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明けましておめでとうございます！
今年もよろしくお願い致します！
今回はレシピではないんですが正月に身内だけで行ったパーティーの料理紹介です
スーパーで買った鮪をより美味しく頂くための工夫を紹介しています
参考にならないかもしれませんがご視聴よろしくお願い致します！
今年も早々に緊急事態宣言が出る等、大変な年明けとなりましたが
皆様方のご健康とご活躍をお祈り申し上げます
妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ
#刺身#宴会#盛り付け
今回は少し前倒しですがひな祭りのちらし寿司パーティーをしたのでその時の料理を！
大人5人、子供2人の7人で大皿ちらし寿司2皿、生ハムとレタスのサラダ、あさりのお吸い物、胡瓜の浅漬けを用意しました！
ちらし寿司は1皿はケーキのような盛り付け、もう1皿はとにかくたくさん盛り付けて大漁盛りに！
酢飯に混ぜ具をし、美味しいちらし寿司になりました！
混ぜ具 ・人参、蓮根、ごぼう、椎茸
・水300ｃｃくらい ・砂糖大さじ2 ・塩小さじ1 ・みりん大さじ2 ・醤油大さじ2 ←煮詰める
寿司具 ・鮪赤身 ・サーモン ・カンパチ ・蛸 ・甘海老 ・とびっこ ・いくら ・胡瓜 ・蓮根 ・スナップエンドウ ・錦糸卵
我が家で使っている調理器具や収納アイテムは100均が多いです！
妻が我が家で使っている100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家に帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ
#ひな祭り#ちらし寿司#ちらし寿司ケーキ
２０２０年１月１日。前日に仕込んだおせち料理の仕上げと刺身９点盛を作った動画です。２人には多すぎる量でしたがお酒を飲みながらゆっくり食べました。
【おせち料理】
・伊達巻(自家製)
・五色なます(自家製)
・数の子醤油漬け(自家製)
・雑煮(自家製)
・焼豚(自家製)
・鶏の唐揚げ(自家製)
・エビフライ(自家製)
・かまぼこ
・黒豆
・酢漬け(小肌、小鯛、にしん)
・昆布巻き
【刺身９点盛】
・本マグロ赤身
・かんぱち
・蒸しダコ
・ほたて貝柱
・本マグロ中トロ
・甘エビ
・生アトランティックサーモン
・自家製しめ鯖
・いくら醤油漬け
BGMはこちらのサイトからお借りしました
・OtoLogic(https://otologic.jp/)
・ DOVA-SYNDROME(https://dova-s.jp/)
・効果音ラボ(https://soundeffect-lab.info/sound/voice/game.html)
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#刺身 #切り方 #気ままに料理 #盛り合わせ #プロの技
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