【薑母鴨】老饕名單！冬天必吃這一鍋進補暖胃！
「溫度驟降，如果能來一碗熱湯該有多好？」
「薑母鴨的湯頭好難，請問有沒有簡單的做法？」
最近簡單哥在路上啊
常常聞到很香很濃郁的中藥湯頭
就是台灣熱門鍋物之一的【薑母鴨】啊！
但是一到冬天越冷啊越排隊
排完那長長的人龍 簡單哥都快冷死了
排隊人數簡直爆炸多啊
所以簡單哥就想感脆回家煮一鍋
和家人圍在一起溫暖的吃
也非常幸福啊！
那今天趕快來教大家做這鍋
滋補又實在的「薑母鴨」吧！
（今日份量：6人份）
🍲要準備的材料🍲
👉鴨腿 750克
👉薑 140克
👉紅棗 35克
👉麻油 5大匙
👉米酒 2大匙
👉薑母鴨藥包 1包
👉高麗菜 400克
👉金針菇 一把
👉辣豆瓣 25克
👉豆腐乳 50克
👉鹽巴 適量
👉豆皮 80克
👉糖 1小匙
👉水 1500毫升
🥣開始簡單製作🥣
①先將鴨肉下鍋川燙後，再用清水清洗
②冷油煸炒薑塊
③濾掉一些油，將鴨肉下鍋翻炒，並加入麻油
④加米酒、水、紅棗、薑母鴨中藥包一起煮滾
⑤將豆腐乳、辣豆瓣醬、糖、薑母鴨高湯攪拌均勻
⑥加鹽調味，高麗菜鋪底，並依個人喜好加入食材
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冬菜 鴨 肉 湯粉絲 dcard 在 [大哭] 冬菜鴨肉的旅程- 看板StupidClown 的推薦與評價
前言：基本上我家都會放著各種泡麵零食，以防半夜表妹們肚子餓，或從事基層
警察的姨丈下班沒東西吃，然後有種叫冬菜鴨肉冬粉的泡麵，因為口味獨特所以
家裡只有我在吃。
正文開始：
一個月前，我弟上台北來家裡，然後泡麵很多，偏偏吃掉庫存最後一碗冬菜鴨肉
冬粉，還說：這口味好難吃，你以後不要買。
吃掉別人最後一碗泡麵還嫌超討厭啦！
那時我超怒問他：我可以扁你嗎？可以嗎可以嗎？
自從我弟吃掉唯一冬菜鴨肉冬粉後，八月初的颱風前一天我又買了一碗，但隔天
被阿姨吃掉，不過她馬上買一碗還我，還說其實很好吃啊，怎麼家裡只有你在吃？
又過幾天，我要去廚房找那碗冬菜鴨肉冬粉時，發現不見了，
一問下是姨丈吃掉的……
於是，在冬菜鴨肉冬粉三度被吃掉後，我很怒在上星期買整箱回家，
你們吃你們吃，哼！
沒想到中元節拜好兄弟，溫阿罵整箱拿去拜並留在廟裡……
◢▆▅▄▃-崩╰(〒皿〒)╯潰-▃▄▅▆◣
但整箱的冬菜鴨肉冬粉昨天有回家喔！
超開心～
但今天早上
表妹要回學校，另外一個姨丈開車載她，順便載些日用品什麼的
我的整箱冬菜鴨肉冬粉被姨丈載去表妹的大學住處了……
所以到直到今天，我還是沒吃到冬菜鴉肉冬粉
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銀仁朗（GinJiro）#2 SeibuLions
1987年7月19日 平安高等學校卒
2006年3月29日 生涯首打席
対 ソフトバンクホークス戦 第一打席
カラスコ投手から
満塁ホームラン
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.20.115.151
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※ 編輯: GinJiro (211.20.115.151), 09/01/2015 18:46:07
※ 編輯: GinJiro (211.20.115.151), 09/02/2015 05:16:13
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