去水果攤買鳳梨都是買切好的嗎?下次試試自己切最新鮮!
一般鳳梨會切嗎?巨無霸西瓜鳳梨又要如何切呢?
怎麼保存?
來~~Cinya教您如何切鳳梨及保存💁♀️
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「就愛吃水果:挑選、保存、洗切方略,享受台灣四季水果盛宴不求人」新書介紹 專訪作者:童嘉 內容簡介: •鳳梨有綠葉的那端,是尾還是頭? •西瓜的瓜蒂,是頭還是尾? •火龍果怎麼挑?如何分辨紅肉還是白肉? •水蜜桃到底要不要去皮? •百香果長在樹上、地上,還是藤蔓上? •怎麼判...
切好的鳳梨如何保存 在 宋明樺營養師 生活。分享。雜記。 Facebook 的精選貼文
營養小教室👉👉水果沒吃完該如何保存⁉️
#蔬果579
營養媽媽常常分享飲食均衡的重要性👍👍👍
很難想像,很多人根本沒有把水果當作每日必須一定要吃的食物種類😱😱😱
原因很多....
☑️飯、肉等食物有吃飽就好了
☑️水果感覺不是那麼必要的食物
☑️水果好貴
☑️水果好麻煩,還要洗、切
☑️等到想要吃水果的時候,時間已經晚了
☑️我有吃蔬菜應該就不用吃水果了吧
☑️一個人住,水果不好保存容易放到壞掉....
👉👉低溫和保濕是水果貯藏的關鍵👈👈
👉👉低溫和保濕是水果貯藏的關鍵👈👈
👉👉低溫和保濕是水果貯藏的關鍵👈👈
買回來的水果可以包進紙袋,外面套個塑膠袋,戳洞讓水果能夠呼吸後才放進冰箱,避免水果表面有遇到溫差而出現凝結水的現象,不利貯存,尤其葡萄等表皮較嫩、抵抗力薄弱的水果更要預防寒害。
5℃(冰箱冷藏的溫度)是蘋果、水蜜桃、核果、漿果、柑橘的理想溫度,香蕉、芒果、鳳梨等熱帶水果可以擺在冰箱內溫度👉比較不那麼冷👈的位置,例如抽屜式拉層,但要注意還沒熟的香蕉、芒果一冷藏就不會熟成了‼️‼️
整顆水果不去皮,放進冰箱比較能妥善保存,例如蘋果洗乾淨後連著皮吃,能攝取到最高的營養素,一旦削皮、切塊、泡鹽水防止氧化變黑,再經冷藏,隔天吃的時候,營養會部分流失,口感也變差;葡萄、櫻桃應連蒂頭剪下,一顆顆地裝進保鮮盒,更能存放得好。荔枝、龍眼容易失水,可以一顆顆剪好放冷凍。
至於洗切好的芭樂、鳳梨等等水果塊,要先裝進保鮮盒內封好,再放進冰箱;不過,一大片切片的西瓜,體積比較大,很占冰箱空間,建議切塊後裝入保鮮盒,儘早食用完畢,鮮美又安全。
水果一直都是衛服部每日飲食指南的其中之一
代表它一定有存在的必要與重要性🍎🍇🍉🥝🍌🍓🍒🍍
#每天都要吃水果
#蔬菜不等於水果
#吃的優先於喝的
切好的鳳梨如何保存 在 宋明樺營養師 生活。分享。雜記。 Facebook 的最佳解答
營養小教室👉👉水果沒吃完該如何保存⁉️
#蔬果579
營養媽媽常常分享飲食均衡的重要性👍👍👍
很難想像,很多人根本沒有把水果當作每日必須一定要吃的食物種類😱😱😱
原因很多....
☑️飯、肉等食物有吃飽就好了
☑️水果感覺不是那麼必要的食物
☑️水果好貴
☑️水果好麻煩,還要洗、切
☑️等到想要吃水果的時候,時間已經晚了
☑️我有吃蔬菜應該就不用吃水果了吧
☑️一個人住,水果不好保存容易放到壞掉....
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買回來的水果可以包進紙袋,外面套個塑膠袋,戳洞讓水果能夠呼吸後才放進冰箱,避免水果表面有遇到溫差而出現凝結水的現象,不利貯存,尤其葡萄等表皮較嫩、抵抗力薄弱的水果更要預防寒害。
5℃(冰箱冷藏的溫度)是蘋果、水蜜桃、核果、漿果、柑橘的理想溫度,香蕉、芒果、鳳梨等熱帶水果可以擺在冰箱內溫度👉比較不那麼冷👈的位置,例如抽屜式拉層,但要注意還沒熟的香蕉、芒果一冷藏就不會熟成了‼️‼️
整顆水果不去皮,放進冰箱比較能妥善保存,例如蘋果洗乾淨後連著皮吃,能攝取到最高的營養素,一旦削皮、切塊、泡鹽水防止氧化變黑,再經冷藏,隔天吃的時候,營養會部分流失,口感也變差;葡萄、櫻桃應連蒂頭剪下,一顆顆地裝進保鮮盒,更能存放得好。荔枝、龍眼容易失水,可以一顆顆剪好放冷凍。
至於洗切好的芭樂、鳳梨等等水果塊,要先裝進保鮮盒內封好,再放進冰箱;不過,一大片切片的西瓜,體積比較大,很占冰箱空間,建議切塊後裝入保鮮盒,儘早食用完畢,鮮美又安全。
水果一直都是衛服部每日飲食指南的其中之一
代表它一定有存在的必要與重要性🍎🍇🍉🥝🍌🍓🍒🍍
#每天都要吃水果
#蔬菜不等於水果
#吃的優先於喝的
切好的鳳梨如何保存 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「就愛吃水果:挑選、保存、洗切方略,享受台灣四季水果盛宴不求人」新書介紹
專訪作者:童嘉
內容簡介:
•鳳梨有綠葉的那端,是尾還是頭?
•西瓜的瓜蒂,是頭還是尾?
•火龍果怎麼挑?如何分辨紅肉還是白肉?
•水蜜桃到底要不要去皮?
•百香果長在樹上、地上,還是藤蔓上?
•怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒?
•香蕉、釋迦保存是放冰箱還是常溫?
現在人吃水果,多數不知道水果原來長什麼樣?!
俗語說「沒吃過豬肉,也看過豬走路。」但是你知道嗎?當今社會卻是「吃過豬肉,卻沒看過豬走路」,水果也是同樣的道理。有別於米食、蔬菜、魚肉蛋需要較多的烹調與料理,水果是最容易讓人們吃到天然豐富營養成分的食物,然而現代人因為生活忙碌,飲食追求快速、方便,習慣購買切片水果。
或者在家飲食已有家人張羅,看到水果時,往往己經是切好的,對水果的認識常常僅有切到盤中的模樣,不知道水果原來完整的樣子、長在哪兒,甚至也不清楚如何挑選、保存?太熟或不熟怎麼辦?怎麼清洗?怎麼切、剝皮、削皮、去籽,還是帶皮吃?例如:
▋鳳梨有綠葉的那端,是尾還是頭?→→→綠葉那端是尾,所謂「鳳梨頭、西瓜尾」意思就是說鳳梨頭那邊比較甜,所以吃鳳梨,建議從尾巴那邊開始吃,這樣才會越吃越甜。
▋西瓜的瓜蒂,是頭還是尾?→→→瓜蒂那端為頭,果臍那端為尾,西瓜頭尾甜度的差別,沒有鳳梨那麼大,頭尾都好吃。
▋火龍果怎麼挑?如何分辨紅肉還是白肉?→→→葉子狀的萼片(龍爪)越翠綠越新鮮、果皮越紅越好。橢圓形、龍爪較修長的是「白肉」;果形較圓,龍爪較短是「紅肉」。
▋水蜜桃到底要不要去皮?→→→水蜜桃可以連皮一起吃,清洗時,尖端朝上、蒂頭朝下,順著絨毛輕輕清洗搓去絨毛就可以囉。
▋百香果長在樹上、地上,還是藤蔓上?→→→百香果是爬藤植物,長在藤蔓上,挑選時要挑果大、飽滿、紫紅色、有重量感的;常溫擺到果皮有點小皺皺時,最甜最好吃。
▋怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒?→→→酪梨就像紅綠燈一樣,外表顏色標示清楚,從好鮮綠,漸漸轉黑紫,就是熟了;木瓜是從尾端開始轉色變熟,所以如果連蒂頭周圍都轉黃變軟,就是成熟可以吃了。
▋香蕉、釋迦放冰箱還是常溫保存?→→→沒熟的釋迦放冰箱,就會停止熟成(台語俗稱:啞巴),所以要在常溫擺放到軟再送進冰箱;香蕉放到冰箱,果皮會變黑,但果皮黑不表示香蕉壞掉,只是顏值不好看而已。
台灣一年四季有各式各樣的水果,不多吃好可惜!水果通常是生食,含有多種維生素、多酚和酵素等等,能自己處理當然最好,既新鮮又可以減少各種包裝的浪費,健康又環保。有鑑於此,本書特別邀請知名插畫家——童嘉,以插畫方式,透過趣味的短篇故事,整理台灣常見的30多種水果,包含主要的台灣本產水果,以及重要進口水果,介紹水果果實樣貌、風味特性、品嘗方式,同時強化食材的選擇能力,讓你對各項水果的風味、魅力建立具體印象,邀你一起來當水果吃貨達人!
作者簡介:童嘉
女生,台北人,四年過一次生日
台大社會系畢業,曾任報社專欄記者
其後為陪伴小孩成長離開職場,成為全職家庭主婦
2000年因為偶然的機會開始繪本創作
一邊過著忙碌瑣碎的生活
一邊想故事、在腦袋裡反覆修改文字、想像畫面
小孩上學或是夜深人靜的時候,就坐下來畫圖
著有:《想要不一樣》、《圖書館的秘密》、《千萬不要告訴別人》、《真假夜鶯》、《咦?喔!》、《媽媽向前衝》、《在出發之前》,以及【寶寶學說話】系列、【小胖貓】系列故事、【我家】系列等30餘本童書、繪本、橋梁書和圖文插畫作品。
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