來「#好釋連蓮」預購
讓農民安心種❤️!
由於中國以不符合國際貿易規範、單方面的惡意暫停進口我們台灣的釋迦和蓮霧,這不只造成我國農產品出口的經濟損失,也讓農民害怕心血將會放水流。
感謝可愛又熱情的台灣人,在這件事情發生後,許多民間企業友人都紛紛打電話給我,想要發起行動實際幫助農民!因此「好釋連蓮」預購平台就此誕生!
因為台灣的「鳳梨釋迦」,還有我們屏東的「蓮霧」都是屬於冬果,還要一個多月才會到盛產期,為了讓農民安心的耕作、採收,我們大家大家可以一起透過「好釋連蓮」平台來預購下單,等盛產、採收期到,就可以收到漂亮又好吃的釋迦和蓮霧!
為了響應這項活動和希望能夠實質的幫助到我們屏東的農民,我個人也下單了黑珍珠蓮霧50箱、子彈蓮霧50箱,另有釋迦50箱,希望大家能夠一起來共襄盛舉,讓我們最自傲的農產品能夠持續發光發熱!
#歡迎大家用新台幣下架台灣好水果
👉好吃的釋迦、蓮霧這邊訂
https://www.atri.org.tw/hotnews/page/163
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum) 鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻...
台灣的鳳梨 在 上下游 News&Market Facebook 的精選貼文
甜蜜又Q彈的鳳梨釋迦被中國杯葛,可以外銷去別的國家嗎?記者遍訪外銷香港、加拿大、東南亞貿易商,認為東南亞是很有潛力的市場,因為這些國家對釋迦不陌生,卻少見高品質的鳳梨釋迦,台灣釋迦可走高端市場樹立聲譽,不過全程冷鏈一定要做好。新加坡許多台商更是摩拳擦掌想要團購,因為以前在新加坡超市都看不到台灣鳳梨釋迦,不過他們也擔心鳳梨黑心事件重演,希望這次務必做好儲運。
香港也是一個出路,不過貿易商說香港人少胃納量有限。加拿大則要靠空運,成本太高,恐怕遠水救不了近火。
https://www.newsmarket.com.tw/blog/159253/
台灣的鳳梨 在 鏡週刊 Facebook 的最佳解答
紐西蘭也在今年6月暫停台灣芒果、荔枝入境....
#中國 #台灣釋迦 #紐西蘭 #芒果 #荔枝
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台灣的鳳梨 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)
鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻、汁水飽滿,甜度經常爆表,生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食,也很適合做成果醬,做出來的味道也另有獨特層次。
之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法,這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材,很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花?但就在把蘭姆酒加入的瞬間,整個鳳梨果醬不論香氣和色澤,都立刻華麗變身,怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲,還相互加分,融合成一種甜美的氣味,好特別。
這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方,但有做一些修改,主要是因為台灣的鳳梨太甜了,不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨,甜度都偏高,不得不減去一些糖分,同時為了讓口味多點層次,檸檬汁的用量亦增加了,喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友,真心邀請大家來做看看哦!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢?
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜:
☞ 果醬瓶的容量為 500ml
✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g,去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸)
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆
✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半,再切成六等份,去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透,取一牙籤或小水果刀,把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片,每片厚度約在 2~3mm 左右,然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精,再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱,煮到糖全數融化,呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆,貼著鳳梨表面舖上烘焙紙,完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日,將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋,以中火煮到沸騰,煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘,期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後,檢查果醬是否已經煮到膠化狀態,或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後,再煮3分鐘(若份量較多,煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後,趁熱倒入已消毒過的瓶子裡,蓋子一定要旋緊,然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備:處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆,蓋上烘焙紙,糖漬過夜
07:05 第二天,熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼,冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
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台灣的鳳梨 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
現在進入鳳梨的產季,屏東這一位栽種有機鳳梨的果農,一顆鳳梨賣到200元以上,是一般鳳梨的兩倍,還是供不應求。這位六年級的果農說,他種鳳梨沒有甚麼特別的秘訣,就是秉持 愛惜土地的理念和堅持。他相信,台灣的鳳梨品質世界第一, 如果再加上健康有機 ,絕對能為台灣在國際上爭光,揚眉吐氣。
店家資訊:
鴻旗有機休閒農場
地址:屏東縣高樹鄉產業路330號
電話:08-796-7301
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #鳳梨 #有機 #果農 #產季 #品質 #大武山 #屏東 #高樹鄉
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台灣的鳳梨 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳解答
Twitch傳送門: https://www.twitch.tv/otakuarmy2
你以為愛國鳳梨就可以解救鳳梨農,可是實際上日本澳洲香港新加坡都吃到了讓消費者失望的台灣鳳梨,這到底是愛國賊,還是大內宣過頭了,反而壞了台灣農產品的外銷口碑呢?
想想看,你是日本澳洲香港新加坡的消費者,想要支持台灣的鳳梨,也許你是僑民,也許你是想報恩的日本鄉民,也許你是對台灣有好感的香港人,結果不管你愛心多強,信心多強,鳳梨打開來不好吃,你會當作自己吃了一個悶虧,以後再繼續支持,還是跟北七側翼一樣,繼續大喊自由鳳梨,全世界都該支持?
為了賺政府錢和宣傳,毀了台灣農產品的全球名聲,值得嗎?甚麼樣的北七搞出這一套只為欺世盜名,不為腳踏實地的宣傳手法來?
你看看世界各地的反應吧!
根據自由時報的報導:【近日我國出口新加坡鳳梨爆發品質問題,當地媒體連日報導許多消費者入手的台灣鳳梨,在切開後驚見果肉已褐化,被指稱是「黑心鳳梨」,風波持續擴大,新加坡最大的超市連鎖集團職總平價超市宣布週一(5日)起下架所有台灣金鑽鳳梨,有水果進口商急退貨止血。】
自由時報的自由開講香港人:我們支持台灣鳳梨,但品管不能再馬虎了?!:【可是近來香港巿售的台灣鳳梨完全不是同一回事。在爆炸性的需求下,鳳梨也開始濫竽充數起來。代言人手上的那種橘黃油亮、飽滿壯實的鳳梨,絕對不是巿民百姓實際上買到的實物。忽大忽小、瘦長、青澀、只有半側成熟,或下甜上酸的,這才是出現在巿場上的真實面貌。而且它在香港的售價還是台灣的數倍,卻沒有了原本應有的風味,這種的鳳梨是物非所值。】
根據聯合報的報導:【一周前,農委會才發新聞稿,台灣鳳梨終於由台農發外銷2公噸台灣鳳梨檢疫合格順利通關,說要確立標準通關與商業模式,但部分銷往澳洲的台灣鳳梨,僑胞切開卻發現過熟黑心,通路商避免客訴乾脆不上架;負責這批鳳梨的台農發說,鳳梨順利運抵澳洲,澳洲進口商說後續會妥善處理。】
根據上下游的報導:【張姓貿易商分析,提高外銷鳳梨的檢驗標準,也可將投機份子淘汰,進一步改善產業體質。此外,儲運技術也要加強,特別是鳳梨常與其他果菜併櫃運輸,同樣的低溫不見得適合不同蔬果,「裝櫃上船到上架若沒有恆溫或是低溫冰太久,都容易造成鳳梨黑心。」】
阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD
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