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BLOG 新文章// 【食‧分享】板橋 蛋糕 下午茶 時甜 L'idée Sweet 的幸福滋味
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路過幾次位在板橋區倉後街的「時甜 L'idée Sweet」，目光很難不被它的裝潢設計給吸引！
因為它處在於皆是傳統商店、市場的巷弄裡，白色、乾淨且明亮的配色顯得格外亮眼。
這次為了幫小子找生日蛋糕，便想到了它，但是網路預定最快是兩天，所以我們打算直接過去，碰碰運氣！看看現場有沒有整模的蛋糕，如果沒有，我們也可以在店裡品嚐看看它的切片蛋糕！
抱著期待的心情到了店裡，看到櫥窗唯一一個整模的蛋糕！口味正是「綠葡萄伯爵茶戚風」，覺得好幸運！

時甜的「綠葡萄伯爵茶戚風」真的好、好、吃，小朋友也一口接一口！真的被圈粉了！

日本製麵粉製作的蛋糕體有滿滿的伯爵茶香，加上滑順法國鮮奶油，蓬鬆軟綿，入口即化的感覺，減糖配方所以不會太甜，搭配加上硬、脆、甜又多汁的無籽綠葡萄，甜度剛剛好！
每一口融合茶香與葡萄香，有多層次的幸福感！
6吋蛋糕一下就被我們四個人吃光光了！
忘了說，蛋糕本身也很美，視覺和味覺都享受到了！:)

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L'idée Sweet 時甜

可洛比翔&Peko咩咩

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🌟朱古力半熔麻糬Brownie Giveaway 🎁

呢間位於中環嘅 @sognocafe ，
之前已bookmark咗好想來，
店內有多個Fluffy House公仔擺設，
好可愛架😍，而且裝修簡約又有少女風，
主菜同甜品嘅賣相都好精緻同好味，
好啱打卡呀📸！

💛黑松露煙肉意粉$108
意粉上有個好鬆軟嘅雲朵蛋，
上面插上可愛的公仔牌，賣相好吸引，
意粉味道亦好濃郁，伴上雲朵蛋食更creamy！

🧡伯爵茶戚風蛋糕$48
看menu上寫呢款蛋糕係佢哋嘅成名作品，
吃落果然名不虛傳，伯爵茶味亦好出，
蛋糕好鬆軟，正呀！

❤️朱古力半熔麻薯Brownie配雪糕$78
必試之選！看落好邪惡😈，但食落真係好好味！Brownie半熔內裏有流心朱古力同麻薯，
再伴以拉絲微燻棉花糖同雪糕，
一冷一熱，口感好豐富，感覺好幸福🥰，
好啱用來獎勵自己一下呀😋

🎁今次就會送出朱古力半熔麻薯Brownie
配雪糕三份🎁

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截止日期：10月24日11:59pm 

🔸得獎結果會於遊戲結束後以IG訊息聯絡得獎者 
🔸Sogno Cafe保留最終決定權 
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📍Sogno Cafe+
中環威靈頓街97號威利大廈2樓D

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【伯爵奶茶戚風】德國農裝奶油伯爵茶
團購連結: https://gbf.tw/kvkzl

昨晚直播時有粉絲建議我可以回台灣搬一台小紅回來專門打麵糰, 實在是.....我光是攪拌機就有三台, 麵包機兩台, 還要再來一台小紅, 我應該要再換更大的房子了!!!!!

今天搬出我的小伊來做伯爵奶茶戚風, 用的是德國農莊的奶油伯爵, 因為懶得把茶葉打成粉末狀, 直接煮完奶茶之後就把茶葉濾掉. 蛋白打到細緻且拉起後微彎, 感覺可以再打硬一點. 重點是....這次烤的時間拉長到45分鐘(325度F), 表皮不濕黏, 內部鬆軟. 越來越厲害了我~ 哈哈! 我真的是烘焙幼幼班!! 很多高手在民間阿~ 我只能做給自己吃過過乾癮!!

德國農莊的奶油伯爵拿來做烘焙真的很優! 因為存貨有限, 只好省著點用, 暑假回台灣再買另一款花香伯爵回來試試.

奶茶戚風蛋糕的食譜是參考Carol老師的. 有興趣的自行到網路上搜尋一下吧!