食用的地瓜品種,如常見的台農57號、台農66號等,其葉形比較尖、較粗難以入口,而用來吃地瓜葉的品種葉形較圓,口感較為軟嫩,但其地瓜便不做食用喔。 ... <看更多>
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農委會表示,地瓜主要分為3種顏色與葉用地瓜,也就是俗稱的地瓜葉。 ... 對此,台北農產也解釋了台農66號(紅皮紅肉) 俗稱:紅心蕃薯品種來源:嘉義農業 ... ... <看更多>
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台農66號地瓜葉 在 人間美味:清炒台農66號地瓜葉 - Mobile01 的推薦與評價
今天我試炒塊根的品種「台農66號」的葉子,把葉莖的外皮剝去,與素瓜子肉同炒配稀飯,只能說人間美味啊。 儘量採嫩葉的部分。 記得連葉莖一起採。 ... <看更多>