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照燒菇菇鮭魚排
整塊的鮭魚
煎過後會有非常豐富的香氣
搭Q彈的菇類
口味上很清爽
用照燒的醬汁搭配
會有日式的風味
讓這道菜有居酒屋的氛圍
時間：25分鐘
份數：1人
材料：
（鮭魚）
鮭魚排250克
米酒1大匙
醬油1大匙
（照燒菇菇醬）
鴻禧菇65克
醬油1大匙
米酒1大匙
水2大匙
糖1茶匙
鹽巴1/4茶匙
（勾芡）
玉米粉1大匙
水2大匙
做法：
1.鮭魚用米酒 醬油醃製10分鐘
2.鴻禧菇去根剝散
3.鮭魚魚片朝下 中火煎至上色
4.上色後翻面煎魚肉
5.每一面東歐煎熟即可
6.爆香鴻禧菇
7.加入醬油 米酒 水 糖 鹽翻炒均
8.用玉米粉水勾芡
完成
#鮭魚 #日式 #照燒
好像很久没分享食谱了
今天分享一道咖哩猪肉 😋
用Thermomix煮真的很方便
不用担心被油喷溅 也不会一身油烟
不过这个食谱用传统方式煮也一样好吃哦 😋
材料：
猪肉瘦肉 350g（切片）
姜 一小块
葱头仔 3粒
香茅 2支（白色部分，拍扁）
青柠叶 2叶
咖哩叶 10叶
辣椒 2条
食油 15g
清水 大约50g
腌料：
肉类咖哩粉 1汤匙
胡椒粉 少许
盐 少许
蜀粉 1小匙
调味料：
糖 半汤匙
盐 少许
生抽 一汤匙
肉类咖哩粉 2汤匙
洋葱 半颗
勾芡:
玉米粉 1茶匙
温水 适量
步奏
1. 先将猪肉洗净，加入腌料腌制1小时
2. 将葱头和姜入锅，5秒速度5切碎
3. 加入食油，香茅，辣椒，青柠叶，咖哩叶入锅，设置3分钟120° 反转汤匙爆香
4. 加入腌制好的猪肉，加入调味料和清水，设置4分钟 Varoma 反转汤匙烹煮，最后两分钟加入洋葱继续烹煮。
5. 玉米粉加一些温水溶解后，最后一分钟从量杯孔倒入进行勾芡就完成了。
#煮了记得拍照交功课咯 😘
#我是美善品专业顾问兼团队经理ThermomixTeamManager
#咨询请移驾包妈watsapp0167175038
素食台式酸辣湯🍲：老少通吃，台灣郎尚愛這味!💖｜素食 純素 全素
———🍲【素食台式酸辣湯(4人份) (純素)】🍲———
食材：
鮮香菇 3朵
木耳 40g
綠竹筍 1/2個
香菜 20g
薑 10g
金針菇 1/2個
嫩豆腐 1塊
胡蘿蔔 100g
水 600g
粉絲 1/2份
調味料：
香油 60g(4 tbsp)
醬油 45g(3 tbsp)
烏醋 30g(2 tbsp)
胡椒粉 4g(2 tsp)
鹽 適量
勾芡:
玉米粉 20g(2tbsp)
水 40g(4 tbsp
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台式酸辣湯：金黃色湯頭，透著閃閃光芒~✨
細細品嘗，每種食材有獨自的口感，
筍絲的脆、豆腐的嫩、冬粉的咕溜；
再喝一口，彼此的味道相輔相成...☺
蕈菇的鮮甜、老薑的辛辣、香菜的清新；
層次分明，平衡得恰到好處。
它就是吃鍋貼水餃🥟的最佳拍檔!
就是你會想念的台灣味~
酸、辣、鹹之間的完美比例，
每個人都不同，但自己嘎意尚要緊!
純素酸辣湯(4人份)
食材：
鮮香菇 3朵
木耳 40g
綠竹筍 1/2個
香菜 20g
薑 10g
金針菇 1/2個
嫩豆腐 1塊
胡蘿蔔 100g
水 600g
粉絲 1/2份
調味料：
香油 60g(4 tbsp)
醬油 45g(3 tbsp)
烏醋 30g(2 tbsp)
胡椒粉 4g(2 tsp)
鹽 適量
勾芡:
玉米粉 20g(2tbsp)
水 40g(4 tbsp
4:45 👈 鹿比小姐姐試吃時間😋
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