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韓國蒜香乳酪麵包
也太好吃啦～～～～
將麵團混入南瓜泥～一次做6顆～～
好肥呀～～
參考carol
caroleasylife.blogspot.com/2020/11/blog-post_24.html
我麵團配方：(分割6等份）
高筋麵粉300g
雞蛋一顆+蒸熟南瓜泥約240g（南瓜泥含水量不同，加的量也不一定）
細砂糖25g
鹽1/3小匙
速發酵母1/2小匙
奶油30g
最後發酵前10分鐘烤箱預熱170度（烘王上180下160度，每家烤箱火力不同，請自行調整火力和時間），18-20分鐘（中間時間前後對調）表面呈現金黃色即可出爐。
奶油乳酪醬：
奶油乳酪75g
細砂糖8g
動物性鮮奶油45g
大蒜奶油醬：
無鹽奶油45g
蒜頭3瓣
牛奶45g
蜂蜜15g
鹽3g
乾燥巴西利(洋香菜)1 又½茶匙
帕米桑乳酪粉 1 又½茶匙
烤箱預熱160度10分鐘（烘王上170下150度，每家烤箱火力不同，請自行調整火力和時間），12分鐘出爐。
Carol好物-獸醫師把關的鮮乳坊系列，要開學了冰箱一定要有鮮乳坊的鮮奶、優格、饅頭，百搭基本款搞定全家營養，一天三餐加點心天天吃不膩
#外面採買會增加接觸風險
#牛奶好重不想自己提回家
#買饅頭常踩到雷乾硬又沒味道
#到底是在吃優格還是在吃果凍
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🚚以上皆含運費
暑假結束要開學了，煩惱早餐吃什麼?
外面早餐雖然方便好吃，但大多高油高糖，不僅不健康孩子還會養成不好的飲食習慣。但是每天這麼忙早餐也不能花太多時間，不過有次意外發現眾多貴婦超市跟知名有機店都在賣的「鮮乳坊」，居然也有宅配服務，真是太方便了!
有了鮮奶和鮮奶饅頭基本上就能搞定一周早餐，鮮奶可以加入麥片、切點水果配上顆水煮蛋，如果再抓把堅果就是完美營養早餐。香蕉跟蘋果是我家小孩的最愛，有時候連切水果都懶，加點果醬也不錯!(而且吃完碗好好洗也不用刷鍋哈哈!)
如果下雨微涼或是孩子吹冷氣有點咳嗽，我會學日本煮婦，用鮮乳打南瓜，然後煮成濃湯當成早餐。加上煎得脆脆的培根，不調味也很好喝。鮮乳坊是由獸醫把關的特A級鮮乳，乳脂肪高於市售大廠鮮乳品牌，所以口感滑順香氣特別濃郁。因為太好吃有時候小孩會點菜，希望我晚餐也能煮。
基本上以馬鈴薯、地瓜、南瓜等為主角，將它們煮熟壓成泥再與牛奶混合就能變化各種鮮奶濃湯。要是很忙的媽媽，也可以一次多做點分包冷凍，想吃就加熱配上烤麵包或通心粉，輕鬆搞定一餐。(如果鮮奶喝不完怕過期也可以用這招)
假日我會用鮮奶烤蛋糕，鮮乳坊這種天然濃郁的香氣，真得是讓普通的海綿蛋糕，也變得超高級的感覺~而且口感更細膩鬆軟，往往我還沒開始裝飾小孩就想要偷吃。
🔎A2β酪蛋白鮮乳特色
為了讓飲用牛奶會不適的消費者能品嚐鮮乳，近年除了無乳糖牛乳的發展外，因應牛奶中酪蛋白可能會引發不適的部分，在澳洲、歐美各地也發展出A2牛奶，受到市場關注。
#台灣第一瓶酪蛋白牛奶 #來自於全台僅有0.1%珍貴乳源，
#「貼近母乳好吸收」 #是一瓶全家人都可以喝的鮮乳。
無添加優格才是真正的健康點心
#鮮乳坊無糖優格 全家都愛的點心，滿足嘴饞的感覺又無負擔。#成分單純無添加 僅使用頂級鮮乳與乳酸菌天然發酵，不添加糖、香料、膠體，乳香醇厚不死酸，簡單更健康。 #獨家六大菌種配方 特調乳酸菌比例打造專屬口感，獨特菌種於發酵中自然生成多醣體，厚實更好吃。
☑️100%生乳 (符合CNS3055)
☑️450公克全家一起吃
鮮奶饅頭無敵百搭，搞定所有挑嘴小孩
通常我一起床就會開自動導航模式，開冰箱蒸饅頭然後再去刷牙洗臉，等我梳洗完畢小孩起床，剛好饅頭也蒸熟了。暖暖的香甜氣味，讓早晨充滿幸福感。不管是直接吃還是夾片起司或是肉片，都是滿滿的鈣與營養。
以前市售的饅頭都太大顆，吃起來太飽孩子也覺得很有壓力。但鮮乳坊的鮮奶饅頭，手工揉製生產，小顆好入口。分量不大卻有滿滿營養 ，除了蒸放到氣炸鍋或是烤，外酥內軟一口接一口，加上花生醬也是很好吃!
☑️ 315g/包，一包9顆
☑️鮮乳坊高優質鮮乳製成，不加一滴水
☑️挑戰市售最高鮮乳含量的饅頭
☑️成份單純無添加香料色素
🔎全台唯一由乳牛獸醫師成立的鮮乳品牌「鮮乳坊」，期待能夠透過「獸醫現場把關」、「嚴選單一牧場」、「無成份調整」、「公平交易」的高優質鮮乳建立讓動物健康、農民驕傲、消費者信任的健全食農生態，給消費者安心的鮮乳。
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結團日期：9/9
滋味日式浜燒水產@ 南瀛水產
🌟呢間尖沙咀嘅日式浜燒水產店，
環境好有日本氣氛，地點仲好便利，
之前都來過幾次添！掛住日本浜燒又
再度回訪啦🤗！
🥗沖繩煙肉菠菜沙律$88
菠菜沙律第一次試，幾清新，
配上沖繩煙肉嘅鹹香味，又幾惹味！
🐟深海池魚刺身 $238
深海池魚肉質鮮嫩肥美，入口魚油味
都好甘香，用來刺身食就最適合！
🧡黑松露鰻魚卷 $268
賣相非常之吸引，黑松露同鰻魚
都係我愛吃的，鰻魚都厚肉，香而不膩，
配上惹味嘅黑松露，呢個配搭好好味！
💛炸八爪魚鬚 $80
平時都好鍾意食炸八爪魚鬚，
呢度整都好香脆可口，又唔會太油膩！
💚野菜天婦羅 $98
天婦羅炸得都幾靚，件件都炸到金黃色
野菜天婦羅都幾豐富，有南瓜、 紫薯、粟米仔、
茄子同秋葵等，粉漿唔會太厚，口感亦不太油膩！
🦀蟹味噌甲羅燒 $78
差不多是每次的必點菜式，
店員會先將甲羅燒內的蟹籽、蟹膏、
🦀蟹肉同鵪鶉蛋等混合，放上烤爐燒香，
鮮味十足，記得要趁熱食呀！
🤍帆立貝 $78
🤎活鮑魚 $78
💙蛤蜊 $48
除咗甲羅燒 ，仲揀幾款海鮮去浜燒，
全都有店員幫忙去燒，不用自己動手
最愛帆立貝同活鮑魚，兩款都十分鮮甜，正！
而蛤蜊就加上清酒去煮，食落陣陣酒香，都不錯！
🐮牛肉喬麥 $78
最後加上一大碗牛肉喬麥就真係夠晒滿足，
喬麥麵質軟硬度適中，加上牛肉，
簡簡單單已經好好味！
🍏青蘋果乳酸 $68
🍇巨峰乳酸 $58
🏠南瀛水產 Nan Ei Sui San
📍尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓
#南瀛水產 #日本美食 #日本菜 #日本料理
#尖沙咀美食 #尖沙咀 #香港 #香港美食 #美食
#吃貨 #相機食先 #japanesefood #seafood #hk #hkfoodie #carol美食圖鑒
＃防疫廚房來做湯品中的人氣王南瓜濃湯～好吃又容易😋
南瓜濃湯的在我們家小孩心目中地位可是非常的崇高！
是我們我家小孩們最愛人氣王👑
每次我一上桌，每個小孩都可以喝二到三碗
而且喝之後還會讚頌媽媽牌的南瓜濃
是他們心目中最好喝的😋 Carol煮這道湯品已經連續好多年
都是利用伊萊克斯大師級攪拌調理組，省時省力不少！
防疫在家煮三餐，有了這個工具媽媽料理點心時間減少壓力
疲勞度大大降低！
影片中的堅果記得去皮～
#叫大師系列真的不是亂取名號
#好好善用就可以輕鬆出師，但要有工具才能在廚房打下天下
歡迎參訪 Carol 自在生活 BLOG
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南瓜紅棗發糕
份量 : 5吋
材料:
南瓜泥200g
中筋麵粉200g
細砂糖20g
速發乾酵母1.5g
牛奶50ml
紅棗5-6個
pumpkin Steamed bread
serves/makes: 5"
Ingredients :
200g Pumpkin puree
200g all purpose flour
20g caster sugar
1.5g instant yeast
50ml milk
5-6 Red dates
「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」
是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/
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Pumpkin Meringue Cookies full recipe :
serves/makes: 50
Ingredients :
a.
15g pumpkin puree
1/2t water
10g Whole milk powder
4g cornstarch
b.
1 egg white (about 30-33g)
1/4 teaspoon Lemon juice
10g Caster sugar
4g cornstarch
*Preheat the oven to 90°C (194°F) 60min
「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」
是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/
