最近做泡芙喜歡裡面夾打發的鮮奶油所以我買了好市多的Arla鮮奶油200ml + 10g的糖打發但吃起來好膩口,似乎奶味太重了外面賣的鮮奶油泡芙都蠻清爽的是 ... ... <看更多>
「依思尼鮮奶油ptt」的推薦目錄:
- 關於依思尼鮮奶油ptt 在 [其他] 四款動物性鮮奶油心得- 看板baking 的評價
- 關於依思尼鮮奶油ptt 在 伊思尼鮮奶油ptt的推薦與評價, 網紅們這樣回答 - 最新趨勢觀測站 的評價
- 關於依思尼鮮奶油ptt 在 【問題】 清爽的鮮奶油- 烘焙板 的評價
- 關於依思尼鮮奶油ptt 在 [問題] 請問好吃的蛋糕鮮奶油怎麼做 的評價
- 關於依思尼鮮奶油ptt 在 [問題] 請問鐵塔、總統和依思妮動物性鮮奶油的比較推薦 的評價
- 關於依思尼鮮奶油ptt 在 [問題] 法國鮮奶油品牌推薦- cookclub - MYPTT 的評價
- 關於依思尼鮮奶油ptt 在 [問題] 鐵塔依思妮總統牌動物性鮮奶油比較推薦- 看板cookclub 的評價
- 關於依思尼鮮奶油ptt 在 (問)關於動物性鮮奶油牌子- 美食板 - Dcard 的評價
- 關於依思尼鮮奶油ptt 在 法國貝頌鮮奶油ptt :: 食品添加物合法業者資訊網 的評價
- 關於依思尼鮮奶油ptt 在 [其他] 四款動物性鮮奶油心得 | 鐵塔鮮奶油ptt - 旅遊日本住宿評價 的評價
- 關於依思尼鮮奶油ptt 在 [問題] 請問好吃的蛋糕鮮奶油怎麼做 的評價
- 關於依思尼鮮奶油ptt 在 [其他] 四款動物性鮮奶油心得- baking - PTT Web 的評價
- 關於依思尼鮮奶油ptt 在 《不萊嗯的烘培廚房》鮮奶油瑞士捲 - YouTube 的評價
- 關於依思尼鮮奶油ptt 在 Charles' Kitchen察爾斯廚房- <認識鮮奶油> 圖片由左至右, 分別 ... 的評價
- 關於依思尼鮮奶油ptt 在 【問題】 清爽的鮮奶油| 伊思尼鮮奶油ptt - 輕鬆瘦下來的秘訣 的評價
- 關於依思尼鮮奶油ptt 在 [問題] 法國鮮奶油品牌推薦- cookclub - PTT生活資訊討論 的評價
- 關於依思尼鮮奶油ptt 在 法國諾曼第鮮奶油在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於依思尼鮮奶油ptt 在 法國諾曼第鮮奶油在PTT/mobile01評價與討論 的評價
依思尼鮮奶油ptt 在 [問題] 請問好吃的蛋糕鮮奶油怎麼做 的推薦與評價
不過找了一下鮮奶油的食譜大多都在講怎麼打發比較容易成功, ... x7883364 12/06 22:57 12F 個人覺得法國的動鮮就很不錯了,用過鐵塔牌跟伊斯尼都. ... <看更多>
依思尼鮮奶油ptt 在 [問題] 請問鐵塔、總統和依思妮動物性鮮奶油的比較推薦 的推薦與評價
各位先進,我最近要買動物性鮮奶油來做冰淇淋目前有看這三支牌子! 不知各位比較推薦哪牌啊?!CP值比較高,香味價格! 畢竟我這幾家都沒用過!之前只用過安佳鮮奶油! ... <看更多>
依思尼鮮奶油ptt 在 [問題] 法國鮮奶油品牌推薦- cookclub - MYPTT 的推薦與評價
主要原料就蛋+鮮奶油+糖而已-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... 11樓 → roromsu: 法國鮮奶油在台灣常見的就這鐵塔、總統、伊思尼跟藍絲可 07/22 09:36. ... <看更多>
依思尼鮮奶油ptt 在 [問題] 鐵塔依思妮總統牌動物性鮮奶油比較推薦- 看板cookclub 的推薦與評價
不知如何抉擇PS.之前只用過安佳的鮮奶油還是說只要是動物性的鮮奶油就好啦都差不多!? 先謝謝各位提供寶貴意見讓小弟做參考-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ... ... <看更多>
依思尼鮮奶油ptt 在 (問)關於動物性鮮奶油牌子- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
請問大家平常都用哪個牌子的動物性鮮奶油呢? 聽說總統牌很難打發? 還有,有人用過肯迪雅這個牌子嗎求大神回復(((小女子下跪. ... <看更多>
依思尼鮮奶油ptt 在 法國貝頌鮮奶油ptt :: 食品添加物合法業者資訊網 的推薦與評價
法國貝頌鮮奶油ptt. 2016年1月8日—我也覺得總統牌不好打發,我後來都使用法國貝頌,因為膠比較多,操作性會比較好但很想試試伊思尼:)然後我個人不喜歡安佳,哈甘味平 ... ... <看更多>
依思尼鮮奶油ptt 在 [其他] 四款動物性鮮奶油心得 | 鐵塔鮮奶油ptt - 旅遊日本住宿評價 的推薦與評價
最近常做蛋糕捲,目前使用過四款動物性鮮奶油來分享一下這四款鮮奶油的心得1.四方鮮乳鮮奶油-180元/1L乳脂度:38%易打發度:...andrew006:植物性鮮奶油,伊絲尼跟鐵塔 ... ... <看更多>
依思尼鮮奶油ptt 在 [問題] 請問好吃的蛋糕鮮奶油怎麼做 的推薦與評價
不過找了一下鮮奶油的食譜大多都在講怎麼打發比較容易成功, ... 12 F 推x7883364: 個人覺得法國的動鮮就很不錯了,用過鐵塔牌跟伊斯尼都 12/06 22:57. ... <看更多>
依思尼鮮奶油ptt 在 [其他] 四款動物性鮮奶油心得- baking - PTT Web 的推薦與評價
依思尼 Isigny鮮奶油-200元/1L 乳脂度:35.1%,A.O.P.產地易打發度: 不太好打發,要確實冷藏一天冰透,器具先凍過較佳。 ... <看更多>
依思尼鮮奶油ptt 在 《不萊嗯的烘培廚房》鮮奶油瑞士捲 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
瑞士卷(原味) | 點解甩皮做錯乜? · 呂昇達老師的烘焙直播: 依思 妮芋頭 奶油 蛋糕捲#吃得到芋頭顆粒唷#家庭烤箱專用 · You will make this cake every day ... ... <看更多>
依思尼鮮奶油ptt 在 Charles' Kitchen察爾斯廚房- <認識鮮奶油> 圖片由左至右, 分別 ... 的推薦與評價
認識鮮奶油> 圖片由左至右, 分別為不同品牌的鮮奶油~ 1.法國進口伊思尼(Isigny)鮮奶油(五星級飯店和高級餐廳會用) 2.法國進口總統牌鮮奶油(這個超市和量販店最常見) 3. ... <看更多>
依思尼鮮奶油ptt 在 【問題】 清爽的鮮奶油| 伊思尼鮮奶油ptt - 輕鬆瘦下來的秘訣 的推薦與評價
伊思尼鮮奶油ptt ,你想知道的解答。最近做泡芙喜歡裡面夾打發的鮮奶油所以我買了好市多的Arla鮮奶油200ml+10g的糖打發但吃起來好膩口,似乎奶味...| 輕鬆瘦下來的秘訣. ... <看更多>
依思尼鮮奶油ptt 在 [問題] 法國鮮奶油品牌推薦- cookclub - PTT生活資訊討論 的推薦與評價
最近自己試著做烤布雷,選用的是法國總統牌鮮奶油鮮奶油和牛奶的比例是1:2 做出來的奶味 ... 11樓 → roromsu: 法國鮮奶油在台灣常見的就這鐵塔、總統、伊思尼跟藍絲可 ... ... <看更多>
依思尼鮮奶油ptt 在 法國諾曼第鮮奶油在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
亞芯烘焙材料▟ 法國依思尼A.O.P無鹽發酵奶油500G/條銘珍依思尼奶油ISIGNY.法國諾曼第醱酵無水奶油/分裝包1公斤/特價(佳緣食品原料商行) | 露天...2019年8月4日· 在糕點、 ... ... <看更多>
依思尼鮮奶油ptt 在 法國諾曼第鮮奶油在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
亞芯烘焙材料▟ 法國依思尼A.O.P無鹽發酵奶油500G/條銘珍依思尼奶油ISIGNY.法國諾曼第醱酵無水奶油/分裝包1公斤/特價(佳緣食品原料商行) | 露天...2019年8月4日· 在糕點、 ... ... <看更多>
依思尼鮮奶油ptt 在 [其他] 四款動物性鮮奶油心得- 看板baking 的推薦與評價
最近常做蛋糕捲,目前使用過四款動物性鮮奶油
來分享一下這四款鮮奶油的心得
1.四方鮮乳鮮奶油-180元/1L
乳脂度:38%
易打發度:★★★★★
乳脂較高最好打發。
濃郁度:★★★★★
味道濃郁香醇,放久乳腥味較重。
包裝:★★★★
有蓋開口塑膠袋裝,易觀看剩餘量與保存狀態,
幾乎能完全取用,但無法自行站立。
取得度:★
購買不方便,需向販售四方鮮奶的通路預訂。
2.丹麥Arla鮮奶油-180元/1L
乳脂度:36%
易打發度:★★★★
很好打發。
濃郁度:★★★★
味道濃郁,中規中矩。
包裝:★★★★
有蓋鋁箔包紙盒裝,不透光,好存放,但無法確定剩餘量與保存狀態。
取得度:★★★★★
鋪貨通路廣,超市、大賣場、烘焙材料行都有賣
3.依思尼Isigny鮮奶油-200元/1L
乳脂度:35.1%,A.O.P.產地
易打發度:★★★
不太好打發,要確實冷藏一天冰透,器具先凍過較佳。
濃郁度:★★★
富青草奶香。
包裝:★★★
鋁箔包紙盒裝,使用需剪角擦乾淨包紙巾夾雙尾夾存放,
不透光好站立,無法確定剩餘量與保存狀態。
4.藍絲可Lescure鮮奶油-190元/1L
乳脂度:35.1%,A.O.P.產地
易打發度:★★★
不太好打發,要確實冷藏一天冰透,器具先凍過較佳。
濃郁度:★★★
味道帶青草味,奶味清爽。
包裝:★★★
鋁箔包紙盒裝,使用需剪角擦淨包紙巾夾雙尾夾存放,
不透光好站立,無法確定剩餘量與保存狀態。
藍絲可與依思尼可能因為冬天與夏天購買而有不同風味,
此法國A.O.P.兩牌味道清爽細緻,奶味不會過重過膩,較吃得出層次。
喜歡濃郁風味的話,四方鮮乳表現很好,且成份單純(如果標示屬實),
但也會因天氣略改變其風味,產量也不穩定,夏季常常缺貨。
Arla味道上比較沒有特色,便宜方便是主要特點,品質較穩定。
中澤奶油原本是我很想嘗試的一款鮮奶油,但成份洋洋灑灑有點驚人,
再加上價格不菲,就沒特別訂貨。
以上心得提供想添購動物性鮮奶油的版友參考。
不知道有沒有前輩用過歐牧的鮮奶油,真想知道歐牧跟四方的差異
※ 編輯: cowa (220.133.143.139), 08/07/2017 23:51:49
... <看更多>
相關內容