防疫增強抵抗力【電鍋版】奶油印度咖哩Butter Chicken Curry
充滿香料的印度咖哩,對健康也很好👍今天介紹簡易版的奶油雞肉印度咖哩,家裡有傳統電鍋就可以做。
因為省去手炒洋蔥的步驟,因此雞肉的調味顯得特別重要。
將雞肉事先醃漬,以及用果汁機打出綿密感,兩者交互就能做出相當美味的印度咖哩。
不用開火,基本上就是零失敗料理,非常簡單。
這次我做的是2人份,如果家裡人口多,可以再自行調整份量。
同場加映⬇️
傳統的作法 https://tasty-note.com/butter-chicken-curry/
芒果甜辣印度咖哩 https://tasty-note.com/mango-keemacurry/
〖高畫質HD版在youtube〗https://youtu.be/8d-SAkoCZAY
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/easy-butter-chic…hout-stir-frying/
★你需要準備的食材★
●醃雞肉
雞腿肉---150g
無糖優格---2大匙
咖哩粉---1大匙
蒜末---2瓣
薑末---1節
●腰果水
腰果---20g
水---100cc
●調味料
牛奶---100cc
番茄罐頭---1/2罐
洋蔥---1/2顆
奶油butter---20g
咖哩粉---1大匙
●起鍋前調味
鹽巴---適量
✅小撇步
這次我用的是自製的咖哩粉,裡面沒有含鹽巴,所以最後我用了2茶匙鹽巴調味。 如果你使用的咖哩粉本身有鹹度,請自行調整用量。 做好後如果覺得番茄的酸味太強,請在拉長加熱時間。
家裡如果有手炒焦糖化洋蔥的話,一同加入更加美味喔!
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喜歡我們的食譜,請給我臉書評價😊
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#咖哩增強免疫力 #印度奶油雞肉咖哩 #大同電鍋
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,充滿香料的印度咖哩,對健康也很好👍 今天介紹簡易版的奶油雞肉印度咖哩,家裡有傳統電鍋就可以做。 因為省去手炒洋蔥的步驟,因此雞肉的調味顯得特別重要。 將雞肉事先醃漬,以及用果汁機打出綿密感,兩者交互就能做出相當美味的印度咖哩。 不用開火,基本上就是零失敗料理,非常簡單。 這次我做的是2人份,如果...
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🍛咖哩大全集,咖哩控請收藏🍛
(➡️右滑第2頁)
✅【coco壹番屋|雞肉燉煮咖哩】
[1]
將洋蔥切薄片,紅蘿蔔切小片。
[2]
在鍋中放入無鹽奶油。
[3]
開中火放入洋蔥拌炒15分鐘。
[4]
炒至焦糖化。
[5]
接著加入紅蘿蔔拌炒一下。
[6]
再加入水煮至沸騰。
[7]
沸騰後加入月桂葉、雞腿肉及排骨高湯塊,蓋上蓋子燉煮15分鐘。
[8]
這次用的是康寶的排骨高湯塊。
[9]
15分鐘後熄火,將月桂葉及雞腿肉取出。
接著將鍋中的材料倒入食物調理機or果汁機中打碎。
打碎後的材料,過濾。
*沒有濾網的話,用濾水盆過濾2次也可以。
[10]
然後倒回鍋子裡。
*確認一下水量,如果水分不夠可以加點水。
[11]
接著將雞腿肉用手絲成雞絲,放回鍋中。
[12]
最後開小火並加入咖哩塊煮融,就完成了。
★小撇步
水的量可以參考咖哩塊的外盒標示喔。
✅【印度奶油雞肉咖哩】
[1]
首先將雞肉切成好入口大小。
[2]
洋蔥切末。
[3]
在大碗裡放入醃料及雞肉拌勻後醃漬1個小時。
※有時間的話,放一個晚上會更好吃喔!
[4]
在鍋內倒入油,放入雞肉(雞皮朝下)中火乾煎。
[5]
※釋出的水分用廚房紙巾吸乾。
[6]
雞肉兩面都煎出焦色後,取出備用。
[7]
接著,同一個鍋內加入洋蔥拌炒,炒到焦糖化。
[8]
洋蔥炒出焦糖色後,加入蕃茄罐頭及200ml的水,煮沸。
[9]
煮沸以後,倒入食物調理機並加入腰果後打碎。
[10]
接著過濾醬汁到鍋中,此步驟的目的在於使醬汁變的綿密。
※如果你不想過濾,那麼直接將打好的醬汁放回鍋子裡。
[11]
加入牛奶、無鹽奶油牛乳和雞肉攪拌混合後,中火煮10分鐘。
[12]
煮好後,加入咖哩塊溶解並續煮5分鐘就完成了!
★小撇步
做好的咖哩放進冰箱睡一晚會更加美味喔!
✅【北海道野菜湯咖哩】
[1]
首先將洋蔥切末。
接著將所有蔬菜切好入口大小備用。(之後要下鍋油炸)
[2]
雞肉也切好入口大小。
平底鍋中直接雞皮面朝下,中火將表皮煎出焦色。
接著翻面,另一面也煎出焦色後,熄火取出。
[3]
然後在鍋中倒入一些沙拉油,放入蒜末及巴西里粉小火炒香。
鍋中材料炒成茶色後,放入香料及洋蔥末翻炒。
[4]
洋蔥炒透明後,加入湯底及雞肉,燉煮10分鐘。
[5]
*中途有灰色浮末記得撈除。
[6]
試吃一下,用咖哩粉及鹽巴調整味道,加入月桂葉再小火續煮5分鐘。
[7]
起一鍋油,將剛才切好的蔬菜下鍋油炸。
[8]
最後盛盤即可上桌。
★小撇步
最後記得試吃後,用咖哩粉及鹽巴調整味道喔。 如果有香料,則不一定要使用咖哩粉,如果沒有的話,不用也可以。 相反的,如果沒有香料的話,用咖哩粉替代也OK。
✅【微波爐肉末咖哩】
[1]
首先將紅蘿蔔及洋蔥切末。(也可用食物調理機打碎以節省時間)
[2]
接著將全部材料放入耐熱容器內,封上保鮮膜。
[3]
微波爐開500w加熱15分鐘後,攪拌均勻就完成了。
★小撇步
想要味道稀一點的話,可以將水量增加。 你也可以將水替換成蕃茄罐頭,味道也很好喔!
印度奶油雞肉 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳貼文
【印度奶油雞肉咖哩】
日式咖哩非常受到歡迎,也相當容易吃到。
但是印度咖哩卻不太常吃到呢!
這次介紹的這道食譜是在印度餐廳相當受歡迎的奶油雞肉咖哩口味。
從收集各式辛香料開始製作的方式,我想對於各位來說,對於日後消化這些辛香料也是一大煩惱。
因此,這次介紹的方式是運用市售的咖哩塊製作。
奶油口味的咖哩我想孩子們也會很喜歡,請務必試試喔!
---
影視教學:https://youtu.be/Xc7fch9Vf0Q
詳細食譜:https://tasty-note.com/butter-chicken-curry/
VLOG:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
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喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
雞肉---1片
洋蔥---1/2顆
咖哩塊---1小盒
奶油---25g
腰果---30g
蕃茄罐頭---1罐
水---200ml
牛奶---150ml
●醃漬料
無糖優格---200g
咖哩粉---2茶匙
蒜末---1瓣
薑末---1節
---
☆作法步驟☆
[1]
首先將雞肉切成好入口大小。
[2]
洋蔥切末。
[3]
在大碗裡放入醃料及雞肉拌勻後醃漬1個小時。
※有時間的話,放一個晚上會更好吃喔!
[4]
在鍋內倒入油,放入雞肉(雞皮朝下)中火乾煎。
[5]
※釋出的水分用廚房紙巾吸乾。
[6]
雞肉兩面都煎出焦色後,取出備用。
[7]
接著,同一個鍋內加入洋蔥拌炒,炒到焦糖化。
[8]
洋蔥炒出焦糖色後,加入蕃茄罐頭及200ml的水,煮沸。
[9]
煮沸以後,倒入食物調理機並加入腰果後打碎。
[10]
接著過濾醬汁到鍋中,此步驟的目的在於使醬汁變的綿密。
※如果你不想過濾,那麼直接將打好的醬汁放回鍋子裡。
[11]
加入牛奶、無鹽奶油牛乳和雞肉攪拌混合後,中火煮10分鐘。
[12]
煮好後,加入咖哩塊溶解並續煮5分鐘就完成了!
[13]
美味又綿密的咖哩,有機會請務必試試!
★小撇步
做好的咖哩放進冰箱睡一晚會更加美味喔!
---
有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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印度奶油雞肉 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
充滿香料的印度咖哩,對健康也很好👍
今天介紹簡易版的奶油雞肉印度咖哩,家裡有傳統電鍋就可以做。
因為省去手炒洋蔥的步驟,因此雞肉的調味顯得特別重要。
將雞肉事先醃漬,以及用果汁機打出綿密感,兩者交互就能做出相當美味的印度咖哩。
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芒果甜辣印度咖哩 https://tasty-note.com/mango-keemacurry/
你也可以自製咖哩粉⬇️https://tasty-note.com/curry-powder
家裡庫存的手炒焦糖化洋蔥也可以用⬇️https://tasty-note.com/ameiro-tamanegi
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★詳細食譜★
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★你需要準備的食材★
●醃雞肉
雞腿肉---150g
無糖優格---2大匙
咖哩粉---1大匙
蒜末---2瓣
薑末---1節
●腰果水
腰果---20g
水---100cc
●調味料
牛奶---100cc
番茄罐頭---1/2罐
洋蔥---1/2顆
奶油butter---20g
咖哩粉---1大匙
●起鍋前調味
鹽巴---適量
★小撇步
這次我用的是自製的咖哩粉,裡面沒有含鹽巴,所以最後我用了2茶匙鹽巴調味。 如果你使用的咖哩粉本身有鹹度,請自行調整用量。 做好後如果覺得番茄的酸味太強,請在拉長加熱時間。
家裡如果有手炒焦糖化洋蔥的話,一同加入更加美味喔!
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#咖哩增強免疫力 #印度奶油雞肉咖哩 #大同電鍋 #防疫不無聊
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★你需要準備的食材★
雞肉------1片
洋蔥------1/2顆
咖哩塊------1小盒
奶油------25g
腰果------30g
蕃茄罐頭------1罐
水------200ml
牛奶------150ml
【醃漬料】
無糖優格------200g
咖哩粉------2茶匙
蒜末------1瓣
薑末------1節
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日式咖哩非常受到歡迎,也相當容易吃到。
但是印度咖哩卻不太常吃到呢!
這次介紹的這道食譜是在印度餐廳相當受歡迎的奶油雞肉咖哩口味。
從收集各式辛香料開始製作的方式,我想對於各位來說,對於日後消化這些辛香料也是一大煩惱。
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奶油口味的咖哩我想孩子們也會很喜歡,請務必試試喔!
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★關於TASTY NOTE★
大家好,我們是兩位日本男子+一位台灣女子的三人組合。
主要是介紹一些日式家常的男料理,女孩則負責翻譯食譜以及吃😋
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#奶油雞肉咖哩 #咖哩作法 #印度咖哩
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