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這是我非常喜歡的港式碗仔翅，台灣的朋友來香港時有吃過嗎？🙋🙋
其實這是仿魚翅羹，用粉絲代替魚翅，窮人的魚翅😅😅加入冬菇、肉絲，簡單的調味，卻非常美味😍😍
每逢家裡有吃剩的雞肉和自製的雞湯，我都會做碗仔翅。自己煮材料更豐富，做法簡單，30分鐘內完成，煮一大煲，美味又滿足👍👍
中英文食譜＞http://www.mrspskitchen.net/hong-kong-style-fake-shark-fin…/
台灣朋友可到＞https://icook.tw/recipes/186935
“魚翅瓜粟米湯”
冬天多飲清潤湯水有益,大家可試下魚翅瓜粟米湯,魚翅瓜煲好後有仿魚翅感覺都幾得意。
喜歡可按連結睇食譜
http://cook1cook.com/recipe/20293
[港式碗仔翅]
又一個我最喜愛的港式小食，用粉絲仿魚翅羹，配白胡椒粉及辣菜圃，超美味！在家做真材實料，不用半小時便做到一大鍋，超滿足！
詳細食譜可到＞ http://icook.tw/recipes/86525
碗仔翅是一種香港街知巷聞的街頭小吃，這種平民的仿魚翅羹於50年代出現，材料主要有粉絲、木耳絲、冬菇絲和雞肉或豬肉，湯羹口感充實。以粟粉及生粉開成芡，將湯煮至濃稠，加入老抽，為碗仔翅增色。吃碗仔翅時，可按個人喜好下胡椒粉、麻油、醋調味，名副其實的色、香、味俱全。碗仔翅價錢親民，除了可以出街吃，在家做亦不難，準備簡單材料，家家戶戶都能隨時品嘗。
記者：陳佳男
攝影：葉天榮
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碗仔翅是一種香港街知巷聞的街頭小吃，這種平民的仿魚翅羹於50年代出現，材料主要有粉絲、木耳絲、冬菇絲和雞肉或豬肉，湯羹口感充實，可按個人喜好下胡椒粉、麻油、醋調味，名副其實的色、香、味俱全。以下精選城中多間做得出色的，總有一間合心意。
1.呂仔記
地址：筲箕灣東大街121號A地鋪
電話：2885 8590
詳情： http://bit.ly/2AKFr6b
筲箕灣的東大街是有名的小食街，呂仔記能夠屹立多年自然有原因，自家製用大黃鱔起肉做的魚肉燒賣固然出色，但碗仔翅同樣是賣點，用上坊間少見的素翅代替粉絲，吃起來帶口感，而且湯底鮮配料又足，好吃。
2.車品品
地址：大角咀埃華街92號
電話：2180 9655
詳情： http://bit.ly/2nh1t7e
說車品品是富貴小食店並不為過，有吉品鮑賣，又有索價過百的花膠車仔麵賣，食材矜貴，但碗仔翅絕不馬虎，配料量多，筷子夾得出一大堆豬肉、冬菇和木耳絲，湯底帶鮮甜肉味，吃得出心機。
3.鴻師傅
地址：旺角彌敦道700號T.O.P This is Our Place地庫旺角煮場
電話：從缺
詳情： http://bit.ly/2vFWu3D
由賣高質滷水食物聞名的米芝蓮店阿鴻小吃師傅主理，副線搞港式快餐店，碗仔翅與其他餐廳有別，以金華火腿熬湯作賣點，果真吃出濃濃的火腿味，且材料比例適中，值得推薦。
4.春潤堂
地址：深水埗大埔道14-16號華都大廈2號鋪
電話：2788 2383
詳情： http://bit.ly/2Juqqop
老闆由車仔檔做到入鋪，實力可見一斑，碗仔翅的湯底香濃，帶有冬菇香，雖然配料偏少，但只賣12元一碗，性價比高。
5.通達食店
地址：旺角花園街172號地下
電話：2392 3043
詳情： http://bit.ly/2OgnEpE
位置人流熱點的旺角花園街的通達食店對大家絕不陌生，總是熙來攘往，人人手拿一串魚蛋往嘴裏塞，碗仔翅是不少食客必點食物，粉絲量多，頗為飽肚，但稍嫌湯底偏甜。
編輯：李妍樺
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