台東 臭豆腐批發 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文
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台東 臭豆腐批發 在 久昂臭豆腐- Home 的推薦與評價
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台東 臭豆腐批發 在 好吃的臭豆腐?? (第3頁) - Mobile01 的推薦與評價
高雄的,阿三伯古早味臭豆腐批發,是純蔬菜釀製的,炸起來真的挺臭的喔,但是好好吃說,因為自己有做過喔,感覺價錢滿公道的,還可以送到家哩,還有批發像臭臭鍋用的鴨 ... ... <看更多>
台東 臭豆腐批發 在 [食記] 池上‧中西三路臭豆腐- 看板Taitung 的推薦與評價
中西三路臭豆腐 (2010.10.21)
台東縣池上鄉中西三路68號 / 無公休 / 營業時間07:00~21:00
網誌版 https://chickens.pixnet.net/blog/post/21432111
池上的夜晚非常靜謐,街頭上偶爾可見零星的車輛緩緩駛過。大部分的人對於池上的印象
不外乎池上米、飯包,進階一點的是花海、大坡池、客家文物館。少數巷內人才知道池上
有間福原豆腐店,是間專門製作生臭豆腐批發的家庭工廠,有名的關山臭豆腐就是從他們
家批來再自行發酵的。在這間福原豆腐店的隔壁,有一間從早上就開始營業的小攤販,賣
的也是從鄰居福原豆腐店批來的臭豆腐。
攤子小歸小,賣的小吃種類倒是挺多元化的。我依然獨鍾臭豆腐,其他東西以後有緣再來
品嘗。
臭豆腐/$50,豆腐外皮炸得有點焦酥,泡菜是普通的高麗菜。
用來佐味的是蒜泥與醬油,也沒有太特別之處。尚未開始動筷之前,並不抱太大期望。
沒想到,從吞下第一口豆腐開始,漸漸開始有點改觀。雖然老闆娘把豆腐切得厚薄不一,
像是這片薄豆腐,吃起來比較酥脆,但也有兼顧裡面的嫩度,吃起來的口感是脆中帶嫩,
隨便沾點蒜泥跟醬油,就很開胃。
這塊豆腐切得比較方正一些,形狀大小差異如此之大,看得出切法相當隨性。豆腐的貨源
跟關山臭豆腐相同,不過池上這間小攤子,比較像是自家巷口小攤販那種平凡美味,雖然
不錯吃卻不會特地介紹給朋友的類型。
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