週日早上好,為什麼用這詞兒(捲舌)呢?
因為劉醫師即將又要出差去了❄️❄️❄️
但不管在哪裡,早餐都是要好好吃的喔!
如果可以,改成全麥雜糧饅頭是更好的,
但這白饅頭可是劉醫師外婆親手製作的呀~
有著滿滿的愛心❤️
在中式早餐裡,相對於蛋餅油條蘿蔔糕,
無油的饅頭絕對是我們的好選擇~
那,人生的好選擇呢?
「又要出差?!為什麼老是要一個女孩子家跑來跑去呢?」媽媽問。
其實我很珍惜還跑得動、走得了的時光!
需要漂泊才能實現的夢想,很慶幸我尚能繼續前行⋯
而,
漂泊是為了停留。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,食譜材料配方 Ingredients 黑糖麵團 brown sugar dough 中筋麵粉 all purpose flour 400g 鮮奶 milk 220g 黑糖 brown sugar 40...
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週日早上好,為什麼用這詞兒(捲舌)呢?
因為劉醫師即將又要出差去了❄️❄️❄️
但不管在哪裡,早餐都是要好好吃的喔!
如果可以,改成全麥雜糧饅頭是更好的,
但這白饅頭可是劉醫師外婆親手製作的呀~
有著滿滿的愛心❤️
在中式早餐裡,相對於蛋餅油條蘿蔔糕,
無油的饅頭絕對是我們的好選擇~
那,人生的好選擇呢?
「又要出差?!為什麼老是要一個女孩子家跑來跑去呢?」媽媽問。
其實我很珍惜還跑得動、走得了的時光!
需要漂泊才能實現的夢想,很慶幸我尚能繼續前行⋯
而,
漂泊是為了停留。
全麥雜糧饅頭 在 健康吃早餐 快樂過生活 Facebook 的最讚貼文
2016.08.19 - Wayne's Breakfast
Good Morning ~
> Mantou 全麥雜糧饅頭 & 黑糖饅頭
> Fried Egg 番茄蔥花起司蛋
> Coffee 珈琲
全麥雜糧饅頭 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
食譜材料配方 Ingredients
黑糖麵團 brown sugar dough
中筋麵粉 all purpose flour 400g
鮮奶 milk 220g
黑糖 brown sugar 40g
速發酵母 instant yeast 4g
投料 1 filling 1
桂圓 dried longan 30g
核桃 baked walnut 15g (烤過)
投料 2
黑芝麻 18g
葡萄乾 15g
南瓜子 baked pumpkin seeds 15g (烤過)
枸杞 goji 適量 appropriate
全麥饅頭
中筋麵粉 all purpose flour 120g
全麥麵粉 whole wheat flour 80g
鮮奶 milk 115g
砂糖 sugar 15g
速發酵母 instant yeast 2g
黑糖麵團
1.所有麵團材料放入麵包機,啟動『揉麵』模式,或是『烏龍麵糰』(總行程約15-20分鐘)
2.趁揉麵的時候,將核桃撥成小塊,桂圓撕成小塊。
3.揉麵完之後,將麵團分成兩個等分, 其中一等分切成小塊,與投料材料放入麵包機,重啟『揉麵』約5分鐘,直到材料分布均勻。如果還是沒辦法均勻,就先取出來用手扮均勻。
另一等份黑糖麵團,可以將它桿平之後,放入投料用手揉均勻
4.麵團休息5-10分鐘, 分別分割成5等分。 直接搓成圓形,將所有饅頭放在饅頭紙上,放入水波爐發酵30-50分鐘不等(用35-40度發酵),發酵到約原本1.5倍大。
5.蒸籠可以用冷水開始,開中火蒸約6分鐘之後,轉中小火再蒸10-12分鐘,如果鍋蓋已經有孔洞,就不需要架個筷子在鍋蓋旁邊。開蓋的時候,請留一點小縫,讓蒸汽慢慢散出之後,再開蓋。
6.水波爐(大波)可以選擇功能17,蒸煮約20分鐘。完成之後,可以將們慢慢打開,讓蒸汽慢慢散出。
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全麥饅頭
1.所有麵團材料放入麵包機,啟動『揉麵』模式,或是『烏龍麵糰』(總行程約15-20分鐘)
2.麵團休息5-10分鐘, 分別分割成4等分。 直接搓成圓形,將所有饅頭放在饅頭紙上,放入水波爐發酵30-50分鐘不等(用35-40度發酵),發酵到約原本1.5倍大。
3.蒸籠可以用冷水開始,開中火蒸約6分鐘之後,轉中小火再蒸10-12分鐘,如果鍋蓋已經有孔洞,就不需要架個筷子在鍋蓋旁邊。開蓋的時候,請留一點小縫,讓蒸汽慢慢散出之後,再開蓋。
4.水波爐(大波)可以選擇功能17,蒸煮約20分鐘。完成之後,可以將們慢慢打開,讓蒸汽慢慢散出。
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全麥雜糧饅頭 在 [閒聊] 早餐吃什麼比較健康? - 看板FITNESS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
以前早餐是都到外面吃 但外面早餐真的偏油
改吃吃玉米麥片+牛奶或吐司+燕麥後 感覺腸胃改善不少
不過最近看到某早餐穀物主打高纖維
表示麥麩的纖維含量其實比燕麥多 而且熱量也比燕麥低?
我在板上搜尋是沒看到麥麩的心得...有人吃過麥麩穀物之類的嗎?因為感覺自己平常在
外面的飲食攝取的纖維比較少 想改善一下
如果想多攝取纖維又吃得健康的話 早餐有什麼選擇呢?
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不然其他兩餐很容易是大魚大肉XD
※ 編輯: dingdingding (1.160.121.154), 05/31/2016 23:44:09
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