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【問答】鹿野紅烏龍ptt 第1頁。Re:[分享]台東鹿野紅烏龍@tea,共有3則留言,2人參與討論,1推0噓2→, 作者goldstein (連一座通往你的橋都沒有) 看板Tea 標題Re: ... ... <看更多>
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Re:[分享]台東鹿野紅烏龍@tea,共有3則留言,2人參與討論,1推0噓2→, 感謝dolomede贈茶昨天收到茶樣後今天晚上有空就泡來喝感覺真的挺特別的器具: ... ... <看更多>
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隱山茶道總店店家地址:台東縣台東市正氣路148號店家電話:08 934 . ... 想請問各位大大有沒有推薦的飲料店在賣紅烏龍的,最好是高雄有的店-- ※ 發信站: 批踢踢實業 ... ... <看更多>
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大峰有機茶園創立於1978年,2005年開始使用友善耕作,2011年正式取得有機認證, 2014年獲選寫入台灣有機茶地圖一書,2016年獲選台東好物伴手禮,2019年已完成雙認證這項計劃 ... ... <看更多>
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12 F 推sodahaini: 台東的蜜香紅烏龍茶葉自己泡喝起來很舒服 05/19 13:45. 13 F →sunstrider: 可不可綠茶50嵐四季春某一家的金萱 05/19 14:02. ... <看更多>
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Taiwan EBC 24 Hours Live News ... 訊號有時會不穩定。若收視不到,請重連:https://youtu.be/R2iMq5LKXco 永久網址:http://www.youtube.com/c/newsebc/live 隨撕即飲真 ... ... <看更多>
台東紅烏龍ptt 在 [討論] 適製紅烏龍的品種與手路- 看板Tea 的推薦與評價
小弟我是SOHO族,在家工作之餘常一邊喝茶
偏好有焙火(如凍頂,鐵觀音)
以及發酵度較高的茶種類 (如東美,大葉種紅茶)
去年開始迷上一個比較新的茶種-紅烏龍
但是發現同樣叫紅烏龍,焙火程度與發酵度變化幅度相當廣
焙火程度:
有焙到整粒烏黑且有明顯焦炭味的
也有沒有火味,但也沒什麼糖香的
發酵程度:
有水色深紅,沒什麼揚香帶微微酸的
也有水色橙黃,有些許果香但尾段帶青味的
我自己比較喜歡的是不要焙太重(帶糖香)
有熱帶水果香(百香果,芒果,鳳梨)
花香(紅玫瑰)
被小綠葉蟬咬過的更好
是否因為紅烏龍是比較新的茶種 (其實台東分場推廣也10年了~?)
所以焙火與發酵程度大家還在做許多不同的嘗試?
選用品種:
目前市面最常見的似乎是台茶12號金萱
但金萱做重發酵會有個油膩膩的品種味,沒辦法多喝
大葉烏龍與台茶20號迎香量比較少,但滿有特色的
還有喝過用老欉阿薩姆做的紅烏龍
結果依然很有阿薩姆紅茶的特徵XDD (大概有80%相似)
聽朋友說其實佛手跟武夷做的紅烏龍相當美味
可惜還沒有機會喝到
想請問大家有沒有推薦的紅烏龍製作者或偏好的品種呢?
謝謝!
--
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