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關於 厚 皮 削 皮 刀 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在厚 皮 削 皮 刀這個產品中，有380篇Facebook貼文，粉絲數超過33萬的網紅媽咪愛團購，也在其Facebook貼文中提到， #無添加營養方便的快速料理 【POPOLA x 邵庭 美味私房湯麵、鍋底】 多種口味吃不膩➡️ https://lihi1.com/T9cj1 #真實開箱實測_吃過才推薦 #超速上桌_忙碌媽必備 方便快速的料理包百家爭鳴，對於許多媽咪來說，就怕有過多的添加物，常吃難免會不夠放心。這次介紹可以安...
　同時也有27部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，2道特別的蔬菜食譜：炸櫛瓜起司包和焗烤茄子絞肉串 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. ...

厚 皮 削 皮 刀 在 媽咪愛團購 Facebook 的最佳貼文

媽咪愛團購 By 媽咪愛團購

2021-09-29 23:59:22 有 40 人按讚
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#無添加營養方便的快速料理
【POPOLA x 邵庭 美味私房湯麵、鍋底】
多種口味吃不膩➡️ https://lihi1.com/T9cj1

#真實開箱實測_吃過才推薦
#超速上桌_忙碌媽必備

方便快速的料理包百家爭鳴，對於許多媽咪來說，就怕有過多的添加物，常吃難免會不夠放心。這次介紹可以安心吃、又好吃的【POPOLA 美味私房湯麵、鍋底】給各位媽咪們！

POPOLA是由重視健康和身材控管的邵庭所創立一切都是以自身為出發，無論是在熱量上、口味上、原料上都有謹慎的把關，#堅持採用無添加防腐劑及化學調味料的做法，還很費工的將多餘油量瀝淨，雖然成本較高，但為了能吃得健康又安心，一切都值得！

產品冷凍包裝、烹調方便，等湯滾丟入麵條30秒後就能上桌，就算只會煮泡麵的廚藝也能得心應手唷！口味超多，天天吃也不會膩！

🍜香菇雞腿湯麵
🍜酸菜白肉湯麵
🍜經典蔬菜羊肉湯麵
🍜味噌豚骨叉燒湯麵
🍜經典牛肉湯麵
🍜清燉牛肉湯麵
🍜泰式酸辣雞肉湯麵
🍜番茄紅燒牛肉湯麵
🍜粵式暖胃胡椒豬肚獨享小鍋
🍜溫補蔬菜羊肉獨享小鍋
🍜台東濃郁剝皮辣椒雞獨享小鍋

POPOLA的麵有分兩種麵體，厚厚麵，口感類似刀削麵那樣扎實又Q彈；另一種QQ麵麵體較細，吃起來也是滑順有嚼勁，讓人忍不住一口一口吸呢！媽咪可以根據自身喜好選擇唷！

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媽咪愛團購

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厚 皮 削 皮 刀 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-29 22:03:42 有 16 人按讚
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/ 迎上秋天的腳步，我想喝暖暖的濃湯/

前陣子因為工作的關係
有一些機會可以試做各種不同的濃湯

而這道南瓜濃湯應該是試做以來最順口好喝的了！😍😍

我自己很少做濃湯
但唯有南瓜濃湯是我自己覺得百做不錯、零失敗率的一道湯品
這道食譜裡加了毛豆和洋蔥
比一般只有南瓜的濃湯還多了一點風味

SMEG手持料理棒的料理鋼刀轉速快又精準
料理棒的好處就是輕巧方便
做任何料理都可以輕鬆搞定

沒多久的時間就把一整鍋原食材的濃湯變得細緻順滑了
即使是廚房小白應該也可以做得很順手啊！

清洗也很容易，一點清潔劑
用水沖一下就完全乾淨了
用手持料理棒做菜可以很優雅

搭配SMEG復古可愛的外型 還有超美的顏色
做菜反而變成了一種享受

作法在影片中很詳盡
大家可以試著做做看喔！

🍲南瓜毛豆濃湯🍲

👉食材：中型南瓜1顆、冷凍毛豆30公克、洋蔥1顆、厚煙燻培根10公克、雞高湯300ml、牛奶250ml、奶油15公克

👉調味：鹽少許、黑胡椒粉少許、鮮奶油少許

👉作法：
1. 將南瓜削皮後，以電鍋蒸熟至軟；洋蔥去皮後切絲備用；厚煙燻培根切成1公分左右的小丁。
2. 湯鍋中放入少許油，用小火炒香洋蔥至焦糖化後，放入奶油繼續拌炒至洋蔥呈現淺褐色。
3. 將蒸熟的南瓜放入步驟2的鍋中，加入毛豆、雞高湯和牛奶後，續煮5分鐘後，以手持攪拌棒攪打成泥狀。
4. 取另一小鍋將培根煎至焦脆。
5. 碗中放入濃湯，加入培根脆後，淋上少許鮮奶油即可。

💖優惠資訊：
-
這陣子Smeg手持式料理棒新品上市
正好有 #新品限時預購活動
有興趣的粉絲們，歡迎參考看看
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2021/09/15 ~ 2021/11/14　#限時預購中
官方網站：reurl.cc/kL7VZK
門市據點：reurl.cc/gz08zz
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#品硯美學廚電
#Smeg義大利美學家電

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厚 皮 削 皮 刀 在 Facebook 的最佳解答

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2021-09-27 20:37:23 有 916 人按讚
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#第一次吃德國三星米其林大廚的菜
#我沒有飛去德國我人在高雄啦！
上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。

入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感，所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮，其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。

親和力很高的Thomas，關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界，今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問，這回是二次抵台。
在疫情期間與美享地主廚，來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
才來台工作八個月的Xavier承認，德國人傳遞的是概念不是菜餚，所以自由發揮的空間很大。

其實這樣試菜也好，更能貼近美享地的水準，之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心，在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下，貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。

如今有水單也有菜單，但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材，但驚爆點不止在明示。

先說 #蓬鬆小鴨，Thomas表示： 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨，味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
變身巧克力色的小鴨，以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發，調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。

面對這麼可愛的食物，第一刀總難以下手，鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈，搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包，忍不住嫌小鴨和麵包都太少。

#海膽 混入南瓜泥，佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒，冰冽又芬芳。

#帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬，內藏鮮甜的帝王蟹，所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮，刀子切下被嚇一跳，有一種吹彈可破的錯覺，是我太大力了嗎？

#龍蝦 是冷的，看到菜單介紹有芹菜根，澆汁又是綠色的，空氣中爆出香菜味，我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
淺嘗之後全盤翻轉，香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉，細膩不搶味，薄片芹菜捲則是黏糊的，相同食材不同形狀，用蜂蜜，芥末調配更深刻的滋味。

#白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品，耐嚼的日本章魚很容易遺忘，而念念不忘的是口感微沙，尾味微酸的白豆湯。

Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯，忍不住露出找到知音的激動神情，並誇張說出「每滴白豆湯都是我的（心）血！！！」

#市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁，這次是酸模。Xavier說，台灣產酸模，大多用來裝飾，很少入菜，他喜歡這種取自天然的酸味。
當日是金目鯛拼干貝，墊底的是粒粒晶亮的西谷米，咕溜又吸味。

#鴨肝 的下面是白燒鰻，很奇特的組合，卻與羅西尼牛排不一樣，是兩道菜的感覺。
鴨肝只煎一面，而且煎得很熟，另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆，魚肉的那面是柔軟，期待相濡以沫，卻是不同世界，還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。

#A5黑毛和牛種，除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感，主廚為膩口的和牛找到解方：一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬，另者是煙燻辣番茄醬。

甜點，甜點，甜點，壓軸和收尾全是大亮點：
#柑橘 是葡萄柚雪酪，佐以白木耳片和白巧克力末，我喜歡，甜酸中微帶苦，來自果皮的苦。

#美濃米147號 不意外是米布丁，但清酒慕斯，酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜，搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨，錯落出一盤氣質高雅的甜點。

端上黃金蕎麥茶，佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮，Xavier發現台灣人都愛統一布丁，所以在烤布蕾中添加了醬油，巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。

以上菜色加水費，每人約5000元。

他被關15天，我吃了3小時，認真寫下這篇文章。
明年將發表高雄米其林指南，若是只看盤子內的食物，美享地應該摸到星星的邊邊了，但我知道，米其林看的不止是盤子裡。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

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厚 皮 削 皮 刀 在 有口福 Youtube 的最佳解答

有口福 By 有口福

2021-07-25 18:00:04 有 8,970 人看過 有 121 人喜歡
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2道特別的蔬菜食譜：炸櫛瓜起司包和焗烤茄子絞肉串

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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******************************************************
1. 炸櫛瓜起司包
份量：5份
準備時間：15分鐘
烹調時間：25分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 條櫛瓜
5 茶匙油漬番茄紅醬
5 顆迷你莫扎瑞拉起司球
10 根細香蔥

麵糊部份：
120 ml 冰水
1 顆蛋
100 g 麵粉
100 g 玉米澱粉，如玉米粉
1/2 茶匙鹽

作法：
1.1 用刨刀將櫛瓜直的削成薄片後，取兩片交叉擺好。
1.2 在中間擺上放一小團油漬番茄紅醬，再放上一顆迷你莫扎瑞拉起司球。
1.3 把櫛瓜片折疊在起來做成一個小包裹，再用細香蔥把這個小包裹綁起來。用此方法將所有的櫛瓜包好。
1.4 將麵粉、蛋、玉米澱粉、水和鹽混合攪拌均勻。將櫛瓜起司包沾上麵糊後，放入熱油中炸至金黃色。

2. 焗烤茄子絞肉串
份量：2份
準備時間：15分鐘
烹調時間：30分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 條圓茄
300 g 牛絞肉
1 顆洋蔥
1 顆蛋
2 瓣大蒜
1 湯匙麵包粉
鹽和黑胡椒粉
紅椒粉
百里香
500 ml 番茄醬
150 g 番茄，切丁
3 顆尖椒
2 根長竹籤

作法：
2.1 將圓茄切成4 cm厚後，在左右兩邊各放上一根餐刀。在圓茄上切4刀，切到餐刀的位置，不要切斷。
2.2 將圓茄翻面同樣放在兩根餐刀的中間，在之前切開位罝的中間，再切4刀。然後放入鹽水中泡一下。
2.3 將牛絞肉、洋蔥、蛋、甜椒粉、麵包粉、百里香和大蒜混合拌勻。小心地將茄子拉開，在兩面的凹洞裡填入絞肉。
2.4 在茄子上插一根長竹籤，然後在油鍋裡將兩面半煎炸至金黃色。
2.5 將茄子絞肉串放入烤盤裡，並在烤盤裡加入番茄醬。在茄子絞肉串上放上番茄丁，並在烤盤裡分散放入3根尖椒。最後在茄子絞肉串上撒上起司絲，然後放入180 °C的烤箱中烘烤20分鐘。

櫛瓜和茄子真的是絶配，這道酥皮櫛瓜茄子花你一定要試試：https://youtu.be/nquQYUM63Q8

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有口福

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。 位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。
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厚 皮 削 皮 刀 在 Meck大叔 Youtube 的最讚貼文

Meck大叔 By Meck大叔

2021-07-12 19:18:15 有 7,910 人看過 有 0 人喜歡
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店名：味奇香烤鴨莊
電話：02 2232-5000
地址：新北市永和區永貞路12號
營業時間：am10:00 - pm20:30
公休日：不定
關於：
-北京烤鴨起源於明代-
香氣逼人的純手工荷葉餅皮軟糯些，捲起來雖軟卻不爛，咀嚼時更加地突出了鴨肉的酥香鮮嫩用薄餅卷著食用包上烤的金黃酥脆的鴨皮/火候醬爆鴨骨烤鴨鮮嫩多汁的特點正統的北京烤鴨是以餅皮包上鴨皮、宜蘭特選三星蔥、金の醬，胸部的鴨皮晶瑩圓潤，全瘦的鴨肉鮮嫩清香，腿肉每片都帶皮帶肉皮層酥脆肉質肥嫩，顏色鮮豔，味道香美，油多不膩，百嘗不厭北京烤鴨已成為市食種常見的佳餚，親戚朋友之間也常以烤鴨為厚禮相互饋贈。烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而裡肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜麵醬，然後放上、烤鴨片等卷而食之，極為香美。風味更加珍美。
- 烤鴨外酥內軟 -
　　真正的"酥不膩" 又酥又脆"。又專門選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富，也沒有其他家鴨皮的油汁豐腴的感受烤制完成的鴨子用刀削成小片，叫做「片鴨」，理想情況下2分鐘30秒片完剔除鴨肉後剩餘的鴨架可以用來煲湯把骨頭熬湯喝。 鴨子入爐後，要用挑桿有規律地調換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到。掛爐烤鴨的鴨胚受熱均勻、強烈，皮下脂肪已經融化，烤制的鴨子皮脆肉嫩。精選肥厚多肉的土蕃鴨製作菜餚為了增加風味，就用炭火烘烤，使得口感酥香、肥而不膩皮香甦肉嫩外觀美麗，肉質細嫩的北京鴨，真是大開眼界。據記載：北京鴨在美國，"樣品既出，社會耳目為之一新，紳士名媛，交譽不置。購者驟多，供給缺乏。一時價格騰貴，每種卵十二枚，竟需價十至十三元美金，而每卵一枚，當金元一元之價。美國社會，遂有鴨即金磚之美稱。並因其來自中國之北京也，而賜以北京鴨之佳名。" 從此"北京鴨"揚名於世界。用填肥的北京鴨為原料烤制出的鴨子，皮層酥脆，肉質肥嫩，顏色鮮豔，味道香美，油多不膩，百嘗不厭，成為京師第一名特產。北京烤鴨已成為市食種常見的佳餚，親戚朋友之間也常以烤鴨為厚禮相互饋贈。鴨子是中國的特產。烤鴨所用的鴨子更是由中國培育而成的良種。它的學名就叫做北京鴨。如今全世界都在吃這種鴨子掛爐烤鴨所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而裡肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜麵醬，然後放上烤的金黃酥脆的鴨皮與肥嫩肉質、宜蘭特選三星蔥、涂上金の醬卷著而食用極為香美。 北京烤鴨:表面色澤金黃油亮，皮層酥脆肉質肥嫩，顏色鮮豔，味道香美，油多不膩，百嘗不厭，而別有一種特殊的鮮美味道 。
#Meck大叔#味奇香烤鴨莊#烤鴨三吃

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Meck大叔

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☆狂熱名氣美食家☆ 各位觀眾好 歡迎來到本人的 部落格 在日期前有*號的影片 是有加 口頭旁白的影片 影片名稱按下▼會有商店 名稱 電話 地址 營業時間等資訊 在 資訊欄 餐點食後評論分數為 整體評價~ 那樣突出 會 單獨提出 如服務100分 餐點80分 等 0-59分 不及格!飼料! （不予置評!) 60-70分 普通 70-80分 好吃 80-90分 很好吃 90-99分非常好吃 100分 極品! 分數為本人用餐當下感受 只代表本人觀感同家店 不同餐點 分數也有可能不同 本人致力還原 "真實消費者現場" 每日尋找平價美食 餐廳或 路邊攤等 不業配 忠實評論 （只接受 業主邀請試吃）當場和業主溝通 同意後 當場拍攝 無腳本 類直播方式上傳視頻（所以有口誤 語助詞 或是業主反悔等等 有很多狀況請見諒）原則上 一天發一片 但本人不保證 出片量 有可能很多片 也有可能完全 不出片 本人拍攝影片 以有"靈感" "當場口頭告知可否拍攝"?並自己付費用餐 店家同意 配合拍攝為主!! 也因為 剛好現在生活型態為 大夜班 拍攝影片是犧牲我的 "睡眠時間"來拍攝 只要生活一有轉變 有可能 發片量就改變~ 有任何問題 歡迎發言 但不歡迎"酸民"言論 一律刪除留言 不回應並封鎖!政治議題 色情訊息 等同處理! 播放清單以 地區作分類如 大安區 萬華區以此類推 希望各位會喜歡我的 部落格 感謝您的觀賞和訂閱 謝謝 早期作品沒旁白 請見諒。
48600 subscribers 27024369 viewes
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厚 皮 削 皮 刀 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-05-07 20:02:34 有 21,414 人看過 有 274 人喜歡
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買【Tefal法國特福】 極致黑艷系列28CM不沾深平底鍋 按這裡→https://lihi1.com/fgj22

第一招：皮下粗纖維也要削除

第二招：切大塊表面要劃刀、或切薄片切小塊更快入味

第三招：切大塊煮滾後，關火燜泡20分鐘再覆熱更快透


紅燒蘿蔔
材料
白蘿蔔 1200公克 radish 1200g
辣豆瓣醬 2大匙 chili bean sauce 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 60公克 cooking rice wine 60g
蔥段 30公克 scallion 30g
薑片 20公克 ginger 20g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
水 500ml water 500ml
作法
1. 蘿蔔削去外皮與皮下粗纖維，切成半月狀的薄片。 (PS.削跟切的畫面再前處理)
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入蔥段、薑片炒香，再放入辣豆瓣醬炒出香味。(小字—豆瓣醬炒過香味才會釋放出來)
3. 加入白蘿蔔炒勻，加入米酒、糖、醬油與水拌勻。
4. 蓋上鍋蓋煮滾後，轉小火燜燒約15分鐘即可。(小字—用筷子戳一下輕鬆穿透就熟囉)


腐乳燒蘿蔔
材料
白蘿蔔 1400公克 radish 1400g
豆腐乳 7塊 fermented bean curd 7pcs
薑末 10公克 ginger 10g
蒜末 10公克 garlic 10g
紹興酒 60公克 Shaoxing wine 60g
水 500ml water 500ml
作法
1. 蘿蔔削去外皮與皮下粗纖維，切成粗丁狀。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入薑末、蒜末炒香，再放入搗成泥的豆腐乳炒香。(小字—腐乳炒過更能均勻讓蘿蔔吸收)
3. 加入白蘿蔔炒勻，再加入紹興酒、水。
4. 蓋上鍋蓋煮滾後轉小火再煮15分鐘至略收汁即可。(小字—燒至腐乳濃稠包裹蘿蔔)


日式燒蘿蔔
材料
白蘿蔔 1200公克 radish 1200g
味醂 4大匙 mirin 4tbsp.
柴魚高湯 500ml dashi stock 500ml
日式醬油 4大匙 bonito sauce 4tbsp.
水 500ml water 500ml
作法
1. 蘿蔔削去外皮與皮下粗纖維，切成厚片，並在表面劃十字刀，深約蘿蔔的1/3。(小字—1/3深剛剛好，加快入味又不會讓蘿蔔分解)
2. 白蘿蔔鋪在鍋中，倒入醬油、味醂、日式醬油、柴魚高湯與水。
3. 蓋上鍋蓋煮滾再煮約3分鐘，關火燜泡約20分鐘



-

楊桃美食網
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厚 皮 削 皮 刀 在 [問題] 削皮刀選購- 看板cookclub 的推薦與評價


作者yoyoyoyoyang (yoyo)
看板cookclub
標題[問題] 削皮刀選購
時間Tue Dec 24 08:44:24 2019


板友之前分享的主要都是削薄皮的水果
我平常主要都是削地瓜，馬鈴薯，山藥跟芋頭，南瓜，薑，蘿蔔，胡蘿蔔
量的話我常常都一次買一打，削完切塊冷凍
很偶爾才會削個檸檬，木瓜之類的
不太清楚我的使用方式大概要買到什麼價位
陶瓷刀削到硬的東西會崩嗎？

一支幾十塊的削皮刀家裡有幾把
削芋頭，山藥之類皮厚的食物
不僅手腕很吃力，刀片常常噴出去
一顆芋頭平均噴三次刀片
還是正手小小心削的情況
如果用反手削幾乎每下都噴出去
（直式根本削不下去）
不是很確定刀片噴出去是因為刀不利還是固定刀的地方太軟？

等級較高就是原裝進口的
目前看了如vixtorinox，但是他是塑膠的
不知道買過的板友削芋頭山藥的狀況？
westmark monopol u型削皮器
不太確定金屬握把的設計削久了手會不會痛？
再來就是中國製的wusthof,wmf等等
或者根本不需要買那麼貴的？

-----
Sent from JPTT on my OPPO F1f.

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.74.116 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1577148266.A.544.html
推 ChickenCofe: 雙人的削皮刀蠻好用的12/24 09:25
他跟v牌同價位的款是中國製的
如果買那個價位會優先考慮歐洲製
推 chunglee: 削芋頭我都用菜刀削欸，其他薄皮正常的才用削皮刀12/24 10:16
原來如此
是因為圓圓的，覺得菜刀不太方便> <
可能技術跟刀太鈍的問題
買了新菜刀還沒到
推 demon7398: 用vixtorinox 覺得很好用12/24 10:28
→ sdiaa: 不夠利可以磨一磨...12/24 10:39
→ kinoko: 削皮刀不是很好磨12/24 10:53
請問削皮刀到底怎麼磨@@
推 Agneta: 芋頭和山藥我是用刀子切掉粗皮12/24 11:35
→ Agneta: 那麼大一顆 握著不好施力容易滑開反而更危險12/24 11:36
了解
→ Agneta: 日本山藥用削皮刀ok 紅山藥跟芋頭差不多12/24 11:38
我是臺灣山藥喔
皮跟芋頭差不多只是不像芋頭那麼多鬚鬚
推 cuddlesun: 芋頭我會整顆先蒸半杯水悶一下，再削皮就會超好削！菜12/24 11:50
！！整顆丟進去嗎
→ cuddlesun: 市場牌也削的嚇嚇叫12/24 11:50
可能我還沒遇到厲害的市場牌吧orz
推 poweryeh: V牌的很好用 削奇異果很輕鬆 順便再推它們家的番茄刀 超12/24 12:00
→ poweryeh: 級好用12/24 12:00
推 mepe1018: 瑞士的雙人牌很好用～12/24 12:16
→ mepe1018: 說錯～是瑞士的有十字圖案的victorinox很好用12/24 12:18
→ medama: 之前看家裡長輩是拿一種彎曲像鐮刀的刀子在削12/24 12:21
→ medama: 類似這種的 不過是木柄12/24 12:22
鐮刀我倒是沒用過
研究一下
推 Aries328: 12/24 12:34
→ Aries328: 你需要的是這種 便宜一隻25元 但是他刀片上下都有鋸齒12/24 12:35
→ Aries328: 你可以注意一般的削皮刀是只有一邊鋸齒 甚至沒有鋸齒12/24 12:35
→ Aries328: 沒鋸齒削出來就會很薄 我貼的這種芋頭冬瓜山藥都可以削12/24 12:36
我就是用類似這種的
有鋸齒，但沒用
除了很費力以外刀片一直噴

看來最多人推薦V牌削皮器耶
謝謝
※ 編輯: yoyoyoyoyang (36.225.74.116 臺灣), 12/24/2019 13:07:39
推 Agneta: 如果芋頭圓圓的你覺得很難切 建議先把芋頭切一半 切面朝下12/24 13:38
→ Agneta: 這樣就穩了不會移動 再用刀子把皮切掉12/24 13:38
→ wiwic: 覺得陶瓷刨刀無敵難用...刨甚麼都狗啃似的QQ12/24 13:40
還好沒買
推 o1mamao1: 無印良品的還不錯用12/24 14:07
太晚看到了QQ
推 yunpig0802: 芋頭我都用菜市場29元的削皮刀 剛剛才削一顆XD12/24 14:15
→ yunpig0802: 我家的很像推文貼的鋸齒狀的那張圖12/24 14:16
推 S2895172: 推文圖+1。我是整隻不銹鋼，省力且削掉的皮很薄~12/24 14:29
推 zebra1986: 前不久德國買了雙人牌，好用順手！12/24 14:55
推 waoh: 貝印的好用，我買貓咪那款12/24 15:11
推 iscreamfan: 食貨集有賣一支削皮刀不錯12/24 19:22
推 hyposoar: 無印良品削皮刀很好用，整隻不鏽鋼，非常順手12/24 20:05
謝謝大家推薦
※ 編輯: yoyoyoyoyang (36.225.74.116 臺灣), 12/24/2019 20:10:58
推 chocopoodle: 我買muji的 好用 12/24 21:39
推 Inory0216: ritter 12/25 00:00
推 dontpoonptt: 我用中國製的雙人牌，覺得好用，但用了幾年後刀刃生 12/25 00:50
→ dontpoonptt: 銹，不知道為什麼？不是不銹鋼的嗎？不過我還是又買 12/25 00:50
→ dontpoonptt: 了一把新的，習慣它的手感了 12/25 00:50
→ collet: KUHN RIKON好用，木柄彎刀CP值超高 12/25 19:17
推 jmorpheus: 削皮刀削到刀片噴出去好難想像 12/26 07:08
推 afria: 鋸齒是用來削軟皮的喔 12/27 08:29
推 afria: 我用一把廉價削皮刀十幾年，削山藥芋頭都沒問題，考丙級也 12/27 08:32
→ afria: 帶去用。不知道刀片飛出去是怎麼了... 12/27 08:32
推 liting529: 削皮的買不鏽鋼59元的，好用！陶瓷削皮只能削水果，連 12/27 15:16
→ liting529: 胡蘿蔔都會失敗 12/27 15:16
→ liting529: 不鏽鋼是整隻不鏽鋼連帶把手 12/27 15:17
推 pppeko: victorionix超好用 但我沒削過芋頭啦 12/30 09:51
推 cuddlesun: 整顆丟進去沒錯唷～只有皮會變軟而已！芋頭和南瓜都適 01/01 00:28
→ cuddlesun: 用 01/01 00:28
推 yuenru: 整隻不鏽鋼的好用還有側邊可以挖洞的 05/13 22:48






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對此，高雄市政府勞工局主任秘書皮忠謀接受中央社記者電訪表示，這間私立照護機構涉工資未全額給付，未詳實記載勞工出勤時間及未使勞工一例一休，經 ...

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主廚最愛削皮刀，各式形狀硬質蔬果削皮神器。 ☆ 日本製420不鏽鋼刀片，輕鬆去除棘手蔬果皮。 ☆ 特殊前端設計可去除芽眼。 ☆ 彈性樹脂握把，好握不滑手。

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