常常我們會覺得，法國人在生活中喝葡萄酒，好浪漫啊！但其實在法國，他們也會覺得喝茶是一件很浪漫時尚的事。
茶、酒、咖啡，大家各自都有喜歡的偏好與風味，我給Claudine喝纖細的高山微凍烏龍茶，她喝不慣，因為她喜歡的是有濃郁香氣的發酵南非國寶茶，就像她平時喜歡喝南法紅酒、義式咖啡，走濃郁厚實的風格。
每個人對飲料的偏好，在某程度上會有相似之處。
如果你發現喝葡萄酒的時候，很難描述這支酒的感覺，那麼下次可以試試看這樣想：「假如這是一杯茶或咖啡，我會喜歡什麼樣的風味？」如果可以跟描述茶跟咖啡時一樣侃侃而談，那麼會發現，感受葡萄酒並不困難。
影片裡我很喜歡的一個段落是，Claudine在試圖描述自己喝不慣的台灣高山茶時，那具體形容的想像力。
她把高山茶裡那股青綠色的鮮嫩氣息，以及回甘微甜的特質，用「番茄蒂」、「小時候喜歡吃的甘草棒糖」、「菠菜苦」去形容，所以她說這是秋天的記憶。
相對於她，對茶葉風味較熟悉的我，反而侷限了我的創意思考，只說了：「這是春天嫩葉的氣息。」
對葡萄酒的描述，經常也是這樣的，新手對葡萄酒世界的豐富多元，會有更多富想像力的描述，而這也是樂趣的真正所在。
我們要學習像Claudine這樣，勇敢說出自己真實的感覺，覺得很綠就很綠，覺得不夠濃就不夠濃，然後用記憶去連結聞到喝到的感受，而這也是我一直想要跟大家分享，融入在我設計的葡萄酒線上課程理念。
這禮拜的影片，我和Claudine以泡茶的方式，用非常簡單的方式，呈現紅酒釀造的概念，希望大家今天烤完肉可以去看一下，一點就通。
也可以想想看，如果你在面對一個不熟悉或完全沒有喝過的飲料時，會想要怎麼去享受跟描述呢?
🍷🐿 影片傳送門：https://youtu.be/qoEh9gmOCQ8
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#偶爾來點茶也不錯啊
#茶與月餅的搭配是亙古不變好滋味
#你平常喜歡喝什麼樣的茶或咖啡呢？
