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公館山東餃子大王在 [問題] 台大附近辣雞燴麵的食譜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者RoxanneLi (一個人)

看板cookclub

標題[問題] 台大附近辣雞燴麵的食譜

時間Tue Jan 14 00:19:16 2014

很久很久以前(!)
台大公館商圈那邊還有藝軒圖書
旁邊還有一間山東餃子大王
這間飯館裡面有道"辣雞燴飯/麵"讓我朋友至今難忘

如圖
https://ppt.cc/7WK3

大概可以看得出來裡面有雞肉、高麗菜、木耳
還要勾芡
味道據朋友說是辣味(...)

然後就不知道該怎麼做了QAQ
請問有沒有神人吃過、有印象
可以推敲出這道的食譜呢

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 2.246.173.57

推 ALENDA:辣雞燴飯真的好好吃.... 01/14 05:44

→ ALENDA:山東餃子大王的 01/14 05:45

→ mrschiu:https://www.youtube.com/watch?v=V5MI4csH_P0 01/14 06:10

→ mrschiu:先用它這裡面處理雞肉的方法把雞肉煎熟.. 再炒青菜勾芡 01/14 06:11

→ mrschiu:混在一起就是.. 很多店裡面不是用這種方法.. 家裡面用這個 01/14 06:12

→ mrschiu:方法就可以很像了..成本也比較低.. 01/14 06:12

→ mrschiu:裡面的甜醬改成勾芡的炒白菜就可以.. 01/14 06:13

→ mrschiu: / 超簡易蔬菜燴飯這篇有很像的勾芡的作法.. 01/14 06:30

→ RoxanneLi:會用到甜麵醬嗎@_@/ 01/14 16:06

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