很多人都說在京都不小心玩得晚了,到了晚上9、10時,已經不知道可以去哪裏吃東西。其實京都有不少食店都開至凌晨,而且都位於酒店林立的鬧市。例如位於錦市場附近的Spring Valley Brewery Kyoto,主打手工啤,啤酒都是在店裏面新鮮釀製。6款手工啤各有特色,包括柚子山椒味、桑莓味、牛奶咖啡味等等,餐牌還有配搭菜式建議,非常細心。想貪心點多試幾種口味,則可以選Tasting Set,每款啤酒配搭合適的下酒菜,例如馬卡龍、橄欖、芝士等,用以凸顯啤酒的味道。其他食物的配搭亦相當新潁,生薑八爪魚pizza不單香噴噴,味道還出奇地夾。黑麻麻的炸雞,原來是用啤酒渣烹調,雖然啤酒味不算濃,但口感非常香脆,一口咬下,裏面熱到出煙,肉汁豐富。至於焙茶Tiramisu則茶香濃郁,口感還非常軟滑,令人驚喜。
如果嫌這間手工啤餐廳只營業到11時,仍未算太晚的話,附近還有一間開到凌晨5時的燒烤店,一定能滿足你的要求。所有食物都是¥280,即港幣20元,自命大胃王的話還可以選¥3000的120分鐘放題,即港幣212元。雞的選擇特別多,還細分為胸肉、腿肉、內臟等不同部位,也提供雞刺身。醬燒雞頸背,香港比較難吃到此部位,爽口又彈牙,記得試試。另有「一手捉大蜆」,看看一手能捉到多少隻,都是¥280。雖然容器很窄,不能拿很多,不過勝在新鮮又大隻。另有炸魷魚鬚和炸芝士條等下酒小菜,加上居酒屋格局氣氛輕鬆,令人開懷,最適合半夜想吃點東西或者想吃消夜的朋友。
有些人習慣飯後來一碗拉麵。四條河原町附近有一間主打辣拉麵的店,開到早上6時。打開餐牌,有京辛麵、番茄京辛麵及咖喱京辛麵三種選擇。辣度有25種,店員解釋正常是3辣,能吃辣可以選5、6、7級辣,而8已經非常辣,11以上是超級辣,我們按照店員的介紹選了7級,結果不太辣,再一次證明日本人真的非常不能吃辣! 其辣湯底用了自家調配的辣椒秘方,京都產雞蛋、蒜頭、韭菜、九州甜醬油和肉等烹調而成,其實味道不錯。無辣不歡的話,可以無視店員的勸告,大膽挑戰10級辣以上。餐廳還會提供圍裙,不怕弄污衣服,吃得更暢快。
Spring Valley Brewery京都
地址:京都市中京区富小路通錦小路上る高宮町587-2
電話:075-231-4960
營業時間:11am-11pm
前往方法:從市營地下鐵四条站步行約7分鐘即可到達。
とり焼きんぐ
地址:京都市中京区富小路四条上ル西大文字町605 松風第2ビル 1F
電話:050-5594-6018
營業時間:6:30pm-5:00am
前往方法:從阪急電車烏丸站步行約6分鐘即可到達。
京辛麺 KYO-KARA木屋町店
地址:京都市中京区河原町六角東入山崎町258-24
電話:075-252-0186
營業時間:星期一至五6:00pm – 6:00am;星期六及公眾假期前夕11:30am-2:30pm、6:00pm – 6:00am;星期日及公眾假期11:30am-2:30pm、6:00pm – 0:00am;逢星期三休息
採訪:傅蕊雯
拍攝:賴柏瑜
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
八爪魚鬚食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
今次繼續整夏天冷盤, 芥辣八爪魚, 由於買細隻活嘅八爪魚比較困難, 用咗刺身級數八爪魚鬚代替。簡簡單單,唔好介意 :)
A simple way to make Takowasa at home, originally it's made from fresh octopus but as it's difficult to find here in HK, I'v replaced it with Sashmi grade octopus tectacle. Hope you would enjoy the video :)
材料:
刺身級八爪魚鬚 1件
味淋 1湯匙
日式豉油 1湯匙
柚子汁 2茶匙
日式芥辣 1湯匙
青尖椒 1隻
辣椒仔 半隻
八爪魚鬚食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
這是一道賣相漂亮的菜式,把八爪魚切成薄片,然後加入芫荽葉、史拉差辣椒醬,跟青瓜砌成花朵圖案,易做、好吃又漂亮。
做法
即食已煮熟的八爪魚(要觸鬚吸盤部分) 50 克
青瓜(切非常薄片) 1/2 隻
檸檬汁 2湯匙
青檸汁 2茶匙
番芫荽葉 數棵
史拉差辣椒醬 2茶匙
海鹽 少許
做法
1.將八爪魚觸鬚上突出的吸盤,用小刀切出,備用。去掉八爪魚紅色外皮,然後將八爪魚切薄片。
2.把青瓜片放在碟中間,平放排滿成一個圓形,將八爪魚片沿着青瓜周圍排好,八爪魚片放一片番芫荽葉,放上一個八爪魚吸盤,中間加一點史拉差辣椒醬。
3.最後撒上拌勻的檸檬汁和青檸汁,再撒適量海鹽調味,可以上桌。
貼士
可選用即食八爪魚,由於八爪魚本身味道偏淡,最好用海鹽調味,鮮味會更突出。
想看更多精彩飲食影片,請即下載《飲食男女》最識食App,或click入飲食男女網站!
網站:
http://etw.hk
iPhone App下載:
http://goo.gl/jYHhdH
Android App下載:
http://goo.gl/m8yPuf
八爪魚鬚食譜 在 氣炸小吃 氣炸雞軟骨/八爪魚粒洗淨, 印乾加少少岩鹽... 的推薦與評價
氣炸小吃✨ 氣炸雞軟骨/八爪魚粒洗淨, 印乾加少少岩鹽加一些蕃薯粉(幼粒), 每粒都可包住待20-30分鐘氣炸180度, 15分鐘, 再200度, 5分鐘金黃脆口的小吃, ... ... <看更多>