辣吃印尼菜,就在台北清真寺旁。
🌶 台北Halal清真認證、穆斯林友善餐廳:http://jingxuan.tw/royal-cafe-and-restaurant/
#RoyalCafeandRestaurant,台北印尼人開的簡餐店,比鄰台北清真寺,近大安森林公園。
#印尼沙拉加多加多,花生沙爹醬拌蔬菜炸物,很東南亞。淡如開水的牛肉丸湯、嗆辣胡椒味的炒麵則失色不少(可口的小炸雞及煎蛋除外)。
炒麵辣醬、店內調味辣醬是噴火級的,黑醬油(醬油膏)是偏甜的,服用前請先小酌試味。
附帶一提,台北清真寺每週五中午也有小小熟食市集(攤位不多),東南亞中東阿拉伯清真食物似乎都有,可以來小探索。
#RoyalIndonesianFood #台北印尼美食
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,沙拉醬搭配豬排醬那種甜甜又鹹鹹的口味 這絕對是一道大人小孩都會喜歡的料理 而且有肉有菜有麵的,飽足感也有了 如果今天你懶得煮一大桌菜的話,就做這個吧 影片中使用的沙拉醬是 #憶霖元氣一番沙拉醬 在各大全聯超市皆有賣,方便又好吃!! --------------------------------...
印尼沙拉 醬 在 食物課 Foodie Studies Facebook 的最佳解答
【食物地理課】吃點印尼沙拉,一起過節
今天是開齋節Idul Fitri第二天。
開齋節就是齋戒結束的第一天,通常人們會慶祝三日。
伊斯蘭曆的九月是齋戒月,這個月份,穆斯林們在白日時禁絕飲食、吸菸、性事等行為,除了克制自己的私慾以及贖罪外,也藉此體驗沒有飯吃的痛苦,對貧苦的人更有同理。
一個月過去,齋戒結束,開齋節到來。這一天,大家早早起床,吃東西、晨禱,然後就出門問候朋友,給小孩子(綠色的)紅包。在臺灣的60萬外籍移工中,有近24萬人來自印尼,是臺灣穆斯林的最大來源,這幾天會看到許多印尼朋友出門聚會,雖然人很多很多,聲勢浩大,但想想大年初一的全台各大寺廟,是不是也很能理解。
而且印尼菜很好吃(真要說,整個東南亞菜系都是小助教的愛),酸辣鹹與各種香料兼具,在夏天時更是開胃。不過,真要說有什麼開齋節必吃的食物,小助教一時也想不到,就是好吃的都吃呀,來說說餐廳幾乎都會有、翻譯成「印尼沙拉」的pecel好了。
pecel指的其實是淋在這道沙拉上的花生醬,但可不是我們抹在吐司上那種,而是花生混合了許多香料,包括辣椒、紅蔥頭、蒜頭、蝦醬、酸豆、青檸葉、南薑等,炒製研磨成醬粉後,在使用時用開水拌開,淋在蔬菜上。
搭配pecel的食材也多,高麗菜、空心菜、豆芽菜、菜豆等最常見,還會加上蛋、天貝(tempeh)、百搭的魚餅蝦餅,甚至加入炒麵、粉絲或粄條,一份吃下去就很飽了。下次走一趟印尼餐廳吧,會發現其實很多台灣人看不懂與不習慣的食物,都出乎意料的好吃。
#小助教粥粥
#只要注意好動線台北車站大廳真的很好坐
#尤其是黑格子
#來去找印尼菜
台北:台北車站地下街、東三門出去轉北平西路
桃園:後火車站延平路
台中:第一廣場和繼光街
其他:歡迎大家補充,小助教是路癡
圖片來源:But Ko
印尼沙拉 醬 在 糖糖姐姐慢活印尼 Facebook 的最佳解答
#Indonesia #tourismindonesia #indonesianfood
【印尼美食-十道你千萬不能錯過的印尼菜】
Indonesian Food: 10 of the Best Dishes You Should Eat
為什麼印尼菜這麼好吃?
這一直都是小編百思不解的疑問,直到整理完這篇文章的資料後才發現印尼菜其中的奧秘。當你挖盤中的一口印尼炒飯時,其實裡面包含著許多的香料跟草藥,印尼的美食的根基就在於那大量的新鮮香料及草藥,印尼真不辜負有香料王國的美稱。在這篇文章裡小編將分享令人難以置信的印尼美食,準備好一個空的胃一起來趟美食之旅吧。
1. Sate Ayam / Sate Kambing-雖然沙嗲在東南亞的其他國家也常見到,但小編覺得他們真的都無法跟印尼的相比。在印尼有非常多種類的sate,最常見的是雞肉串和羊肉串,在串之前會將生肉醃在許多剁碎的香料及印尼特有的甜醬油裡,再用極熱的木炭將肉串反覆轉動燒烤,一邊烤也會一麵抹上特製的醬汁,最後再淋上香濃的花生醬汁,絕對是美味無比。
2.Soto Betawi-印尼被荷蘭殖民時期雅加達的名字是Batavia,Betawi是雅加達人的意思。
在印尼soto是一種湯,印尼各地有屬於他們特色的soto,而soto betawi是雅加達地區著名的美食之一,Soto Betawi通常加入牛肉芳跟一些香草,如檸檬草和印度尼西亞灣葉一起煮,並且用燭果,高良薑,大蒜和青蔥調味,最後通常添加新鮮牛奶和椰奶的組合湯奶油。湯通常放在碗裡,配上一些香脆的炸油蔥,和一盤米飯一起吃,有時也會添加米粉,這道菜也是小編最喜歡的印尼菜之一。
3.Nasi Padang-印尼最有名的餐點之一,混合了米和配菜,最初來自位於蘇門答臘西部的省會Padang。以油炸為主的巴東菜也離不開各種香料,特別是辣椒。巴東菜有兩種主要的方式,如果你去的是一間小吃攤,通常是點了一盤白飯之後可以選擇不同的菜餚放在自己的盤子裡,但如果在有點規模的室內巴東菜餐廳裡會發現他上菜的速度驚人,服務員會好幾十個盤子直到擺滿一整桌,但你也別擔心會逼你全部吃光,因為最後結賬時只會依據吃空的盤子算賬,你只需支付你所吃的菜。
4.Siomay-是一種受歡迎的印度尼西亞美食小吃,它源自中國,但已經轉變為印尼菜。 典型的賣siomay攤販有都一個蒸籠裡面蒸著很多種類的食物,包括siomay、馬鈴薯、雞蛋、豆腐,各種魚糕和填充物品。 Siomay可以用魚漿或蝦將做成。熱騰騰的Siomay端上前皆會淋上甜鹹味融合的印尼風味花生醬汁,當然配上印尼炒辣椒醬更是絕配。
5.Gorengan-指的是街邊的小吃攤賣的各種油炸物,種類非常的多,有油炸香蕉、炸豆腐、炸木薯、油炸麵包果、炸蔬菜等。
6.Gado-gado-混合生菜、白菜、豆角、炸豆腐、蝦餅、雞蛋、並澆上沙嗲醬。加多加多常被籠統地稱為「印尼沙拉」或「澆花生醬沙拉」,小編覺得相當好吃。
7.bakso-類似我們熟知的貢丸。一般来说,Bakso由牛肉末配木薯澱粉製成,但也有用雞肉、魚肉或蝦肉末作配料的,通常會添加麵跟米粉。
8.Sop Buntut -牛尾湯,用尾巴周圍最嫩和最美味的部位烹煮,sop buntut通常是清燉。牛尾與胡蘿蔔和土豆一起燉煮,有肉荳蔻和肉桂香氣的和輕微辣椒肉湯。
9.Nasi Goreng -印尼最常見的美食「印尼炒飯」,美味的重點在於米飯永遠都炒的粒粒分明並佐以各式天然香料。
10.Tempeh -黃豆接種某種菌之後再以香蕉葉包覆,經過一至兩天發酵,最後成的白色的餅狀,是非常有營養且充滿了蛋白質和纖維,最常見的方法之一是煮熟是油炸或泛油煎。它可以作為零食,或作為主食,小編是這樣食物的愛好者,雖然不是每個人都能接受。
以上是正在減肥的小編冒著破戒的危險所做的整理分享。
印尼沙拉 醬 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文
沙拉醬搭配豬排醬那種甜甜又鹹鹹的口味
這絕對是一道大人小孩都會喜歡的料理
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培根 …適量
高麗菜 …適量
豬排醬 …適量(可換成照燒醬)
雞蛋 ...兩顆
高筋麵粉 ...50克
牛奶 ...50-60ml(可換成高湯)
麵條 ...一份(我是用印尼泡麵)
憶霖元氣一番沙拉醬 ...適量
【做法】
❶ 將高筋麵粉加入適量雞粉調味,倒入一顆雞蛋和牛奶拌成麵糊,加入高麗菜拌勻備用。
❷ 起一熱鍋,小火,培根平鋪在鍋底,倒入麵糊塑型壓緊鋪好,等培根煎至恰恰後翻面,等麵糊煎熟起鍋備用
❸煮好的麵條加入一顆雞蛋拌勻,沿用剛剛的鍋子,平鋪在鍋底,煎至麵條凝固,放上剛剛煎好的高麗菜餅,壓緊讓兩塊結合,翻面煎至恰恰,確認麵糊都熟了即可起鍋
❹表面依序刷上豬排醬、沙拉醬、海苔粉(我是用香鬆)、柴魚片,即可上桌。