 小黃瓜片加入1/4 鹽拌勻,醃漬10分鐘至軟身,用廚紙或棉布吸去多餘水分,瀝乾備用。
3. 把所有調味辣醬材料混合拌勻備用。
4. 韓國乾蕎麥麵滾水下鍋,煮2分30秒拿出,然後泡冰水至冷卻,拿出瀝乾放在碗裡。
5. 然後加入調味辣醬、醋漬蘿蔔、小黃瓜、韓國水梨片、白烚雞蛋、白芝麻粉、生菜、芝麻葉,最後加入少許麻油便可。
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#照燒汁金蠔炒鮑魚麵#金蠔#鮑魚麵#賀年菜
【新年菜】照燒汁金蠔炒鮑魚麵 (蜜餞金蠔的另一版本)簡單超美味!
今次改少少煮法,保留傳統食材嘅風味,配搭一個開胃嘅醬汁,加少少芝麻,一樣好好味架!你試咗先啦!
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#蜜餞金蠔#年菜#金蠔食譜#做節#照燒汁
今 晚 煮 乜 好 facebook 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街
00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望
Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,
好多人可能只知道她是港姐冠軍,
但你們知否她不為人知的另一面呢?
因為我認識張智霖的家姐Mona,
這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,
這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢
不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的
而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢
交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到
我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平
他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係
好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊
我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.
第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造
因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正
一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名,
臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,
你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,
選擇臘腸,最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻,
不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘,
還要夠飽滿才行。顏色方面,較啞色的品質較差。
腸衣薄的比較有光澤,較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下,
靚的臘腸聞上去充滿香味,啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。
袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后,
經歷過事業巔峰再........睇片
介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 , 聞 落 要 有 油 香 。
還要 表 面 乾 淨 冇 毛 , 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。
臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲
芋頭吸收臘鴨髀的油香,入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。
正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友
介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵
我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,
元貝的營養價值非常高,味道也十分鮮香,
選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、
肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳,通常乾貝顆粒越大越有風味
優質新鮮的元貝,呈淡黃色,半斤120頭左右。
較細粒為次之,顏色發黑又再次一等。
一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。
烹調方法多樣化,不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」
過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,
你們知否她是一級精明消費者
我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物
你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,
但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正
我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖
屬於多功能老婆個黃浩然的家人
當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我
他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕
人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她
以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人
有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話
我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,
跟住又將個電話交給另一位女士,
那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業
她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒
所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購
之後我在facebook網頁看看有什麼好買
才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的
這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢
因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢
但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌
我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,
不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正
第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,
不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾
它特點是市場比較罕見,螺奄帶彎貼着螺肉,色澤鮮明,
顏色呈麥牙糖茶色,螺肉通透,氣味清香,
肉味鮮甜濃郁,含濃烈海洋味,肉質腍滑。
螺乾肉質鮮嫩,啖啖甘香,富含蛋白質及礦物質,更能滋陰補腎,
健肝益脾,可以補充體內津液,津液足則可利關節,
對氣虛血弱,腰膝酸痛有很好的療效,是較經濟海味食材。
儲存方法, 建議存放雪櫃,存久了會愈乾,
螺面會浮一些白色粉(是鹽霜,不是霉菌,而霉菌是綠色)
浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時,之後浸過的水不要,
再浸過夜,留水用來一併㷛湯。
留螺奄一併㷛,螺奄可幫忙耳水不平衡,對女士非常滋陰養
亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.
張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒,
.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,
揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿,如果可以的話,
用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃,
還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻,
蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦
如果你budget有限,選擇中size都ok,
最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味
購買金蠔回家後,如果不是立即吃,應該放進雪櫃,
以免金蠔變壞。炆煮金蠔前,用清水浸5至10分鐘,
用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水,
放入金蠔,將金蠔一些異味、腥味去除。
然後燒熱油鑊煎香金蠔,不需要煎至完全熟透,呈金黃色便可以,
然後加入少許上湯,並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時,加入蜜糖,
轉小火慢慢地收汁,讓醬汁和蜜糖滲入金蠔,待蜜糖裹着金蠔,
變得有光澤便完成。你們有所不知 ,
其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片
介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種,
廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的,暫且撇開東坡肉不說,
封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式,
象徵圓滿的一道菜,至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,
這些是福建特產,我食過,非常甘香濃味我的朋友一定勁愛
我家人特別喜歡,所以我今日會買六條
跟臘肉有什麼分別,臘肉是死實實
味道比臘肉更加多層次,有豆豉
所以好甘香,你可以切薄片,用姜絲來蒸
或可用來炒荷蘭豆,炒菜也可以,甘香肥美
但它的肉比較肥瘦相間,所以不覺得肥膩
這一條大約$100,不算貴,$168一斤
我大約半年前在這裏買了一條回家吃,所有人都好鍾意
所以今日再來買,如果要數經常素顏出街的女星 ,
....................睇片
大量的膠原蛋白對皮膚很好,
第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇,
花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂,
「爆花」愈多則愈貴,售價約$800/斤。
日本的原木花菇,菇紋明顯,中國出品的菇紋較淺。
家常用作煲湯及燘煮,一般冬菇貨色已經足夠。
冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。
用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄,可以從冬菇蒂著手。
冬菇蒂等於香菇的頸,頸柄細短,菇身自然單薄;
冬菇一般大些會貴一點,第八必買,
用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚
鹽爆魚肚產量比較少,比較容易處理,
沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮
靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作,含豐富蛋白質和鈣質。
我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟
其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚
一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆,各有所好
魚肚海鮮羹,蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花
用馬蹄粉開個獻汁,搞好了,我家人勁愛吃
第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,
賀年菜式都是經常有道菜,經濟實惠都可以上到大枱,
選購時,要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。
而且不能太碎小了。質量好的腰果,
氣味芳香,但是不能太香了,
否則有機會添加劑過多,對人體不好。
買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面
腰果清脆可口,特別於新年期間,會用炸腰果招呼賓客。
它不僅是零食,也可以做腰果雞丁、腰果蝦球,腰果西芹炒肉丁,
對素食者是很好的煲湯材料,亦可加工做糕點或糖果。
第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應
我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的
只提供多一個選擇給大家啫,
這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,
買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,
魚翅本身無突出明顯的味道,關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。
所以在烹調魚翅前,要用足材料和時間,
熬一鍋火路十足的濃上湯,把魚翅引出鮮味。
上湯做法:以去皮老雞1隻、瘦肉6両、
金華火腿4両,洗淨後加水至大煲中,
大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯,
其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下
可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分
已經踏入立春牛年 ,新一年嘅開始 ,
我跟大家拜個年 ,恭喜發財,希望大家今年好好重新上路 ,
做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日
希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念,
看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,
我們下一集再傾過 ,Bye bye .
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