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#台中 #千張 #豆皮 #辣條
晴記蘭州手工拉麵館
在台中沙鹿
遇見台灣少見的"千張"
可以叫千張豆皮 或 干豆腐
這家平時是製作蘭州手工拉麵店
店休時也手工製作千張
而且是使用中國傳統製作方法
洗豆浸泡8小時，打成豆漿
再反覆澆灌豆漿 ，覆蓋擠壓
擠壓水分6小時後取出
切成條狀後，拌上辣子
就是噴香有勁的"辣條"
好吃又順口，在中國是最受歡迎的零嘴
手工產出是一趟艱辛的旅程
用心製作的美味，必須捧場
店家有網購跟蝦皮賣場，可連絡以下官
https://www.facebook.com/NortheastRichMaMaPastaMuseum/
店家: 晴記蘭州手工拉麵館
電話: 04 2662 3992
地址:台中市沙鹿區成功東街50號
#千波苑鍋の物
位於台中沙鹿一間鍋物專門店，位於海線的千波苑對於海鮮非常挑剔，採海鮮直送到店真材實料絕對新鮮，而火鍋湯底有多種選擇也很講究，有來沙鹿遊玩可以來嚐嚐鮮味十足的鍋物料理。
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🔺現流鱸魚極品鍋$520
🔺湯底升級：胡麻柴魚$60
附餐擇一（白飯、寬冬粉、烏龍麵、蒸煮麵、蛋）紅茶、甜點一份
🔺牛肉釜飯（套餐換購）$60
使用重達一斤的產銷履歷鱸魚和雲林大蛤蜊，湯底選擇升級胡麻柴魚，平常吃魚肉火鍋都是採片狀裝盤，這店家超阿莎力直接給你一整尾的新鮮鱸魚，還有新鮮大蛤蜊，搭配胡麻柴魚湯頭喝起來味道鮮甜，魚肉跟蛤蜊的新鮮度也不禁讓人豎起大拇指。
附餐升級牛肉釜飯，外觀有點像石鍋拌飯，裡面滿滿牛肉片上面還有一顆水波蛋，將其拌在一起後立馬吃一口，實在是太美味，一口接一口停不下來。
附餐紅茶會提供一整壺，喝完可以直接補，不用走來走去這點很貼心。
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🔺安格斯去骨牛小排$680
🔺湯底升級：剝皮辣椒$50
🔺肉鬆飯（套餐換購）$20
選用台灣剝皮辣椒和大骨湯熬煮而成，
剝皮辣椒湯喝起來微辣帶有甜味，牛小排的擺盤精緻，油花分佈均勻，在湯底裡涮個幾下就可食用，口感軟嫩好入口，搭配店家手工炒的肉鬆飯一起吃超速配，肉鬆飯超香推薦一定要升級加購。
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🔺日式千張腐皮$80
這腐皮我也是第一次吃到，端上桌非常吸睛，每張腐皮有自己的架子，就像衣服掛在衣架上，吃法是下鍋涮一下下就可以食用，味道像在吃豆皮，但是口感比豆皮薄透，帶有淡淡豆香味，很好吃非常推薦。
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🔺韓式魚板$40
薄脆的韓式魚板也很讓人喜愛，吃起來味道甜甜的，吃一片會再想吃第二片。
🔺墨魚牛軋塊$80
這款火鍋料也是讓我印象深刻，外型像極了牛軋糖，是使用墨魚汁和魚漿製作而成，吃起來口感彈牙味道鮮美，也是必點之一。
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🔺麻辣鴨血$50
🔺麻辣豆腐$50
鴨血、豆腐是使用特製麻辣湯慢慢滷製而成，味道吃起來有椒麻香氣，滷得很入味，鴨血咬下去要小心會噴滷汁呦！
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店內活動：
1.「龍」重7點
每晚7點猜中波士頓龍蝦重量即可免費獲得活波士頓龍蝦一隻
2.當月壽星～「大蛤蜊一把抓」
抓到多少老闆就送多少唷！
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📍台中市沙鹿區成功東街77號
☎️04-26655677
⏰11:00-23:00
IG： @chienpoyuan
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【小旬湯樂農鑄鐵鍋】來自嘉義的超人氣日式鍋物名店，結合1⃣日式火鍋的職人湯頭與2⃣嚴選台灣在地小農的當季食材以及3⃣精挑細選日本南部鑄鐵鍋，超完美組合成就一試成主顧的迷人鍋物😍😍😍
店內木質裝潢設計，簡約又有質感，座位有吧檯單人座、雙人桌、四人桌、六人桌，一個人來吃或是多人來吃都很OK。裝潢擺設不但充滿濃郁的日式風格，還有櫻花樹裝飾造景超好拍！🥺🥺🥺
🉐在地正統鍋物雙人套餐 $1399
📌湯底 X 2
🔸昆布：非常清爽喝起來無負擔，涮肉或煮海鮮都能品嘗到最鮮甜的原始好滋味。
🔸蕃茄：湯頭濃郁夠味，岑媽最愛。
📌極盛龍蝦海鮮盤（依季節調整）
滿滿一大盆有龍蝦、天使紅蝦、根島生態蝦、白蝦、鯛魚、鱸魚、野生赤蛤、牡蠣、扇貝、花枝漿，超級豐盛的痛風餐，牡蠣、赤蛤是從彰化沿海一帶產地直送，魚肉質細嫩又有鮮度，蛤蠣新鮮又大顆，每一個都逼近50元硬幣大小，花枝漿口感Ｑ彈，最受期待的各種鮮蝦表現更是無懈可擊，千萬不能錯過！
📌肉品
牛五花、梅花豬、培根豬、嫩肩牛、松阪豬、櫻桃鴨、肩牛小排，七選二。
🔸嫩肩牛：油花分布均勻且肉質軟嫩。
🔸肩牛小排：鮮紅色的漂亮色澤，油花紋路均勻，鍋物中輕涮幾下就能品嚐牛小排的美味，肉質軟嫩，風味極佳！
📌副餐 X 2
花東米飯、春雨、王子麵、雞蛋、讚岐烏龍麵（+25）
🔸花東米飯：粒粒分明、香Q好吃。
🔸讚岐烏龍麵：麵條Q彈滑順，口感厚實有嚼勁！
📌菜盤 X 2
精選來自台灣在地小農當季食材，以清甜的高麗菜為基底，搭配金針菇、玉米、木耳、豆皮、板豆腐、南瓜、米血、胡蘿蔔和白蘿蔔、杏鮑菇、玉米筍、竹輪、海帶等當季食蔬，呈現豐富的味道。
🈶加點
📌酥炸排骨酥 $80
醃製入味且裹上薄粉酥炸的排骨酥口感極佳。
📌綜合手工貢丸 $69
台北環南市場直送的手工貢丸，有玉米、泡菜、香菇三種口味，每一種都令人驚艷。
📌玉子燒 $60
嚴選高級魚漿與蛋依黃金比例製成的玉子燒， 爽口又有嚼勁，口齒留香。
📌麻辣鴨血 $59
店家特製中藥醬汁燉煮的麻辣鴨血，有中藥香氣軟嫩入味。
📣店內最新優惠活動請參考最後一張照片
小旬湯-樂農。鑄鐵鍋-沙鹿店 @sinxin.xun
🏡台中沙鹿區光榮街81號
☎04-26655897
🈺11：30～14：00 17：30～21：30
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