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＃飲食旅遊作家韓良憶
＃春天的時蔬 ＃薺菜怎麼料理
完整訪問內容連結 https://youtu.be/hLwhTvqmMMM
◎4/8王瑞瑤的超級美食家（晚）：當令的食材好吃又便宜，那春天該吃些甚麼呢？今晚能說會寫的飲食旅遊作家韓良憶到節目中跟大家分享春天的時蔬，從薺菜開始聊起，該如何處理、該怎樣料理？還有草仔粿、青糰、鼠麴草跟蒜。同時韓良憶也推薦位在台北青田街的青田藝集，這裡除了提供歐式餐食，也是一個藝文天地，4/28她將在這裡談北歐的飲食文化，另外4/17日在CEO 1950 總裁藝文空間將會聊講臺灣這塊土地上的家常味，有興趣的朋友不妨上網查詢
#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
看見牆上貼滿了 #五金行 經典日曆的插畫了嗎？第一次的展覽就在台北青田街！現場還有 2021 限定設計呢 😍
用雙腳爬梳歷史的層次｜台北青田街與周邊
一直覺得，青田街這一帶有種自己的氛圍結界。往往過一條街、一條巷弄，就從喧囂變成幽靜。而每個從圍牆後探出的日式屋簷，似乎都隱隱透出鮮為人知，但又觸動人心的故事，是處會讓人慢走細拍的地方。幾週前為了準備我在Nikon School開設的城市建築外拍課程，又回來踩線了幾次、發覺了更多拍攝角度。現在課程結束後，把這輯照片整理成一篇圖文跟各位分享。
▌日式宿舍
青田街周遭的街區，在日治時期稱為昭和町。這裡保有很多過去台北高等學校（今師大）、台北帝國大學（今台大）時期興建的日式教師宿舍。現在有些仍作為師大、台大的宿舍使用，有些則已經修復並活化另做它用，如餐廳、茶館或者藝廊使用。但也因為如此，在青田街會看到精心修葺的老屋，也會看到疏於維護、甚至開始傾頹的老房子。漫步在這裡，會有時驚喜，有時惋惜，感受其實有些複雜。
▌多元的宗教建築
除了日式的老房外，青田街一帶也能看到多元且和諧的宗教元素。例如日治時期就存在的昭和町教會（今和平基督長老教會）、台北清真寺與民間的宮廟。
▌巷弄裡的特色店面
或許因為座落在文教區內，青田街周遭有許多精緻且具有特色的店面，成為巷弄間的亮點與驚喜。
▌前衛的現代建築
就像在精緻典雅的日式茶館與藝廊前，是有著濃厚中亞氣息的蒙藏委員會如此跳躍一樣。有著由多個不同三角形構成與冷冽金屬外觀的師大美術館，便也理所當然地融入青田街景中。師大美術館外觀是由192.8片鈦金屬板組成，是為了與1928年落成、古典的行政大樓互映。
▌同場加映
為了讓學員方便搭捷運，這趟外拍課程接近尾聲時，我在青田街區之外，安排了淡江大學台北校區這個拍攝點。這棟建築的年代與風格，剛好介在日式屋舍與現代的美術館中間，可以有些平衡的作用。
這棟建築在外觀上看不到窗戶，不知是否隱藏在這些白色的格柵之後。也許因為如此，它少了一些建築感，反而更像是一種精品。此外，我也很喜歡它雅緻的色調。
本來這趟外拍課程也有安排錦町宿舍群如總督府山林課宿舍等的拍攝，可惜目前正在大規模的翻修，預計要到年底才能完工，就待到時再來補遺了。
更多我的攝影作品請參考Instagram:
https://www.instagram.com/wilhelmchangphotography/
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身為台北人，用不同角度與外國人一起認識台北，真的會發現很多不同的面貌呢！
►影片時間軸：
01:27 Free Walking Tour
(大安森林公園、新生南路、青田街、永康街、中正紀念堂)
07:29 景美夜市小吃
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