伊江滇緬料理 · 民權路11-1號, Hualien City, Hualien, Taiwan 970 · Rating · 4.8 · 7,782 people checked in here · +886 3 831 0077 · [email protected] · http://irrawaddy ... ... <看更多>
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伊江滇緬料理停車 在 [食記] 花蓮。伊江滇緬料理- 看板Hualien 的推薦與評價
圖文網誌好讀版:https://www.wretch.cc/blog/Imlcs/13047786
建議閱讀網誌唷~
伊江在花蓮一直是大家吃滇緬料理的首選,因為生意興隆,格友的食記裡不時提醒若週
末前往務必訂位,所以小米特地提早一個多禮拜訂位,趁著這次回家的機會帶老爸老媽
去嚐鮮
為了讓爹娘吃得開心,早上起床後決定先確認今天要點的菜單後,便趕緊上網查詢大家
的推薦餐點,中午再打電話到伊江確定晚上的訂位是否沒有問題,做最後的double check
免得到了餐廳確沒有位置敗興而歸
伊江滇緬料理位處美崙,在黎明教養院正對面,店面是一般民宅,招牌不是非常明顯,
如果怕錯過的話可以留意門口有掛紅燈籠串的店家,那間就是伊江囉大馬路邊還算好停
車,若真的找不到車位,附近也有巷弄可以停車
伊江總共有兩層樓可容納客人,今天的座位在一樓,週六的人潮真的很多,一樓幾乎都
坐滿囉
首先上菜的是格友非常推薦的打拋豬肉,網路上評價不一的原因是很多人都覺得太辣,
雖然好吃但能持續吃下去的人不多,看很多人都建議應該請老闆炒不辣一些較為剛好,
但家人都吃辣,考慮之後還是決定忠於原味,沒想到辣度剛剛好,爹娘非常喜歡,算是
意外的驚喜
打拋豬的豬肉部份非常新鮮,完全沒有腥味,加了小番茄下去翻炒味道很棒,雖然又辣
又香但又帶有番茄的甜味,非常飯,連媽媽都多吃了一碗飯呢~
第二道出菜的是雲南椒麻雞,這道可以說是必點的菜哩~沒吃過椒麻雞幾乎就等於沒吃過
滇緬料理吧!
伊江的椒麻雞特別的是下層鋪了一層黑醋,不會太酸但有調味作用,味道挺不錯的
第三道上來的是涼拌海鮮,前幾道都是重口味的料理,出菜順序非常恰好,此時搭配起
來更顯爽口,很喜歡哩!
而且...老闆好大方喔!!裡面放了超多海鮮滴,愛吃海鮮的爸爸非常滿意呀
蝦餅沾上特製梅醬有種意外的好滋味,趁熱吃最棒了
蝦醬青菜也是必點的菜色之一,爸爸喜歡吃空心菜,所以點了蝦醬空心菜
剛開始試吃的時候其實有點怕怕的,因為曾經吃完蝦醬高麗菜就馬上全身發癢,後來推
論應該是對不新鮮的蝦醬過敏
伊江的蝦醬腥味不會過重,所以就拼了~而且...這次到隔天都沒有全身發癢,所以是非
~~常新鮮,大家可以放心,伊江已經通過人體測試囉
可惜的地方是青菜炒得有點油,下次再去一定要特別提醒老闆油別放太多阿
清蒸檸檬魚用的是鱸魚,上頭鋪滿了調味的香菜與辣椒,看起來很可口,檸檬充分去除
了淡水魚的腥味,鱸魚對身體很好,肉質又嫩,推這道!
最後是酸辣海鮮湯,這道湯品格友褒貶參半,大多是口味太重大家喝不習慣,因為是伊
江的人氣料理,加上我們都吃重口味,還是決定點來喝看看
海鮮湯頭一入口,前味是帶略有酸味的口感,但仍能保有香氣,第二口入喉後開始出現
香辣的後勁,雖喝越多越覺酸辣但又非常順口,感覺很奇妙,裡頭的海鮮也很多,這道
出乎意料之外的好喝哩,要不是真的飽到吃不下了,應該可以喝光光
飯後甜點免費招待紫米西米露,中和一下味蕾,也可以沖淡口中的氣味
以往帶爹娘去用餐的店,到目前就屬伊江最受青睞,原本一開始擔心六菜一湯吃不完,沒
想到大家吃的精光完全不用打包呀!
這次他們吃得很高興,看到他們這麼賞光也覺得很開心歐
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