關於 冰箱med ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

[ 補鈣好物推薦：福樂鈣多多牛奶 ]

居家生活已經長達兩個半月了，蠻多人這段時間宅在家中都缺乏運動又沒曬太陽，再加上喝比較多咖啡（每天600mL以上黑咖啡），可能會有鈣質流失的風險，不知道各位是不是也會擔心自己的鈣質問題呢？

⭐️攝取足夠鈣質/維生素D很重要⭐️

鈣質有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康，而人體儲存鈣質的量在30歲時會達到人生的巔峰，接著就會開始慢慢下降，尤其是女性在停經之後，鈣質流失的狀況會越來越快。

根據國民營養調查，台灣人攝取得最差的礦物質就是鈣，男性7歲以上族群的平均鈣質攝取量只有DRIs的38－58%，女性7 歲以上族群也只有30－53%（Ref 2）。所以，我們的鈣質庫就要從年輕開始做起，等到老的時候才不會因為流失而有相關健康的風險。

和骨骼健康有關的營養素中，除了鈣以外，維生素D也非常重要，維生素D能增進鈣吸收。幫助骨骼與牙齒的生長發育等功能，所以攝取鈣質的同時，也不要忘記要攝取足夠的維生素D！

另外，蛋白質營養、鎂、鋅等營養素 都與鈣質的平衡、新陳代謝有關，所以平常時候也都要注意這些營養素的狀況！是人體維持鈣質營養必須的營養素。

⭐️喝咖啡鈣會流失嗎？⭐️

現代很多人有喝咖啡的習慣，相信大家都很關心這個問題！先前看了4篇探討咖啡與骨骼健康相關性的文獻（Ref 3,4,5,6），其中2篇顯示有關，2篇顯示無關，結果不太一致。

但是其中一篇發現，每天的咖啡因攝取超過330毫克（大約等於600mL咖啡或更多）就可能會 無法維持骨骼健康 ，且這樣的狀況在鈣攝取不足的女性身上尤其明顯（Ref 5）。一篇1994年發表在JAMA的研究也指出，停經後婦女在過往至今的生活中，喝咖啡的量越多，越無法維持骨骼健康，但是，對於成年後每天攝取一杯以上牛奶的女性來說，這樣的負相關就不存在了 （Ref 7）！這就代表，只要有喝足夠牛奶的族群，有攝取夠鈣質，就能有助維持骨質的健康

⭐️福樂鈣多多的特色⭐️

福樂鈣多多牛奶除了鈣含量達到高鈣含量外，還有「補鈣金字塔配方」，添加了維生素D3能促進鈣質吸收，也有鎂、鋅等幫助補充營養，以及幫助維持我們的健康。

順道一提，鎂跟鋅是僅次於鈣，國人攝取得第二、三差的礦物質，除此之外，台灣人的維生素D邊緣缺乏盛行率也偏高。

⭐️好喝也很重要！！！⭐️

身為牛奶愛好者，我喝過市面上非常多的品牌，最喜歡的就是福樂鈣多多。我家的冰箱裡面一定都會備有1-2罐的福樂鈣多多牛奶，甚至在去年底決定開放與業者合作後，第一個、也是目前唯一一個我向廠商毛遂自薦（超厚臉皮）可以幫忙推薦的就是福樂鈣多多牛奶（到底有多愛！）。

鈣多多不論是單喝，或是用來泡拿鐵及奶茶，都非常好喝！資深麵粉可能會記得，我是拿鐵跟奶茶的愛好者，用過鈣多多泡拿鐵及奶茶以後，用別的品牌就都覺得不夠味了🤣

⭐️維持骨骼健康怎麼做？⭐️
麵包提醒大家，每天攝取足夠的鈣、維生素D3，配合適度運動，祝福大家都能有健康的骨骼喔！😀

*此篇為廠商邀約文章

參考資料：
1. Mahan, L. K., Escott-Stump, S., Raymond, J. L., & Krause, M. V. (2017). Krause’s food & the nutrition care process (14th ed.). St. Louis, Mo.: Elsevier.
2. 衛生福利部國民健康署。國民營養健康狀況變遷調查2013-2016年成果報告。
3. Cyrus Cooper, Elizabeth J. Atkinson, Heinz W. Wahner, W. Michael O’Fallon, B. Lawrence Riggs, Howard L. Judd, Dr. L. Joseph Melton III. Is caffeine consumption a risk factor for osteoporosis? J. BONE MINER. RES. 1992. 465-471.
4. Pei Yang, Xiu-Zhen Zhang, Keqin Zhang, Zihui Tang. Associations between frequency of coffee consumption and osteoporosis in Chinese postmenopausal women. Int J Clin Exp Med 2015;8(9):15958-15966.
5. Hallström H1, Wolk A, Glynn A, Michaëlsson K. Coffee, tea and caffeine consumption in relation to osteoporotic fracture risk in a cohort of Swedish women. Osteoporos Int. 2006;17(7):1055-64.
6. Qian Yu, Zhong-Hua Liu, Tao Lei and Zihui Tang. Subjective evaluation of the frequency of coffee intake and relationship to osteoporosis in Chinese men. Journal of Health, Population and Nutrition (2016) 35:24
7. Barrett-Connor E, Chang JC, Edelstein SL. Coffee-associated osteoporosis offset by daily milk consumption. The Rancho Bernardo Study. JAMA. 1994 Jan 26;271(4):280-3.

今天晚餐吃這個。

在 Vermicular 鑄鐵平底鍋裡，淋好幾圈去年 11 月開團時送的 O-MED 特級初榨橄欖油，把厚切培根丟進去爆香到焦香，再把蒜片丟進去炒到香氣出來，接著把已經燙軟的花椰菜放入，炒到花椰菜帶點焦黃。

炒的時候一邊煮麵。

今晚吃剛結束那團送的日本無麩質義大利麵，煮 8-10 分鐘，把水瀝掉後放入鍋內再炒一炒，炒的時候如果覺得偏乾，可以加一點煮麵水或是補一些橄欖油，我喜歡把這麵炒到油油亮亮、閃閃動人，吃起來特香。起鍋前撒點鹽巴，就搞定。

缺肉，翻了翻冰箱，上一團舒康雞送的生醃雞翅還在，就丟進烤箱烤來配，啃到舔指頭。蔬菜呢？我是趁弟弟睡午覺時就先煮了一鍋雜菜湯，晚餐直接一人一大碗，又暖又營養。這樣上菜太輕鬆了，難怪我今天傍晚沒有崩潰。

今晚沒有刻意配，吃的時候才發現幾乎都是靠團購搭的贈禮，有種被請客的感覺，特別爽。

我開的團不多，但每檔都讓我驕傲，從組合內容到贈禮都很實用的驕傲。

BTW，這是我第一次吃無麩質義大利麵，超Ｑ彈超好吃耶，哥哥吃了一直比讚，還搶我們的去吃。而且一包 150g 小小的，我們三個人吃剛剛好（弟弟另有別的好料可吃），我要到 苗林行 Miaolin Foods 回購！（兩團 Vermicular 的贈禮都是上苗林行挑的，喜歡的話都可以上去買）。

＃明天中午究好豬第二團
＃組合內容跟贈禮一樣很棒
＃主婦看了一定愛

YUMMY DOOZY JAPANESE BEEF RICE

HI HI my Dear Fans & Friends! I've been chased to share some of my recipes! Hahaha.. I'm shy to do so becos I mix and match and have no portions to offer you as I cook by my HEART and FEELINGS!! I didn't eat BEEF for the entire CNY days because I AM A BIG COW.. so I thought I would RESPECT my Family.. but now cannot hold out anymore! U can add or subtract ingredients as you like because cooking is about having FUN and trying to get the flavors you LOVE! I've been cooking everything I love in Restaurants and bringing them to our SWEET HOME dining table! SPREAD THE LOVE😁😁😁😁🙏🙏🙏🙏

HAVE A YUMMY TUMMY MEAL 🌷🌷🌷🌷

SALLY’s JAPANESE BEEF FRIED RICE:

INGREDIENTS – COOKING TIME IS VERY LONG FOR FLAVORS TO BLEND SO START 45 MIN TO 1 HOUR
JAPANESE COOKED RICE – CAN COOK EARLIER LEAVE IN FRIDGE. I USE NISHIKI AND THIS IS HUGE PORTION.. I COOK FOR 7 PPLE
GOOD STEAK – SIRLOIN OR RIBEYE – CUT INTO VERY SMALL LITTLE CUBES. CUT SOME FAT OFF TO USE FOR COOKING, THEN REST OF FAT LEAVE ON THE BEEF.
FINELY MINCED RED CARROT
FINELY MINCED YELLOW ONION
FINELY MINCED RAW GREEN ONION
SHIMEJI MUSHROOMS – CUT INTO LITTLE AWKWARD PIECES
EGGS… BEATEN (OPTIONAL)
LIGHT & DARK SOY SAUCE
BUTTER
COOKING OIL – CORN OR VEGETABLE
SEA SALT & FRESH GROUND BLACK PEPPER
PIECES OF BEEF FAT FOR COOKING THE INGREDIENTS ABOVE

INSTRUCTIONS :
MELT A LITTLE BIT OF BUTTER IN HOT PAN UNTIL ALMOST BROWN, OR BUBBLING… MAYBE 1 TEASPOON PAN FRY SMALL CUT BEEF STEAK PIECES ON MED HIGH HEAT AND GOOD HEAT CONDUCTING PAN. KEEP FRYING UNTIL BEEF IS QUITE DARK AND THE FAT ON THE BEEF IS QUITE CRUNCHY. CAN PUT ASIDE.

IN ANOTHER BIG WOK OR PAN, HEAT BEEF FAT AT MED HIGH HEAT, AND IF NOT ENUF, THEN PUT SOME COOKING OIL AND BUTTER HEAT TILL BUBBLING ABIT. U NEED A BIT OILY HERE TO COOK THE YELLOW ONIONS AS ONIONS WILL ABSORB THE OIL TOO. PUT IN THE YELLOW ONIONS AND STIR FRY TILL QUITE YELLOW ALMOST CARMALIZED AND SOFT & SWEET AND SHINY… IN THE MIDDLE OF STIR FRY ONIONS, PUT IN THE CARROTS AND STIR FRY TOGETHER WITH ONIONS UNTIL VERY WELL COOKED. BE PATIENT HERE… FLAVORS HAVE TO BLEND.. CAN SEASON WITH A LITTLE SEA SALT HERE. ONCE BOTH ARE COOKED WELL AND U CAN SMELL THE FLAVORS.. PUT IN THE JUST FRIED BEEF INTO THIS MIXTURE AND BLEND FRY TOGETHER. AFTER MIXTURE WELL BLENDED FLAVORS, PUT THE SHIMEJI MUSHROOMS IN AND BLEND TOGETHER WELL TOO.. ONCE ALL BLENDED TOGETHER, TAKE SOME TIME TO MIX FLAVORS, THEN PUT THE WHOLE AMOUNT OF COOKED RICE ONTO THE WHOLE MIXTURE AND START BLENDING WELL TO MIX ALL THE INGREDIENTS TOGETHER AND MAKE SURE ALL THE RICE IS ALL COATED WITH ALL THE MIXTURE U JUST COOKED.. BRING HEAT A LITTLE HIGHER AND TAKE TIME TO BLEND WELL..

AFTER BLENDING ALL INGREDIENTS WELL AND ALL RICE IS COATED WITH ALL THE INGREDIENTS, U MAY CAREFULLLY PUT IN SOME LIGHT SOY WITH A SPOON TO MEASURE.. U WON’T NEED MORE THAN A COUPLE OF TSPOONS OR TBSPOONS IF YOU HAVE BIGGER PORTION.. MIX WELL WITH RICE AND TASTE FOR FLAVOR…BE PATIENT TO BLEND & BLEND. DON’T MAKE TOO SALTY COS U NEED TO ADD IN DARK SOY FOR COLOR. ADD IN SOME DARK SOY AND BLEND AGAIN. TASTE FOR SALT ENUF AND IF NOT ENUF, AND COLOR IS FINE, THEN ADD SOME SEA SALT. THEN ADD GROUND PEPPER TO TASTE.

IF YOU HAVE EGG.. THEN BEAT VERY STRONG & WELL AS MANY EGGS AS YOU WANT, PUT SALT & PEPPER IN THIS MIXTURE. COOK EGG IN ANOTHER PAN AND MAKE SURE PAN IS VERY VERY HOT ON HIGH HEAT BEFORE PUT WELL BEATEN EGGS IN. LET IT SIZZLE ABIT AND BUBBLE UP AND GENTLY MOVE IT AROUND AND TAKE IT OFF THE HEAT B4 IT IS WELL COOKED… JUST LET IT REMAIN JUST A LITTLE BIT WET AND TRANSFER TO RICE MIXTURE. NOW BLEND THE EGG WELL AND CONTINUE TO LET THE EGG COOK WELL WITH THE ALREADY BLENDED RICE MIXTURE. ONCE U FEEL IT IS ALL MIXED WELL TOGETHER WHICH U NEED TO CONTINUE TOSSING AND TOSSING, MIXING & MIXING, JUST B4 U TAKE IT OFF THE FIRE, THROW IN THE RAW GREEN ONIONS. TURN TO HIGH HEAT AND KEEPING MIXING WELL TOGETHER WITH ENTIRE MIXTURE OF RICE AND STIR FRY TOSSING AND TOSSING UNTIL U SMELL THE GREEN ONIONS AROMA AND THE RICE IS DRY. U NEED TO TASTE A LITTLE AT THIS POINT AND MAKE SURE U CAN TAKE IT OFF THE FIRE. READY TO SERVE! ENJOY THE MEAL!!!

THIS MEAL IS NICE WITH THE JAPANESE PICKLES AND BEST IF YOU CAN FRY THE GARLIC CHIPS TOO!

HI HI親愛的粉絲和朋友們！ 我一直被要求分享我的一些食譜！ 哈哈哈..我很害羞，因為我一般會混合搭配，往往是用心和跟著感覺去煮菜，所以沒有特別準確的各種原材料的分量和配比等這些信息可以提供給大家！整個農曆新年期間我都沒有吃牛肉，因為我是個大牛.. 所以我想我應該尊重自己的家人.. 但現在再也忍不住了！ 你們可以根據各自需要添加或減少配料，因為烹飪最主要的是從中獲得樂趣，並嘗試獲得喜歡的口味！ 我一直在試著自己煮在餐廳裡吃過的喜歡的菜品，將它們帶到我們的家庭餐桌上！ 傳播愛心😁😁😁😁🙏🙏🙏🙏

願大家享受美味的一餐 🌷🌷🌷🌷

沙麗版日本牛肉炒飯！

配料——烹飪所需的時間非常長，所以需要45分鐘到1小時
日本米—可以早一點煮，放在冰箱裡。我用的是锦米，這是很大的一份。我為7個人做飯
好的牛排，沙朗牛排或肋眼肉，切成小方塊。切下一些脂肪用於烹飪，然后剩下的脂肪留在牛肉上。
切碎的紅胡蘿蔔
切碎的黃洋蔥
生蔥花切碎
鴻喜菇-切成笨拙的小塊
打雞蛋 (任意)
生抽和老抽
黃油
食用油-玉米或蔬菜
海鹽和現磨黑胡椒
牛肉脂肪用於烹飪上面的配料

作法：
在熱鍋中融化少許黃油，直到黃油接近棕色或冒泡… 大約1茶匙中大火煎小塊切好的牛排。繼續煎，直到牛肉顏色變深，牛肉上的脂肪變脆。可以放在一邊。

在另一個大炒鍋或平底鍋中，用中火加熱牛油，如果不夠，再放入一些食用油和黃油加熱至起泡。你需要一點油來煮黃洋蔥，因為洋蔥也會吸收油。放入黃洋蔥，翻炒至接近焦黃色，又軟又甜又有光澤。在翻炒洋蔥的中間，放入胡蘿蔔和洋蔥一起翻炒至完全熟。耐心點，口味需要混合。這裡可以加點海鹽調味。一旦兩者都煮好了，你可以聞到味道。把剛炒好的牛肉放進鍋裡，一起炒。混合好味道后，把鴻喜菇也混合好。攪拌好之后，花些時間混合味道，然后把所有的米飯都放進去，開始攪拌，確保所有的米飯都被你剛煮好的混合物覆蓋。把熱度調高一點，花點時間攪拌好。

將所有的食材攪拌好，所有的米飯都被所有的食材包裹起來后，你可以用勺子小心地放入一些生抽來測量。如果份量大也不需要超過幾個茶匙湯匙。拌好米飯，品嘗味道，耐心攪拌。不要做得太咸，因為你需要加入老抽來增加顏色。加入一些老抽，再次攪拌。試鹹味，如果不夠，顏色也不錯，就加一些海鹽。然后加入胡椒粉調味。

如果你有雞蛋… 用力打蛋，想打多少就打多少，加入鹽和胡椒。在另一個平底鍋裡炒雞蛋，確保平底鍋非常非常熱，然后把打好的雞蛋放進去。讓它發出咝咝聲，冒泡泡，輕輕地移動它，全熟之前關火…蛋還保持濕潤，然后把它拌到米飯中。現在充分攪拌雞蛋，繼續讓雞蛋和已經攪拌好的米飯一起煮熟。當你覺得所有的都混合好了，你需要繼續攪拌，攪拌，攪拌，關火之前，把生的大蔥放進去。轉到高溫，把所有的米飯攪拌均勻，翻炒，翻炒，直到你聞到大蔥的香味，米飯變干。把它從火上移開，嘗一下味道，關火。即可食用! 享受這頓飯! !

這頓飯配上日本泡菜很好吃，如果你能把蒜片也炸一下就更好了!