我自己本身並非素食者,但我絕對認同素食主義,除了因為環保、減少畜牧業的碳排放,我也了解植物性蛋白質比動物性蛋白質也能帶給人體能量!
我身邊有許多素食者,包括我的媽媽,還有很多運動、跑步圈的好友,而植物蛋白質食材選擇越來越多,其中最健康又美味的就是 #新豬肉 #OmniPork了!
新豬肉跟含有過多人工添加物的傳統素肉非常不一樣,不含味精、色素,無膽固醇、抗生素、激素,卻能提供人體所需的優質氨基酸與膳食纖維,比真豬肉更健康。
自從新豬肉系列產品上市以來,我們家已經吃了好久一段時間,現在日本 #House好侍咖哩 與 OmniFoods 合作,採用 #台灣限定 的素食日式咖哩塊,居然推出了聯名食譜! #純素、 #不含五辛,連日本都沒有賣。
我這次就來試煮『超簡單日式咖哩』…為什麼說超簡單?因為就是直接照著包裝說明來煮!完全沒有變化(笑)
因為好侍的咖哩本來就很好吃了,根本不需要再加什麼啊~而配菜就是香煎 #新餐肉 (素食版的罐頭午餐肉,但不含致癌硝酸鹽,健康多了!)我覺得忙碌的家庭備餐就可以靠這個組合解決,加入新餐肉之後的蔬食咖哩又可以有個顏色跟有份量的主菜,同時又能滿足全家想吃咖哩的慾望!
食譜:
1. 紅蘿蔔、馬鈴薯切滾刀塊,馬鈴薯泡冷水5分鐘後瀝乾。
2. 直接在湯鍋中用植物油乾炒紅蘿蔔、馬鈴薯塊5分鐘,倒入1200ml熱水,煮滾後關成小火燉5分鐘,暫時關火,再放進一盒好侍素食咖哩塊繼續燉煮(記得開小火攪拌)
3. 拿個平底鍋倒點植物油,直接放進冷凍的新餐肉煎,約一分鐘後翻面,總共煎個四分鐘即可。
4. 微波加熱便利商店賣的冷凍雙色花椰菜、藜麥五穀飯,全部呈盤後就完成啦!
可以一起在家嘗試 #蔬食咖哩 加 #植物肉 各種搭配方法,也能從每週一天蔬食開始試試看!
附註:因為對地球更友好而起名 #好意識新咖哩,推薦你們追蹤他們有更多豐富蔬食咖哩系列食譜。
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台灣好侍食品
#好侍素食咖哩
#蔬食
台灣畜牧業碳排放 在 林宛蓉加油團 Facebook 的精選貼文
#地球暖化極端氣候會愈來愈頻繁
#正是需要落實減碳行動的關鍵時刻
#蛻變中的高雄 #變好變更強
高雄市在這波疫情下市府的防疫表現讓民眾很「搭心」,在公衛市長
陳其邁 Chen Chi-Mai的領導下一再加零,偶有零星疫情也都明明顯的掌握快速清零,值得讚許。
宛蓉認為地球暖化極端氣候會愈來愈頻繁,世界許多國家都不斷發生重大水患, 或火災,在全球都靣臨氣候變遷危機下正是需要落實減碳行動的關鍵時刻。
中研院臺灣氣候變遷科學團隊研究表示:若沒有任何的減碳行動,台灣2060年恐怕「沒有冬天」。
#咱要留下什麼環境給子孫?這次「盧碧」西南氣流7/31-8/7累積雨量高達2202毫米造成桃源區明霸克露橋(希望之橋)遭洪水衝毀,六龜區泥水沖進民宅(一日雨量高達685毫米),農作物損毀,農民苦不堪言,宛蓉認為,淹水的救急及紓困援助等均是杯水車薪,最重要的就是落實「周一蔬食日」#讓蔬食生活可以日常化 #農民經濟有可依靠。
在全球都面臨氣候危機正需要為此落實減碳行動的關鍵時刻 #減緩暖化 #非一蹴可幾,因為畜牧業也是主要溫室氣體排放的來源之一,節能減碳 不能再等,真正落實周一蔬食日有效降低碳排放 #與國際接軌SDGs健康城市達到聯合國永續發展目標。
市府營造疫苗接種站溫馨氛圍,並提供復康巴士及計程車接送,獲鄉親長輩一致好評 #宛蓉提出建言市府可以利用這項機會推廣健康蔬食促進,且國民健康署也呼籲民眾面對全球嚴峻疫情,除了做好防疫工作,睡眠、運動及 #增強自身免疫力也是防疫關鍵,提供國人提升免疫力的方式:多攝取蛋白質、不同顏色的蔬果富含各種維生素、礦物質、膳食纖維及植物化學素用健康的生活型態增強抵抗力不但抵抗病毒入侵也有助於排毒。
台灣畜牧業碳排放 在 Greenpeace 綠色和平 (台灣網站) Facebook 的最佳解答
🐂🐐🐖🐓會吃垮地球?
根據聯合國糧農組織研究,畜牧產業鏈使用地球約1/4土地面積、每年消耗全球1/3的穀物產量作為飼料原料。然而拿了一手好牌的畜牧業生產量卻仍遠遠不足。
食物到底都去哪裡了?
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工業化畜牧業確實能有效率的生產食物,但卻忽略了生產過程中付出的真實成本,也就是 #環境成本。同樣生產一公斤,肉品消耗資源更多,對環境造成的影響如碳排、水汙染也更為嚴峻;不斷開發濫墾森林地造成生態失衡。若人口數上升的節奏沒變,並維持目前的肉品消費供給水準,到了2050年,為了供養全球90億人口,還需要 #再加強一倍的糧食生產量能、 #另外開發等同印度國土兩倍面積的森林地 才行。
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幸運的是,大部分的蔬食食材相較肉品碳排更低、生產運作成本也更低。為了地球的永續發展,也許無法立刻做出非肉即素的答案,但在資源相對豐富、 #怎麼吃就算素也都好吃 的台灣是不是也擁有更多選擇的機會,更容易為地球出一份心力呢?
從 #選擇低碳肉類、#少肉多蔬 的飲食方式開始吧!
更要記得 #不浪費食物
一起 #出一張嘴用吃改變世界 💚
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📍了解不同肉品的碳排放與影響☞https://act.gp/3kyIOTo
📍世界各地養殖方式不同,舉日本為例,根據日本農林水產省資料顯示,生產1公斤牛肉需要種植11公斤的穀物、1公斤雞肉則需約4公斤。
台灣畜牧業碳排放 在 畜牧業碳排放來源 :: 全台大學開課課程資訊網 的推薦與評價
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台灣畜牧業碳排放 在 2019.05.12【文茜世界財經週報】畜牧業碳排高全球暖化推手之一 的推薦與評價
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台灣畜牧業碳排放 在 གདན་ས་བཀྲ་ཤིས་ལྷུན་པོ་དགོན - Facebook 的推薦與評價
畜牧業 是 氣候變遷與全球環境惡化的主要因素之一,它排放的溫 室氣體的體積,僅次於能源生產所造成的排放(全球畜 牧業排放了超過70%的非二氧化碳溫室氣體)、它導致 ... <看更多>