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二郎系ラーメン 「MEN YARD FIGHT」で世界一固い冷やし中華（900円）のとろろ（150円）、カットレモン（50円）、ニンニク、アブラを食べたときのレビュー動画です
【2021.8.31】
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MEN YARD FIGHT
〒221-0825 神奈川県横浜市神奈川区反町3-23-14
東急東横線『反町駅』（182m）
11:00～14:30／17:30～20:00
定休日 土曜日、日曜日

ラーメン ￥800
ラーメン 少なめ ￥750
ラーメン 大 ￥900

辛いラーメン ￥1000
辛いラーメン 少なめ ￥950
辛いラーメン 大 ￥1100

たまラーメン ￥900
たまラーメン 少なめ ￥850
たまラーメン 大 ￥1000

えびラーメン ￥1000
えびラーメン 少なめ ￥950
えびラーメン 大 ￥1100

生たまご、しょうが、かつお節、クリームチーズ 各￥50
味玉、うずら、辛ニラ、キクラゲ、チーズ、のり、納豆、青唐辛子 各￥100

麺量：少なめ(270g)、並(370g)、大(500g)

#MEN YARD FIGHT
#二郎系ラーメン
#二郎インスパイア
#蓮爾
#極太麺
#冷やし中華

▷今回ご紹介したお店の情報
『野郎ラーメン』
http://www.yaroramen.com/


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#デカ盛り
#大食い

今回は、千里眼の冷やし中華を再現していくでござる。
キンキンに冷えたにんにくマシマシのタレはハマること間違い無しで候。
簡単に再現できるので作って欲しいでござる。

▼目次
　0:00 オープニング
0:14 鶏チャーシュー作り
　1:11 マヨダレ作り
　1:48 背脂の作り方
　2:03 カエシの作り方
　2:24 辛揚げの作り方
　2:49 ガリマヨの作り方
　3:06 盛り付け
　4:12 実食

▼鶏チャーシューの材料
　・鶏もも肉：一枚
　・水：300cc
　・酒：60cc
　・醤油：30cc
　・生姜：一片
　・にんにく：２個
　・鶏ガラ：大さじ１
　・ねぎ頭：１本分
　・柚子コショウ：3cm
　・味の素：小さじ１

▼マヨだレの材料
　・鶏チャーシューの出汁
　・ にんにく：１個
　・たまねぎ：30g(1/8個)
　・炒りごま：大さじ１
　・マヨネーズ：大さじ５

▼カエシの材料
　・醤油：大さじ３
　・みりん：大さじ１
　・酢：大さじ１弱(10cc)
　・味の素：小さじ1/2
　・さとう：小さじ１
　
▼辛揚げの材料
　・ラー油：大さじ１
　・ごま油：大さじ１
　・天かす：大さじ４
　・赤唐辛子：小さじ1/2
　・チリペッパー：小さじ1/2

▼ガリマヨの材料
　・マヨネーズ：大さじ３
　・醤油：小さじ１
　・にんにく：１個

▼麺
　肉のハナマサの太麺で代用

▼背脂
　豚バラの脂身で代用

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#二郎系#千里眼#冷やし中華