千翔食品 是有名的40年台北老店之一,在這數十年的歲月裡,莊老闆用多道精湛功夫,讓傳統的豬肉製品呈現出更精緻的美味,提供團購美食,貨運宅配到府的服務,特厚蜜汁豬肉乾 ... ... <看更多>
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千翔 食品 老闆 在 千翔肉乾、快車肉乾在PTT/mobile01評價與討論 - 台鐵車站資訊 ... 的推薦與評價
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千翔食品 是有名的40年台北老店之一,在這數十年的歲月裡,莊老闆用多道精湛功夫,讓傳統的豬肉製品呈現出更精緻的美味,提供團購美食,貨運宅配到府的服務,特厚蜜汁豬肉乾 ... ... <看更多>
千翔 食品 老闆 在 [食記] 台北松山區。千翔食品- 看板SongShan 的推薦與評價
餐廳名稱:千翔食品
消費時間:2016年/10月
地址:台北市松山區南京東路五段281號
電話:02-27683243
營業時間:09:00~22:00
圖文版:https://blog.yam.com/larle/article/178527612
印象中是在撰寫快車肉乾食記時,熱心板友sabear推薦了千翔的
肉乾,只是少有機會上台北,直至最近才有緣一嚐。
千翔食品有幾處分店,來到的是位在南京東路的店址。這裡的產
品種類挺多,參考幾篇食記後,決定肉鬆和肉乾各來上些許。
蒜香豬肉乾 80元/100克
特厚蜜汁豬肉乾 85元/100克
招牌豬肉鬆 75元/100克
店家的包裝是夾鏈袋型式,吃不完保存起來挺方便。
蒜香豬肉乾口感紮實不過硬,微甜中帶著蒜味。有些食記裡盛讚
濃郁蒜香,個人覺得未到那麼誇張,大概為可提襯肉乾香氣的程度。
特厚蜜汁豬肉乾真的有厚,厚度可以到一公分甚至超過,吃來相
對蒜香豬肉乾來說較Q軟,且能感受到些許肥肉存在,味道則甜些,
自己挺喜歡,但推測喜好度因人而異。
肉鬆很合個人口味,醬油、糖和豬肉和出了下飯的好滋味,並嚐
得到酥度。
老實說吃過的肉乾挺少,所以千翔和快車的肉乾是否為肉乾中的
好物著實說不上,只知道自己很喜歡。或許與自己嚐烤鴨般,原以為
吃來都相同,有天踩到大地雷,才發現以前吃過的烤鴨有多美好。
延伸閱讀:
台北中正區.快車肉乾(南門總店)
https://blog.yam.com/larle/article/58771738
台北大同區.江記華隆
https://blog.yam.com/larle/article/119316526
台北松山區.CHIFFON日式手作戚風蛋糕
https://blog.yam.com/larle/article/85337048
台北松山區.吉季韓國美食茶飲房
https://blog.yam.com/larle/article/85333687
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一個人走在東沙群島上 只有海龜在我身旁
悔恨當時年少輕狂 打混摸魚樣樣都嘗
寒風吹過我的臉龐 淚水沾溼我的衣裳
仰望星光 徒增心傷
心中除了淒涼 還是淒涼
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