最近這半年發現的新商品，本土台糖二砂。
廚房裡用來料理中餐的糖罐一直以來裝的是台糖二砂，半年前在賣場買糖，突然發現新品『本土二砂』
這一包二砂怎麼看就是是台糖出品的二砂呀。心裡起了疑問，以前買的都不是本土砂糖嗎？
於是自行上網看了許多資訊，才了解，目前台糖所屬糖廠以本土甘蔗做原料生產砂糖的，只剩下善化及虎尾廠，而且是多做多賠。
台糖長期從澳洲、泰國、巴西及其他中美洲國家採購原料製糖行有多年，目前台灣的原料自給率只剩8%，只有八趴ㄟ，會不會讓人太驚訝啊⋯⋯
以下貼文轉載自台糖糖業事業部。如果您有興趣了解這個可貴的新商品，可以參考。
基本上，台灣食品業者和消費者使用的砂糖來源有三種，第一種是台糖向蔗農收購甘蔗後產製，第二種是台糖自己種甘蔗，第三種是台糖從國外進口粗糖來精鍊。前兩種堪稱「賠錢貨」，後一種則是「金雞母」。在今年元月首度開放六萬公噸低關稅砂糖自由進口之前，國內每年約五十萬公噸的砂糖需求量完全是由台糖獨家供應。
台糖公司因社會變遷與18年前我國加入WTO的影響，製糖業務日益減縮，目前僅剩雲林虎尾與臺南善化的兩座糖廠產製臺灣本土砂糖（台糖本土二砂），而其金黃的色澤及濃郁的蔗蜜香氣，有別於已徹底脫色至呈半透明狀的白糖，仍保留些許糖蜜（製糖過程中的副產品，富含總多酚及鈣、鎂、鉀等礦物質），這使得台糖本土二砂具有獨特口感與風味，營養價值更較白糖來的豐富。
台糖本土二砂是由臺灣本土栽植的台糖白甘蔗壓榨製成的，其製糖流程為原料甘蔗的栽採、除砂、斬切、細裂並經壓榨成混合汁，再經加熱沉澱成澄清蔗汁，而後透過蒸發濃縮直至結晶，最終以離心機分蜜，並經過乾燥篩選後而成，整個一條龍的產銷流程，皆由台糖公司砂糖事業部負責，然而台糖本土二砂只有25公斤與50公斤兩種規格，使得現有的大包裝銷售模式僅侷限於國內大型食品業者及糖商，卻忽略小家庭與其他零售客戶的需求。
為了進一步推廣讓更多消費者能夠品嚐這風味獨具的特色糖品，台糖砂糖事業部於本（109）年度正式推出600克小包裝規格，並命名為「台糖本土甘蔗糖」，強調其選用在地原料的產品特色，並以更精緻的小包裝規格呈現在消費者眼前。
「台糖本土甘蔗糖」結合台糖砂糖事業部的產品創造力與台糖商銷事業部的通路推展能力，已於109年2月起在全台各大全聯福利中心正式販售，大家閒暇逛街採買之餘，別忘了帶個幾包回家，細細品嚐這獨特且富含「身土不二」人文底蘊的風味，為您的味蕾帶來難以忘懷的感動吧！
文=砂糖事業部 楊策翔
#現在我家採用本土糖做菜
#價錢並不比較高但是心裡有給他比較踏實
#本土糖真好真香
台糖本土甘蔗 糖 全 聯 在 [問題] 二號砂白&二號砂糖- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我家一直是習慣用台糖二砂糖大於白砂冰糖的
最近庫存用完之後
拜託我老婆去超市買新的二砂
在我煮芝麻湯圓給我老婆吃時
赫然發現湯頭味道怪怪的
於是拿起包裝一看
發現顏色偏白
接著看看包裝
品名居然是［二號砂白］
而不是熟悉的［二號砂糖］
我親自去超市逛了一番
發現頂好全聯幾乎都是二號砂白
封面卻都是一樣二號砂糖
只有網路上購物還買得到品名是二號砂糖的
小弟很困惑
確實吃起來香味有差
可是網路說法頗兩極
有人說一樣
有人說二砂白就是特級砂糖
請問博學多聞的各位
到底真相為何？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.1.241
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1513856287.A.A93.html
二號砂白水就甜甜的
而且很像白糖
※ 編輯: pttgod5566 (1.169.212.243), 12/21/2017 21:55:59
... <看更多>