台南我來了~~~~
待會跟台南市長一起在台南新光三越西門店直播
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台南 漁 會 虱 目 魚 在 臺南 TODAY Facebook 的最佳解答
👉「i(愛)優臺南-在家防疫好廚藝」直播預告👈
直播預定在9月18日 (星期六)下午3點20分開始
市長 #黃偉哲 與三立呷飽未美食行腳節目主持人 #邵大倫 同台登場👏👏👏
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台南 漁 會 虱 目 魚 在 Facebook 的最佳解答
明天下午,我在台南跟台南市長一起現場料理
煮好吃的府城美食~台南美食好逛好吃好好買!
歡迎大家一起收看直播😃
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兩位天才料理絕配!不只要帶給大家充滿懷舊的台南家庭料理😘
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9/18(六)下午3點20分,一起鎖定本粉絲專頁⚡️!!
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台南 漁 會 虱 目 魚 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的精選貼文
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這次要來分享-漁業署的漁業嘉年華活動啦!
臺灣的農、漁民們日復一日的勤懇踏實努力生產
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■輔助器材:Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
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台南 漁 會 虱 目 魚 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【一魚三吃】家常菜煎、煮、蒸簡單一次學會!煮出最新鮮的滋味!台灣虱目魚需要你!
「虱目魚怎麼煎得漂亮?怎麼煮得入味?蒸的要怎麼才好吃?」
「照著步驟簡單做,保證學得會啊!」
之前鳳梨遇到外銷困難,
簡單哥自掏腰包買了約6000斤來回饋給粉絲!
沒有拿到的各位沒關係,你還有機會!
『現在,台灣虱目魚需要你!!』
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🥣『香煎虱目魚』需要準備的材料🥣
👉虱目魚肚片 1片
👉檸檬椒鹽粉 適量
(替代:椒鹽粉)
👉米酒 1大匙
👉薑 7克
👉檸檬 1瓣
🥘開始簡單製作🥘
①虱目魚灑上胡椒鹽、米酒、鋪上薑片後翻面
②再灑上胡椒鹽後靜置十分鐘,吸乾水分
③熱鍋下油,魚皮朝下後上蓋(不要蓋死)
④煎至金黃色後翻面,雙面金黃即完成囉
-
🥣『破布子蒸虱目魚』需要準備的材料🥣
👉破舖子 60g
👉虱目魚肚 1片
👉醬油 1.5大匙
👉香油 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 20克
👉薑 5克
👉蔥 10克
👉辣椒 3克
🥘開始簡單製作🥘
①將虱目魚灑上鹽巴、白胡椒後抹勻後加米酒
②將樹子輕捏後加入醬油、香油攪拌均勻
③鋪上蔥段、虱目魚、剛盤中的米酒
④燒水,放入虱目魚等待三分鐘淋上樹子醬汁
⑤再等待三分鐘後將蔥段拿起鋪上 蔥 薑 辣椒
⑥將香油熱到冒煙後淋上蔥、薑、辣椒上
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🥣『虱目魚湯』需要準備的材料🥣
👉虱目魚肚片 1片
👉薑 7克
👉米酒 1大匙
👉水 1000毫升
👉蔥 2克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
🥘開始簡單製作🥘
①將虱目魚切塊
②加水、薑絲、米酒待水滾加入鹽巴、白胡椒
③關小火後下虱目魚約2分鐘
④最後再加入米酒、薑絲即可美味上桌
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
😍簡單哥幫各位凹到優惠拉!😍
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1. XL級無刺虱目魚肚 (180g以上)* 6包
2. 蒲燒無刺虱目魚肚 (140g以上)* 2包
3. 虱目魚里肌肉 (300g)* 1包
4. 虱目魚皮 (300g)* 2包
5. 虱目魚丸 (250g)* 2包
【B.家常美味鱻魚組 (8入) $980元(含運費)】
1. XL級無刺虱目魚肚 (180g以上)* 5包
2. 虱目魚里肌肉 (300g)* 1包
3. 虱目魚皮 (300g)* 1包
4. 虱目魚丸 (250g)* 1包
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台南 漁 會 虱 目 魚 在 eLun_fitnessTW Youtube 的最佳解答
#台南#小吃#路跑#安平
來到台南安平
各式小吃一定不能錯過
尤其是雞蛋糕~~哈哈哈哈哈~
牛肉湯、豆花、蜜餞、蚵仔煎、虱目魚湯
肉燥飯、土托魚羹、椪糖、蝦捲、八寶冰
好吃的太多太多了~~
不論你想吃甚麼?
先跑起來就對了
/攝影器材//GoPro Hero 7 Black Sony a6400
《相關影片》
【運動與咖啡】https://youtu.be/vvw4PJAUYg8
【一日雙塔後緩跑排乳酸】https://youtu.be/iPBYALuP_PY
【蘇花改馬拉松】https://youtu.be/Ygfz_Kh1ZnU
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《其他平台》
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台南 漁 會 虱 目 魚 在 南縣區漁會-精緻水產品 - Facebook 的推薦與評價
南縣區漁會-精緻水產品. Shopping & Retail. 台南市, ... 拔•瓦罐湯/減醣便當-台南佳里•麻豆. Kitchen/cooking. 1,536 people like this ... 買虱目魚來南縣漁. ... <看更多>
台南 漁 會 虱 目 魚 在 [情報] 漁權會虱目魚優惠組(PTT限定) - 看板Lifeismoney 的推薦與評價
經medama板主審核通過,謝謝板主。
文長懶人包:如果喜歡吃虱目魚肚跟魚丸買就對了!在備註填寫「PTT」,隨貨就送鄉民市價百元以上的虱目魚產品。表單: https://reurl.cc/2rL1E4
大家好!我代表「台南第一漁權會」來此做提供優惠跟加贈贈品給PTT鄉民。
前陣子舉辦活動,很幸運有板友在省錢板替我們打廣告,推文內也有很多板友給予支持。本人也在省錢板省下不少零錢,為了回饋給大家,提供給PTT鄉民一則優惠。
↓↓↓↓↓↓↓鄉民優惠方案↓↓↓↓↓↓↓
鄉民優惠1、
凡購買填寫表單者,在備註填寫「PTT」,即可加贈贈品。贈品詳看廣告正文。
鄉民優惠方案2、3,需要在台中板留言。
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三級防疫多數人宅在家,購物極為不便,漁權會在防疫期間配合漁業署特推出虱目魚產品組
A組:澎湃豪華特惠組(13入/1280元/組),免運。
B組:家常美味鱻魚組(8入/980元/組),免運。
歡迎分享親朋好友訂購:
訂購1280元組合者會加贈浮水虱目魚羮300g/包及虱目魚丸250g各一包
訂購980元組合者會加贈虱目魚羮300g/包*1包
但記得一定要在訂單最後備註處,key「PTT」這樣
表單:
https://reurl.cc/2rL1E4
先前有省錢板板友推文反映,若收到解凍商品處理方式:
A、當下收到解凍,立刻請物流回收,並來電告知漁權會。退回後續處理,重新寄送或是選擇退款。
B、對於無法即時收貨的人,在訂購時須特別備註,漁權會會以保利龍包裝,否則會有失溫問題,漁權會貨寄出後會簡訊通知收貨人,請其留意宅急便電話,減少失溫問题。對於請守衛代收的人,會特別留意。
轉帳後若是4天內無人聯繫,請主動撥打至漁權會。
↓↓↓↓↓↓↓題外話↓↓↓↓↓↓↓
「台南第一漁權會」,主要業務是跟南部幾個漁場的漁民合作,幫助漁民們做銷售,解決旺季虱目魚生產過剩的生產合作社。虱目魚產品皆是台灣台南養殖,魚肚等包裝是印有產銷履歷。長期與台南市政府合作。
擔心買太多,不合胃口,個人覺得樂天網購單包比較便宜比全聯便宜許多。
更新,有板友反應表單內沒有說明重量,在此說明表單為農業署編輯,我們無法修改。
但在這邊備註重量提供板友參考:
980組合
XL級無刺虱目魚肚5片(一片180~200G)
虱目魚里肌肉1包(一包300G)
虱目魚皮1包(一包300G)
虱目魚丸1包(一包250G)
1280組合
XL級無刺虱目魚肚6片(一片180~200G)
蒲燒無刺虱目魚肚2片(一片140G)
虱目魚里肌肉1包(一包300G)
虱目魚皮2包(一包300G)
虱目魚丸2包(一包250G)
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Sent from JPTT on my iPhone
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.234.150 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1624247050.A.26A.html
後來手機跟電腦板編排,都找不到如何編輯那個網址
這才是正常的網址
我不是蝦皮賣家,無法跟您做保證
我只能保證自家產品新鮮跟絕對是台灣台南漁農生產
https://taft.coa.gov.tw/default.html
我們在這塊做了很多功課跟努力才有機會跟台南政府合作
另外因為這是優惠組合,目前提供的公克數跟口味都是固定的
160-180
180-200(xL)
200-220
200以上算一個等級
也有鄉民站內信詢問我,是否可以單開魚肚優惠,這方面我已向上提問了
此次活動到7/4結束
※ 編輯: novtern (116.241.1.5 臺灣), 06/21/2021 13:05:22
我也覺得魚鬆比較適合小家庭
可能其他優惠方案要再等等
不過他應該會再撐20年
無法立刻冷凍的人,請備註要包裝保麗龍盒
外島會多加運費
本來是考慮內文字太多,所以沒有做太多解釋
XL為180~200公克
本活動商品皆為驗證水產品
產品都擁有「產銷履歷」或「溯源水產」或「HACCP」或「ISO 22000」或經「ASC」、「
BAP」、「清真認證」等相關驗證,防疫安心吃沒煩惱!!
我會再把規格統一備註在文章上面
但我會向主席反映,已經有幾位鄉民站內信告訴我,想單純購買魚肚系列
※ 編輯: novtern (116.241.1.5 臺灣), 06/21/2021 13:56:30
我也不知道為什麼人家可以低銷
進價成本跟養殖方式本來各家都不同
我無法一一打電話去詢問板友提供的資訊,去了解差異在哪
據我所知,市售有些沒有藥物檢驗、無用藥養殖
此次優惠差異,是因為鄉民訂購備註ptt,都會加贈贈品
※ 編輯: novtern (116.241.1.5 臺灣), 06/21/2021 14:38:25
會比其他人售價貴,很多是因為成本把關嚴謹
主席也是認真在執行
要求漁民不可以隨便用藥/不可抽取地下水危害環境
並保證消費者可以買到安全食物
也許可以拆成自行組合的優惠方式
※ 編輯: novtern (116.241.1.5 臺灣), 06/21/2021 15:31:29
有需要的話,站內信給我
我請他提供PDF
圖片我更新後,判定成MOMO.YAHOO紅利廣告,所以無法上傳
抽取地下水來中和水中的鹽度降低滲透壓,可以提高飼料轉換率,讓魚可以生長得比較快
,這種做法的確是有效的所以其他養殖戶就會跟進。至於其他人口中,吃起來會有一種臭
土味,就是因為海水混合了地下水然後因為地下水的關係造就了臭土味,正鹹水養殖的虱
目魚是不會有所謂的臭土味。
繼續回到抽取地下水的部分-這種抽取地下水的行為,因為會引起地層下陷所以它是一種
環境破壞,也是我們關注的友善環境議題之一。
虱目魚是一種禁不起嚇也禁不起冷更禁不起病的熱帶魚種,漁民為了提高單位養殖面積的
收穫量,會嘗試加大養殖池的深度來提高放養量,可是這種方式會造成養殖空間的壅擠拉
、水質混濁拉,所以賣水產養殖用藥的業者就會跟漁民說,ㄟ,多放一點抗生素ok的拉
,藥不多下一點,等下整池魚死光,心血都白費了捏,然後真的就會有養殖戶真的給你藥
多下一點。
這種把藥物投放當成理所當然,造成的食安問題最終還是會回到人類身上。
食用安全問題,大家都知道買菜要買吉園圃,要買有履歷的菜比較安心,那我們平常吃的
水產品勒?我相信大部分的人如果是在菜市場、魚市場甚至超市買的魚都不一定有生產溯
源履歷,如果我們吃的魚是像前面提到的,抗生素下了一堆,身為消費者的我們,該怎麼
避免食用到這些食物?其實水產品也有生產追溯條碼,透過追溯條碼以及履歷,可以追溯
到水產品的魚苗放養日、捕撈日、飼主、投餵紀錄、水質紀錄、驗證單位,例如
SGS的藥物檢測是否合格、產銷履歷的驗證單位是否有核發證明,這些都可以透過追溯條
碼去追蹤這隻魚在被你吃掉以前它的一生。
我們成立了「友善魚耕的多元推廣專案」來跟漁民進行契約養殖,以高於市價20%的保證
全池收購價格,要求養殖戶不再抽取地下水這種方式-來解決地層下陷的問題;接著再透
過要求契約養殖戶以低密度高品質的養殖環境,同時也要求漁民不可以在提岸上使用除草
劑,以免雨水沖刷使藥物流入水池,來改善水源及環境汙染的問題,並且也會定時監測水
質,來確保契約養殖戶沒有偷偷施放藥物,創造出無毒生產鏈來替消費者把關食用安全的
問題。
因為契約養殖,漁民不用擔心盛產期的時候,收購魚獲的盤商故意拖延收成時間,導致生
產過剩供需失衡價格崩跌,
也因為契約養殖,漁民可以得到更好的報酬、消費者可以得到更安全的食物,接著再透過
建立漁產品的溯源性,讓消費者可以擁有更安心的保障與選擇。
並且透過提升漁民的收益率來敦促漁民對於友善魚耕的認同,最終也使得漁村人力凋零的
現況可以透過契約養殖來提升漁民收益的方式讓青年子弟可以返鄉,進行漁村的再造。
我是覺得字很多啦!!!這裡是ptt,不是ppt啊!
※ 編輯: novtern (116.241.1.5 臺灣), 06/21/2021 19:18:02
昨天有網友來信詢問親友中有人之前養殖虱目魚,但前陣子幾乎都賠售,想了解如何加入
漁權會,因為我們有保證收購價格跟純鹹水+無用藥合約,對於如何保障漁民跟收購方式
,有興趣的台南縣漁民可以主動打電話聯繫漁權會。但各地區的漁權會都不一樣,我們家
是只有收舊台南縣,其他地區要依照該地區的漁權會處理。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20200922000538-260102
關於純鹹水+無用藥的解釋,上面有一排修文是淺顯易懂但字很多。
為了保障消費者跟漁農,所以成本跟收購價格都會比市售、網路貴一點。
另外關於魚肚不夠肥的原因,上網搜尋純鹹水虱目魚,都可科普到原因。
我稍微擷取文章內容:
不使用抗生素飼料的前提是低密度養殖,讓魚類不會互相碰撞,而低密度養殖的最大特色
就是魚肚油含量較低。200G/片,低密度養殖魚大約0.5~1CM厚。飼料投擲可達1.5~2CM厚
。純鹹水(海水)養殖魚類需要提高牛磺酸調解透壓抗鹹生存,因此魚肉較一般半鹹水的虱
目魚肉澤篇粉紅。
應該不會有病毒
可能要麻煩您使用手機填單
https://reurl.cc/2rL1E4
魚皮本身帶肉,不是純粹只有魚皮,上網有很多料理方式
氣炸/三杯/紅燒,大概跟寵物把家具咬壞以後的料理方式差不多(X誤)
主席大大目前跟漁農還在協商
「要這一檔結束才會推出純魚肚12片/組或20片/組」
※ 編輯: novtern (116.241.1.5 臺灣), 06/22/2021 16:56:50
所以有的人會覺得不合胃口
所以目前專員只有一位,比較忙不過來。
核對到正確資料以後,都會發送簡訊
若是不放心,可以撥打漁權會電話
匯款完成正常3~5天內會出貨
不屬於漁業嘉年華活動
所以下單不會有鄉民贈品
醫護警消組的差異有虱目魚香腸,其他產品的數量則有增減
大家的私訊跟推文
我有整理給主席,但上班時間他幾乎都在加工廠內出貨
加工廠進出要消毒,所以他進去就是只有休息時間會出來
所以無法即時回答大家的問題~晚一點我再回覆
※ 編輯: novtern (116.241.1.5 臺灣), 06/23/2021 11:48:28
所以目前專員只有一位,比較忙不過來。
核對到正確資料以後,都會發送簡訊
匯款完成正常3~5天內會出貨
※ 編輯: novtern (116.241.1.5 臺灣), 06/23/2021 14:02:24
※ 編輯: novtern (116.241.1.5 臺灣), 06/23/2021 15:15:54
但未收到簡訊,如果不放心,請提供我末五碼跟大名
我可以先幫忙查詢資料跟是否匯款成功
※ 編輯: novtern (116.241.1.5 臺灣), 06/24/2021 10:23:55
自家魚丸投放比例:虱目魚肉、豬角油、水、糖、蒜、樹薯澱粉、添加劑。
口感因為虱目魚肉的比例很高,無混魚漿所以比較扎實。
我特地去全聯找其他家的海鮮丸類,只有一間大廠牌的海鮮丸有將成分拆開括弧釋義。
我們已盡量不添加化學辛香料,你會覺得添加物多可能是成分拆開。
其二添加物:
魚丸主要銷售通路是超市及連鎖火鍋,無法確保消費者會在何時使用該產品,
才會添加物來保持口感。當然各家可以考慮生產完全無添加,但是需有最少購買量,
跟食用者立即食用的期效及客製化的合約保障彼此,我們也希望有單位可以一起合作販售
https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000065837
https://www.newsmarket.com.tw/blog/75792/
有鄉民來信,貨到付款被宅配多收。
請保留付款收據/貨品數量拍照,如果很迫切處理,請直接打漁權會了解!
如果可以等,可站內信提供我相關資料,由我轉寄給漁權會。
有些會漏發,可站內信詢問我,省電話費(?)
外島加收則依照表單說明
若是訂購980+30組合,現場被收成1280+30組合
請拍攝收款收據(黑貓都會給)、商品內容物、包裝內的出貨單
站內信,我會協助您跟漁權會辦理超收退款
今天剛進6/24現宰的魚肚
剛進來的魚肚不夠硬(冰),中心溫度不夠低
因為只有冰到到低才能避免物流過程解凍太嚴重
今日照常出貨,明天休息
※ 編輯: novtern (116.241.1.5 臺灣), 06/26/2021 13:02:34
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